Gebäck

Mit Clean Baking kannst du Kuchen, Kekse und andere Backwaren gesund, nährstoffreich und trotzdem schmackhaft zubereiten. Wir zeigen dir, wie das genau funktioniert und stellen ein passendes Rezept vor.

Clean Baking: So backst du gesunde Kuchen – mit Rezeptideen

Mohn-Marzipan-Kuchen ist ein simpler und leckerer Klassiker. Hier findest du ein schnelles Rezept für den aromatischen Kuchen – mit veganer Variante.

Mohn-Marzipan-Kuchen: Ein süßes Rezept

Du willst frische Mohnbrötchen, warm und duftend, direkt aus dem Ofen? Dann back sie ganz einfach selbst. Hier findest du ein unkompliziertes Rezept für den Frühstücksklassiker.

Mohnbrötchen selber backen: Rezept fürs Frühstück

Dieses Bambusbrot kommt ohne herkömmliches Mehl aus und eignet sich damit gut für eine kohlenhydratarme Ernährung. Das unkomplizierte Rezept kannst du auch leicht vegan zubereiten – wir zeigen dir, wie es geht.



Bambusbrot: Ein Rezept für ballaststoffreiches und kohlenhydratarmes Brot

Brookies sind eine leckere Mischung aus Brownie und Cookie. Das süße Gebäck ist schnell gemacht und kommt ganz ohne tierische Produkte aus. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für vegane Brookies.

Brookies: Veganes Rezept für die Brownie-Cookies

Nussstrudel schmeckt köstlich zum Kaffee oder als Dessert. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für Nussstrudel mit veganer Variante. 

Nussstrudel: Ein einfaches Rezept

Einen veganen Mohnkuchen kannst du leicht selber machen. Wir zeigen dir ein Rezept, das ohne tierische Produkte auskommt und auch für Backanfänger:innen geeignet ist. 

Veganer Mohnkuchen: Ein leckeres Rezept

Veganer Mandelkuchen ist ein richtiges Soulfood. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung bereitest du ihn rasch und unkompliziert zu. Außerdem geben wir dir Tipps dafür, was du bei den Zutaten beachten solltest.

Rezept für veganen Mandelkuchen: So geht’s

Mohnstriezel ist ein süßes Gebäck aus Schlesien. Er wird traditionell zu Weihnachten oder Ostern gegessen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit veganer Variante. 

Mohnstriezel-Rezept: So klappt es

Mohnstrudel ist ein leckeres Gebäck, das aus Hefeteig und einer süßen Mohnfüllung besteht. Wie du den Klassiker selbst machst und ihn auch vegan backst, liest du hier.

Mohnstrudel: Rezept mit Hefeteig

Auch ohne Backofen kannst du Kuchen backen – zum Beispiel diesen Kuchen aus der Pfanne. Wir zeigen dir ein unkompliziertes Apfelkuchen-Rezept.

Kuchen aus der Pfanne: Ein Rezept ohne Backofen

Cronuts sind eine leckere Kombination aus Croissant und Donut. So werden die frittierten Kringel wunderbar knusprig. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept mit veganer Variante. 

Cronuts: Rezept für die Croissant-Donut-Mischung

Mandarinen-Muffins sind eine schöne Alternative für klassische Muffinsorten. Wir zeigen dir ein Rezept für die fruchtigen Küchlein mit anschließenden Tipps für eine vegane Variante.

Mandarinen-Muffins backen: Ein saftiges Rezept

Un Kurabiyesi sind türkische Plätzchen, die traditionell zum Tee auf den Tisch kommen. Das Rezept gelingt einfach und braucht nur wenige Zutaten, die alle rein pflanzlich sind. 

Un Kurabiyesi: Rezept für türkisches Teegebäck

Simit sind weiche Sesamkringel aus Hefeteig, die sowohl pur als auch mit Belag gut schmecken. Das beliebte Gebäck aus der Türkei kannst du mit ein paar einfachen Zutaten auch zu Hause herstellen – hier erfährst du, wie es geht.

Simit: Rezept für türkische Sesamringe

Eine Mandarinentorte bringt Farbe und Frische in den Winter. Wir stellen dir ein Rezept mit Rührteig-Baiser-Böden und Sahnefüllung vor.

Rezept für cremige Mandarinentorte: So geht’s

Vegane Protein-Pancakes sind eine eiweißhaltige und gesunde Alternative zu normalen Pfannkuchen. Welche Zutaten du dafür brauchst und welche Toppings sich gut eignen, liest du hier.

Vegane Protein-Pancakes: Ein Rezept für das eiweißreiche Frühstück

Ciambella ist ein saftiger Kuchen aus Italien, der dort oft zum Frühstück gegessen wird. Wir zeigen dir ein einfaches Ciambella-Rezept mit Zitronengeschmack, das du auch vegan abwandeln kannst. 

Ciambella: Rezept für den Frühstückskuchen

Eine Blätterteigrolle, gefüllt mit Spinat und gerösteten Sonnenblumenkernen: Wir stellen dir ein Rezept und leckere Variationsmöglichkeiten vor.                                        

Blätterteigrolle mit Spinat: Ein veganes Rezept

Du kannst Blätterteig vegan zubereiten, also ganz ohne Butter. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Wir zeigen dir, wie du einen luftigen Blätterteig zuhause selber machst. 

Blätterteig: Veganes Grundrezept und Tipps

Fruchtige Muffins, die satt machen und auch noch gesund sind? Ja, das geht. Mit diesem leckeren Rezept zauberst du ganz einfach leckere Muffins mit Obst auf Basis von Haferflocken.

Rezept für Vollkorn-Haferflocken-Muffins mit Äpfel

Vanillekipferl, Spekulatius und Zimtsterne: All diese Keks-Klassiker gelingen auch vegan. So kann sich zu Weihnachten jede:r am Plätzchenteller bedienen. Hier findest du eine Zusammenstellung einfacher und leckerer Rezepte.

16 Keks-Klassiker in vegan: Mit diesen Rezepten klappt’s

Apfelstrudel-Kekse schmecken ähnlich wie das beliebte Dessert, bestehen aber aus einfachem Plätzchenteig und sind leicht zuzubereiten. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für die weihnachtliche Keksspezialität. 

Apfelstrudel-Kekse: So geht das Plätzchenrezept

Süße Martinsgänse zu backen, gehört traditionell zum Sankt-Martins-Tag am 11. November dazu. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für das luftige Gebäck aus Hefeteig.