Aufstriche sind wunderbar vielfältig und eignen sich für Picknicke, einen schnellen Snack, zum Frühstück und für unterwegs. Lass dich inspirieren.

Aufstriche

Vielfältige Aufstriche

Vegane Leberwurst schmeckt mindestens so lecker wie das Original, ist aber gesünder und nachhaltiger. Mit diesen zwei Rezepten kannst du vegane Leberwurst selber machen.

Vegane Leberwurst: Zwei Rezepte für den würzigen Brotaufstrich

Apfelbutter ist keineswegs Butter mit Apfelgeschmack. Es handelt sich dabei um ein veganes, gluten- und laktosefreies Rezept, mit dem du Äpfel verwerten und haltbar machen kannst. 

Apfelbutter: Aufstrich-Rezept (ohne Butter!)

Dieses Rezept für die persische Karottenmarmelade Moraba Havij stammt aus dem Iran und gelingt ganz einfach. Die leuchtend orange Marmelade mit leicht würzigem Geschmack bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch. 

Karottenmarmelade: Rezept für Moraba Havij

Du willst Hummus selber machen? Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir der gesunde Kichererbsenaufstrich in wenigen Minuten. Du kannst ihn nach Belieben abwandeln.

Hummus selber machen: Ein einfaches Rezept

Dieser Zucchiniaufstrich ist ein leckerer Brotbelag und kann auch als Dip zu einer Vielzahl an Speisen serviert werden. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Zucchinaufstrich: Ein veganes Rezept

Pistaziencreme ist als Brotaufstrich eine leckere Alternative zu Nuss-Nougat-Creme, eignet sich aber auch zum Verfeinern von Kuchen und Gebäck. Hier findest du ein einfaches Rezept für selbstgemachte Pistaziencreme.

Süße Pistaziencreme: Dieses Rezept klappt auch vegan

Mit einer Holunderblüten-Marmelade kannst du die aromatischen Blüten haltbar machen und auch außerhalb der Saison genießen. Wir zeigen dir, wie du die Marmelade ohne großen Aufwand selbst herstellen kannst.

Holunderblüten-Marmelade: Ein fruchtiges Rezept

Erbsen-Guacamole ist eine leckere und regionale Alternative zur klassischen Variante mit Avocado. Der gesunde Dip ist schnell zubereitet und voller wertvoller Inhaltsstoffe. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept. 

Erbsen-Guacamole: Rezept für die regionale Alternative

Ein Radieschen-Dip eignet sich nicht nur zum Eintunken von Gemüsesticks, sondern schmeckt auch auf dem Brot, zu Kartoffeln oder zu Grillgemüse. Wie du den frischen Dip zubereitest, liest du hier.

Radieschen-Dip: Rezept für den frühlingsfrischen Dip

Eine mexikanische Bohnenpaste hast du schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Was genau du dafür brauchst und wie du am besten vorgehst, erfährst du hier.

Bohnenpaste: Ein Rezept für den mexikanischen Dip

Der Bärlauch-Aufstrich schmeckt würzig und frisch. Er passt gut in den Frühling und bringt Abwechslung auf dein Brot. Hier stellen wir dir ein Rezept mit nur fünf Zutaten vor.

Bärlauch-Aufstrich: Ein einfaches 5-Minuten-Rezept

Skordalia ist eine leckere Beilage aus Kartoffeln und Knoblauch, die du ganz leicht selbst zubereiten kannst. Hier findest du ein schnelles Rezept für die Kartoffel-Knoblauch-Creme aus Griechenland.

Skordalia: Rezept für griechische Kartoffel-Knoblauch-Creme

Die rote Bohnenpaste Anko verfeinert in Japan viele Süßspeisen. Du brauchst nur drei Zutaten und ein wenig Zeit, um sie zu Hause selbst zuzubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept und geben dir Tipps, wie du Anko verwenden kannst.

Anko: Rezept für die japanische Bohnenpaste

Schoko-Hummus ist die süße Variante von klassischem Hummus, der sich gut als proteinreicher Aufstrich und Dip eignet. Wir stellen dir ein schnelles Rezept mit Kichererbsen, Datteln und Kakao vor. 

Schoko-Hummus selber machen: Rezept für den süßen Aufstrich

Eine vegane Brotzeit ist eine vielseitige Mahlzeit, die du jedes Mal mit unterschiedlichen Komponenten anders gestalten kannst. Hier bekommst du Hinweise und Inspirationen für pflanzliche Brotsorten, Aufstriche und Salate – für eine Oktoberfest-Brotzeit daheim. 

Oktoberfest-Brotzeit für daheim: Vegane Rezepte zur Inspiration

Um Glühweinreste zu verwerten, hast du verschiedene Möglichkeiten. Wir geben dir einen Überblick, wie du die Reste beim Kochen und Backen einbinden kannst und stellen dir ein schnelles und einfaches Rezept für Glühweingelee vor. 

Glühweinreste übrig? So verwertest du sie

Nektarinen-Marmelade ist eine leckere Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Mit diesem Rezept kannst du den Brotaufstrich aus frischen Nektarinen selbst herstellen.

Nektarinen-Marmelade: So machst du den fruchtigen Brotaufstrich

Erdäpfelkas oder Kartoffelkäse ist eine gute Möglichkeit, übrige Kartoffeln vom Vortag in einen leckeren Aufstrich zu verarbeiten. Wir zeigen dir das klassische Rezept und eine vegane Variante.  

Erdäpfelkas: Rezept für den bayerischen Kartoffelkäse

Kürbis-Hummus schmeckt als Dip, ist aber auch als Brotaufstrich lecker. Mit diesem Rezept bereitest du den veganen Kürbis-Hummus schnell und einfach zu. 

Kürbis-Hummus: Einfaches Rezept für den Dip

Diesen Tomaten-Aufstrich aus getrockneten Tomaten kannst du einfach zubereiten, vielseitig verwenden und er ist vegan. Wir zeigen dir ein simples Rezept. 

Tomaten-Aufstrich: Ein aromatisches Rezept

Selbstgemachte Dattel-Haselnusscreme schmeckt nicht nur als süßer Aufstrich, sondern auch als Zutat in Desserts. Hier findest du ein einfaches Rezept für die vegane Creme.

Dattel-Haselnusscreme: Rezept zum Selbermachen

Diese Miso-Butter steckt voller Geschmacksaromen und du kannst damit viele Gerichte aufpeppen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen – mit veganer Variante.

Miso-Butter: Rezept für mehr Umami

Eine vegane Schokocreme aus Bananen und Kakao kannst du schnell und unkompliziert zubereiten. Auch überreife Bananen kannst du so vor der Mülltonne bewahren und in ein leckeres Dessert umwandeln.

Vielfältige Aufstriche

Vegane Leberwurst: Zwei Rezepte für den würzigen Brotaufstrich

Apfelbutter: Aufstrich-Rezept (ohne Butter!)

Karottenmarmelade: Rezept für Moraba Havij

Hummus selber machen: Ein einfaches Rezept

Zucchinaufstrich: Ein veganes Rezept

Süße Pistaziencreme: Dieses Rezept klappt auch vegan

Holunderblüten-Marmelade: Ein fruchtiges Rezept

Erbsen-Guacamole: Rezept für die regionale Alternative

Radieschen-Dip: Rezept für den frühlingsfrischen Dip

Bohnenpaste: Ein Rezept für den mexikanischen Dip

Bärlauch-Aufstrich: Ein einfaches 5-Minuten-Rezept

Skordalia: Rezept für griechische Kartoffel-Knoblauch-Creme

Anko: Rezept für die japanische Bohnenpaste

Schoko-Hummus selber machen: Rezept für den süßen Aufstrich

Oktoberfest-Brotzeit für daheim: Vegane Rezepte zur Inspiration

Glühweinreste übrig? So verwertest du sie

Nektarinen-Marmelade: So machst du den fruchtigen Brotaufstrich

Erdäpfelkas: Rezept für den bayerischen Kartoffelkäse

Kürbis-Hummus: Einfaches Rezept für den Dip

Tomaten-Aufstrich: Ein aromatisches Rezept

Beliebteste Rezepte

Hummus selber machen: Ein einfaches Rezept

Dattel-Haselnusscreme: Rezept zum Selbermachen

Miso-Butter: Rezept für mehr Umami

Vegane Schokocreme: Rezept mit nur zwei Zutaten