Italienisch

Spaghetti mit Zucchini und Zitrone sind ein erfrischendes Mittagessen für heiße Tage. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für das vegane Pastagericht. 

Spaghetti mit Zucchini und Zitrone: Ein sommerliches Rezept

Eine leckere Salatkräuter-Mischung kannst du ganz einfach selber machen. Damit gelingt dir schnell ein aromatisches Dressing für frische Salate. Wie es geht, erfährst du hier. 

Salatkräuter-Mischung selber machen: So geht’s

Schiacciata ist ein belegtes Fladenbrot aus der Toskana, das mit der Focaccia verwandt ist. Wir zeigen dir, wie du das aromatische Rosmarinbrot zu Hause zubereitest und welche Variationsmöglichkeiten es dafür gibt.

Schiacciata mit Rosmarin: Toskanisches Teigfladen-Rezept

Optisch ein Hingucker und geschmacklich genial: Das ist die Pestoblume. Sie selbst zu machen geht ganz einfach und mit nur wenigen Grundzutaten.

Pestoblume: Ein einfaches Hingucker-Rezept

Gin Tonic Coffee ist ein eisgekühlter Drink mit Alkohol, für den du kalt gebrühten Kaffee benötigst. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für den Sommer, mit dem du den Gin Tonic Coffee vegan zubereiten kannst.

Gin Tonic Coffee: Rezept für das vegane Trendgetränk

Crespelle sind dünne italienische Pfannkuchen. Du kannst sie ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für Crespelle mit Zucchini und veganer Variante. 

Crespelle mit Zucchini: Ein herzhaftes Rezept

Carciofi alla romana sind ein einfaches Artischocken-Rezept nach römischer Art. Wir zeigen dir, wie du die leichte Vorspeise zu Hause selbst zubereiten kannst. 

Einfaches Artischocken-Rezept nach römischer Art

Veganes Pesto – geht das überhaupt? Wir zeigen dir, wie du Pesto problemlos ohne tierische Zutaten selber machst und worauf du bei fertigen Pesti achten solltest.

Veganes Pesto: Grundrezept und Varianten

Die Zitronatzitrone fällt durch ihre außergewöhnlichen Wuchsform und den angenehmen Geruch auf. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die Südfrucht richtig anbauen und verwenden kannst.

Zitronatzitronen-Carpaccio und wie du die Frucht anpflanzen kannst

Die Scafata ist eine Frühlingssuppe aus Italien.

Die schmackhafte Frühlingssuppe Scafata stammt aus der umbrischen Küche. Mit Fava-Bohnen, Erbsen und Mangold ist sie vegan und macht satt, liegt aber nicht schwer im Magen.

Scafata: Einfaches Rezept für die Frühlingssuppe

Pasta e Piselli ist ein italienisches Nudelgericht, das du mit wenigen Grundzutaten auch zu Hause zubereiten kannst. Hier findest du eine vegane Rezeptvariante.

Pasta e Piselli: Rezept für Nudeln mit Erbsen

Spaghetti alla Puttanesca ist ein klassisches Nudelgericht aus Italien. Wie du die Soße schnell und rein pflanzlich zubereitest, erfährst du hier.

Spaghetti alla Puttanesca: Schnelles Rezept

Cime di rapa sind Blattgemüse, die geschmacklich an Brokkoli erinnern. Wo und wann der Stängelkohl wächst und wie du ihn in Deutschland bekommst, erfährst du hier. Außerdem stellen wir dir ein typisches apulisches Rezept vor.  

Cime di rapa: So verwendest du den apulischen Stängelkohl

Die neapolitanische Pizza hebt sich durch ihren speziellen Teig von anderen regionalen Varianten ab. Wir erklären dir, wodurch er sich auszeichnet und wie du zu Hause selbst neapolitanischen Pizzateig zubereiten kannst. 

Neapolitanische Pizza: Mit diesem Rezept gelingt sie auch zu Hause

Pinzimonio ist eine italienische Vorspeise, die aus Rohkost-Stäbchen und einem aromatischen Dressing besteht. Wir stellen dir ein veganes Rezept vor und geben dir außerdem Tipps, wie du Pinzimonio saisonal abwandeln kannst. 

Pinzimonio mit Gemüsesticks: Einfaches Rohkost-Rezept

Frittata di Spaghetti ist ein einfaches Gericht aus der Resteküche, womit du Nudeln vom Vortag verwerten kannst. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept für die Spaghetti-Frittata.

Frittata di Spaghetti: Einfaches Rezept zur Resteverwertung

Spinatpesto kannst du mit wenig Aufwand zuhause selber machen. Welche Zutaten du dafür benötigst und wie du am besten vorgehst, zeigen wir dir hier.

Spinatpesto: Ein einfaches, veganes Rezept

Gremolata ist eine italienische Kräuter-Würzmischung, die mediterranen Gerichten eine frische Note verleiht. In diesem Artikel findest du ein traditionelles Rezept für Gremolata sowie Tipps für die Verwendung.

Gremolata: Schnelles Rezept für die italienische Würzmischung

Pici sind Spaghetti-ähnliche Nudeln aus der Toskana. Unser Rezept zeigt dir, wie du sie mit wenig Aufwand selber machen kannst.

Pici: Rezept für die toskanische Pasta

Ciambella ist ein saftiger Kuchen aus Italien, der dort oft zum Frühstück gegessen wird. Wir zeigen dir ein einfaches Ciambella-Rezept mit Zitronengeschmack, das du auch vegan abwandeln kannst. 

Ciambella: Rezept für den Frühstückskuchen

Nudeln glutenfrei und vegan selber zu machen, klingt kompliziert – ist es aber gar nicht. Du musst sie nicht für teures Geld kaufen, sondern kannst glutenfreien Nudelteig mit diesem einfachen Rezept frisch selber machen.

Glutenfreier Nudelteig: Rezepte ohne Weizenmehl

Mit Jamie Olivers Pizzateig hast du die perfekte Grundlage für den nächsten Pizzaabend. Für das einfache Rezept brauchst du zwar etwas Zeit, dafür aber nur fünf Zutaten.

Jamie-Oliver-Pizzateig: Ein Rezept mit nur 5 Zutaten

Pasta mit Blumenkohlsoße ist eine einfache und doch nährstoffreiche Mahlzeit, die du schnell zubereiten kannst. Hier findest du ein veganes Rezept für das cremige Pastagericht.

Pasta mit Blumenkohlsoße: Schnelles Kochrezept

Lauchnudeln sind eine simple und sättigende Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss. Hier findest du ein veganes Rezept für das cremige Pastagericht.