vegetarisch

Gebackene Aubergine kannst du vielfältig zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Auberginen-Rezept mit Joghurt – samt veganer Alternative.

Gebackene Aubergine: Rezept mit Joghurt

Diese Miso-Butter steckt voller Geschmacksaromen und du kannst damit viele Gerichte aufpeppen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen – mit veganer Variante.

Miso-Butter: Rezept für mehr Umami

Honig-Senf-Marinade schmeckt besonders aromatisch. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen und geben Tipps, wie du die Marinade verwenden kannst. 


Honig-Senf-Marinade: Schnelles Rezept

Bougiourdi ist ein einfacher, aber geschmacksintensiver Auflauf aus Griechenland. Er besteht klassischerweise nur aus Feta, Tomaten und Gewürzen. Wie du die herzhafte Vorspeise zu Hause selbst zubereiten kannst, erfährst du hier.  

Griechischer Auflauf: Einfaches Rezept für Bougiourdi

Rezepte mit Karotten sind vielseitig und können sowohl herzhafte Hauptspeisen als auch süße Desserts sein. Wir stellen dir unterschiedliche Rezepte vor und zeigen dir, wie du das Gemüse verwerten kannst. 

Rezepte mit Karotten: 22 süße und deftige Ideen

Sweet Chili Sauce ist ein Rezept, das feurig-scharfe und vollmundig-süße Geschmacksnoten kombiniert. Die pikante Sauce kannst du ganz einfach selber zubereiten – wir zeigen dir, wie es geht.

Sweet Chili Sauce: Rezept für die feurig-süße Soße

Im März beginnt endlich wieder die Bärlauchzeit. Bärlauchspätzle eignen sich perfekt als frisches und leckeres Frühlingsgericht. Wir zeigen dir, wie du die Spätzle zubereitest. 

Bärlauchspätzle: Rezept für frische, selbstgemachte Spätzle

Jackfruit zuzubereiten geht einfach und schnell, ob frisch oder aus der Dose. Nur auf eins musst du achten: Um Jackfruit als Fleischersatz zu benutzen, musst du unreife Jackfruit benutzen.

Jackfruit zubereiten: Frisch oder aus der Dose

Weiße Auberginen sind durch Züchtung aus violettfarbenen Sorten entstanden. Sie lassen sich in der Küche ähnlich verwenden, schmecken aber ein wenig anders. Hier erfährst du, wie du weiße Auberginen am besten zubereitest.

Weiße Aubergine: So kannst du sie zubereiten

Austernpilze sind ganz einfach in der Zubereitung und können sogar eine interessante Alternative zu Fleisch darstellen. Hier erfährst du, wie du Austernpilze richtig lagerst, putzt und ein leckeres „Schnitzel“ daraus zauberst.

Austernpilze zubereiten: Richtig lagern, putzen und zubereiten

Eine bunte Gemüseterrine ist ein Hingucker zu jedem Anlass. Wir zeigen dir, wie du den französischen Klassiker vegetarisch zubereiten kannst.

Bunte Gemüseterrine: Einfaches vegetarisches Rezept

Namoura ist ein nordafrikanisches Gebäck aus Weichweizengrieß, das frisch aus dem Ofen mit Zuckersirup übergossen wird. Hier findest du das Rezept für die leckere Nachspeise. 

Namoura: Rezept für libanesischen Grießkuchen

Rote-Bete-Risotto ist ein einfaches Gericht, das du auch vegan zubereiten kannst. Die Rote Bete hat ab Juli Saison und kommt mit vielen wichtigen Nährstoffen daher.

Rote-Bete-Risotto: Ein cremiges Rezept

Reispfannkuchen sind eine leckere Idee zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein unkompliziertes Grundrezept für süße und herzhafte Küchlein.

Reispfannkuchen zur Resteverwertung: Süßes und herzhaftes Rezept

Was Dinnete ist? Ein schwäbisches Gericht, das dem Flammkuchen sehr ähnlich ist. Wir zeigen dir, wie du die herzhaften Fladen selbst zubereiten kannst.

Dinnete: Rezept für den schwäbischen Klassiker

Labneh schmeckt sowohl herzhaft als auch süß. Wir erklären dir, wie du den Frischkäse aus abgetropftem Joghurt selber machen und verwenden kannst.

Labneh-Rezept: So machst du den Frischkäse aus Joghurt selber

Okara ist ein Nebenprodukt der Sojaherstellung, das reich an Nährstoffen ist und trotzdem kaum genutzt wird. Wir erklären dir, was es mit der Sojapulpe auf sich hat und wie du sie in der Küche verwenden kannst. 

Okara: Das steckt hinter der Sojapulpe

Eine klassische Jägerpfanne besteht meist aus Pilzen und Geschnetzeltem – aber auch ohne Fleisch lässt sie sich deftig zubereiten. Hier stellen wir dir ein schnelles Rezept für eine vegetarische Jägerpfanne vor.

Jägerpfanne: Ein vegetarisches Rezept

Yacon sieht unscheinbar aus, ist aber eine echte Superknolle. Sie ist nicht nur vielfältig in der Küche verwendbar, sondern außerdem auch eine Heilpflanze. Hier kannst du mehr darüber erfahren.

Yacon: So pflanzt und verwendest du die Superfood-Knolle

Frittata di Spaghetti ist ein einfaches Gericht aus der Resteküche, womit du Nudeln vom Vortag verwerten kannst. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept für die Spaghetti-Frittata.

Frittata di Spaghetti: Einfaches Rezept zur Resteverwertung

Senf selber zu machen ist nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst. Dieses Grundrezept ist eine simple Basis, die sich nach Belieben erweitern lässt.

Senf selber machen: Einfaches Rezept mit 4 Varianten

Kürbis-Pizza ist ein schmackhaftes Rezept zur Kürbis-Saison. Es besteht aus einem klassischen Pizzateig, einer cremigen Grundlage sowie Kürbis, Zwiebeln und Käse als Belag. 

Kürbis-Pizza mit Zwiebeln und Feta: Ein herbstliches Rezept

Backen ohne raffinierten Zucker ist eine gute Methode, um gesunde Snacks herzustellen. Hier zeigen wir dir ein Rezept für leckere Apfelmusmuffins ohne zusätzlichen Zucker.

vegetarisch

Gebackene Aubergine: Rezept mit Joghurt

Miso-Butter: Rezept für mehr Umami

Honig-Senf-Marinade: Schnelles Rezept

Griechischer Auflauf: Einfaches Rezept für Bougiourdi

Rezepte mit Karotten: 22 süße und deftige Ideen

Sweet Chili Sauce: Rezept für die feurig-süße Soße

Bärlauchspätzle: Rezept für frische, selbstgemachte Spätzle

Jackfruit zubereiten: Frisch oder aus der Dose

Weiße Aubergine: So kannst du sie zubereiten

Austernpilze zubereiten: Richtig lagern, putzen und zubereiten

Bunte Gemüseterrine: Einfaches vegetarisches Rezept

Namoura: Rezept für libanesischen Grießkuchen

Rote-Bete-Risotto: Ein cremiges Rezept

Reispfannkuchen zur Resteverwertung: Süßes und herzhaftes Rezept

Dinnete: Rezept für den schwäbischen Klassiker

Labneh-Rezept: So machst du den Frischkäse aus Joghurt selber

Okara: Das steckt hinter der Sojapulpe

Jägerpfanne: Ein vegetarisches Rezept

Yacon: So pflanzt und verwendest du die Superfood-Knolle

Frittata di Spaghetti: Einfaches Rezept zur Resteverwertung

Beliebteste Rezepte

Austernpilze zubereiten: Richtig lagern, putzen und zubereiten

Senf selber machen: Einfaches Rezept mit 4 Varianten

Kürbis-Pizza mit Zwiebeln und Feta: Ein herbstliches Rezept

Gesund backen: Rezept für Apfelmusmuffins ohne Zucker