Gebäck

Ricciarelli sind ein feines Mandelgebäck aus Siena. Dort werden sie traditionell an Weihnachten gegessen. Wir zeigen dir, wie du die italienischen Mandelplätzchen selber machst und wie sie auch vegan gelingen. 

Ricciarelli: Rezept für toskanische Mandelplätzchen

Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse mit Schoko-Füllung. Die kleinen Gebäcke kannst du mit wenigen (wahlweise veganen) Zutaten einfach selbst zubereiten. 

Baci di Dama: Keksrezept mit veganer Variante

Vanillekipferl, Spekulatius und Zimtsterne: All diese Keks-Klassiker gelingen auch vegan. So kann sich zu Weihnachten jede:r am Plätzchenteller bedienen. Hier findest du eine Zusammenstellung einfacher und leckerer Rezepte.

16 Keks-Klassiker in vegan: Mit diesen Rezepten klappt’s

Das Triebmittel Backmalz kann die Struktur und den Geschmack von selbstgebackenem Brot verbessern. Wenn du ein wenig Zeit hast, kannst du Backmalz leicht selber herstellen – wir erklären dir, wie es geht. 


Backmalz selber machen und ersetzen: So geht’s

Bittermandeln sind giftig, denn im rohen Zustand enthalten sie Blausäure. Gekocht oder gebacken kommen sie aber in vielen traditionellen Rezepten vor. Hier erfährst du, wann du Bittermandeln essen kannst und worauf du achten musst. 

Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essen

Orangenplätzchen sind ein leckeres Gebäck – nicht nur für Weihnachten. Mit unseren Einkaufstipps und dem einfachen Rezept gelingt es dir leicht, die fruchtigen Kekse nachzubacken.

Orangenplätzchen: Leckeres Rezept für die fruchtigen Kekse

Rezepte für Plätzchen ohne Butter sind gar nicht so leicht zu finden, denn Butter gehört meist zu den Grundzutaten klassischer Weihnachtsplätzchen. Wir stellen dir ein butterfreies Grundrezept vor.

Plätzchen ohne Butter: Einfaches Rezept und Variationen

Anisplätzchen gehören zu den traditionellen Weihnachtsleckereien. Mit diesem Rezept kannst du die Plätzchen mit der besonderen Note ganz einfach zu Hause backen und genießen.

Anisplätzchen: Traditionelles Rezept für die Weihnachtszeit

Walnuss-Plätzchen sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt.  Mit diesem Rezept gelingen dir die leckeren Plätzchen mit Walnüssen ganz leicht.

Walnuss-Plätzchen: Ein nussiges Rezept

Dieser vegane Avocado-Kuchen ist nicht nur einfach und schnell gemacht, mit seiner Cremigkeit erinnert er an eine klassische Käsetorte. Probiere den No Bake Kuchen.

Veganer Avocado-Käse-Kuchen ohne Backen

Ein selbstgebackener Apfelkuchen mit Mürbeteig ist eine tolle Möglichkeit, um im Herbst übrige Äpfel zu verwerten. Wir zeigen dir ein unkompliziertes Rezept inklusive veganer Variante.

Apfelkuchen mit Mürbeteig: So gelingt er

Dieser Nektarinen-Kuchen schmeckt fruchtig, leicht und passt wunderbar in die Sommermonate. Für dieses Rezept brauchst du neben den Früchten Backzutaten, die du vermutlich bereits zu Hause hast. 

Nektarinen-Kuchen: Einfaches Rezept für den Sommer

Tomatenbrot ist eine herzhafte, mediterrane Variante von Hefebrot. Wie du das aromatische Tomatenbrot hinbekommst, erfährst du in diesem Rezept.

Tomatenbrot: Ein herzhaftes Rezept

Zucchinibrot ist saftig und aromatisch und bringt Abwechslung in deinen Speiseplan. Wir zeigen dir, wie du das gesunde Brot zuhause selbst herstellen kannst. 



Zucchinibrot: Saftiges Rezept zum Nachbacken

Kirschen verwerten ist nicht schwer: Egal ob im Kuchen, als rote Grütze oder als Gelee – die roten Früchte kannst du vielseitig einsetzen. Wir stellen dir verschiedene Rezepte vor.

Kirschen verwerten: Die besten Rezepte dafür

Erdbeerkuchen ohne Zucker ist in der Zubereitung nicht anders als klassische Rezepte und schmeckt mindestens genauso gut. Wir zeigen dir ein veganes Rezept, das nicht nur ohne raffinierten Zucker, sondern auch ohne Gelatine auskommt.  

Erdbeerkuchen ohne Zucker: Einfaches Rezept

Galettes sind eine leckere, einfache und schnell gemachte Tarte-Variante. Wir zeigen dir, wie du eine blättrige Mürbeteig-Galette selber machst – mit saisonalem Obst und vegan. 

Galette mit saisonalem Obst: Rezept für die vegane Tarte

Diese Stachelbeer-Muffins schmecken erfrischend säuerlich und eignen sich damit gut als Gebäck für den Sommer. Hier kommt ein veganes Rezept dafür.

Stachelbeer-Muffins: Einfaches Rezept für das erfrischende Gebäck

Peach Crisp ist ein fruchtig-knuspriges Dessert, das perfekt in die Sommerzeit passt. Hier zeigen wir dir ein einfaches und veganes Rezept für gebackene Pfirsiche unter Streuseln.

Peach Crisp: Einfach und super lecker

Sbrisolona ist ein traditioneller italienischer Mandelkuchen und für seine krümelige Konsistenz bekannt. Wir zeigen dir, wie du den leckeren Kuchen vegan zubereitest.



Sbrisolona: Rezept für den krümeligen Kuchen

Rugelach sind kleine Hörnchen, die du mit verschiedenen Füllungen zubereiten kannst. In diesem Artikel findest du ein traditionelles Rezept für Rugelach und vier verschiedene Varianten, um sie zu füllen.

Rugelach: Rezept für jüdisches Gebäck mit 4 Füllungen

Dieses Churros-Rezept gelingt einfach. Das frittierte Gebäck stammt aus der spanischen Küche und ist mittlerweile auch hierzulande sehr beliebt. Eine Anleitung für selbstgemachte Churros mit Schokosauce findest du hier.

Churros: Rezept mit Schokoladensauce

Du kannst Blätterteig vegan zubereiten, also ganz ohne Butter. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Wir zeigen dir, wie du einen luftigen Blätterteig zuhause selber machst. 

Gebäck

Ricciarelli: Rezept für toskanische Mandelplätzchen

Baci di Dama: Keksrezept mit veganer Variante

16 Keks-Klassiker in vegan: Mit diesen Rezepten klappt’s

Backmalz selber machen und ersetzen: So geht’s

Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essen

Orangenplätzchen: Leckeres Rezept für die fruchtigen Kekse

Plätzchen ohne Butter: Einfaches Rezept und Variationen

Anisplätzchen: Traditionelles Rezept für die Weihnachtszeit

Walnuss-Plätzchen: Ein nussiges Rezept

Veganer Avocado-Käse-Kuchen ohne Backen

Apfelkuchen mit Mürbeteig: So gelingt er

Nektarinen-Kuchen: Einfaches Rezept für den Sommer

Tomatenbrot: Ein herzhaftes Rezept

Zucchinibrot: Saftiges Rezept zum Nachbacken

Kirschen verwerten: Die besten Rezepte dafür

Erdbeerkuchen ohne Zucker: Einfaches Rezept

Galette mit saisonalem Obst: Rezept für die vegane Tarte

Stachelbeer-Muffins: Einfaches Rezept für das erfrischende Gebäck

Peach Crisp: Einfach und super lecker

Sbrisolona: Rezept für den krümeligen Kuchen

Beliebteste Rezepte

Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essen

Rugelach: Rezept für jüdisches Gebäck mit 4 Füllungen

Churros: Rezept mit Schokoladensauce

Blätterteig: Veganes Grundrezept und Tipps