Neueste Rezepte

Serviere das Hummus-Dresing zu einem bunten Salat mit frischen Zutaten.

Ein bunter Salat liefert viele Vitamine und bringt Farbe auf den Tisch. Wir stellen dir ein Grundrezept für den Sommer vor und geben dir Tipps, wie du den Salat saisonal abwandeln kannst. 

Bunter Salat: Rezept fürs ganze Jahr

Dieses herzhafte Pilzragout-Rezept schmeckt in den Herbst- und Wintermonaten besonders gut. Welche Pilze du dafür verwendest, kannst du nach Geschmack entscheiden. Hier findest du eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum Nachkochen.

Pilzragout: Veganes Grundrezept und passende Beilagen

Pastinakenpüree ist eine leckere Beilage im Herbst und Winter und noch dazu gesund. Wir stellen dir ein unkompliziertes Rezept für Pastinakenpüree vor.

Pastinakenpüree: Einfaches Rezept für Pastinakenbrei

Zongzi sind ein leckerer, traditionell chinesischer Snack. Hier findest du ein herzhaftes und veganes Rezept für die Klebreisknödel – mit süßer Variante. 

Zongzi: So machst du die Reisknödel

Zwiebelsoße kannst du mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand zuhause zubereiten. Was genau du dafür brauchst und wie du am besten vorgehst, liest du hier.

Zwiebelsoße selber machen: Ein deftiges Rezept

Taro ist mit seinen großen Blättern nicht nur eine attraktive Zierpflanze, sondern seine Knolle gilt in vielen Ländern auch als Grundnahrungsmittel. Wie du Taro anpflanzen und zubereiten kannst, erfährst du hier.

Taro: Wie du die Wasserbrotwurzel pflanzen und zubereiten kannst

Wenn du Shiitake-Pilze zubereiten möchtest, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten dir, wie du den aromatischen Pilz am besten putzt, kochst und lagerst. 

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Joghurt selber zu machen hat den Vorteil, dass du genau weißt, was drinsteckt. Das klappt auch komplett pflanzlich und ohne Joghurtmaschine. So geht’s.

Joghurt selber machen: Cremiges Rezept mit Milch oder vegan

Vietnamesischer Kaffee wird durch seine spezielle Zubereitung zu einem ganz besonderen Genuss. Hier findest du ein einfaches Rezept mit veganer Option.

Vietnamesischer Kaffee: So bereitest du ihn zu

Du kannst aus natürlichen Zutaten Kaugummis selber machen und so auf Kunststoffe und weitere Zusatzstoffe verzichten, die oft in herkömmlichen Kaugummis stecken. Wir stellen dir ein einfaches Grundrezept vor. 


Kaugummi selber machen: Rezept mit natürlichen Zutaten

Kunterbunte Drinks mit wabbligen Kugeln: Das ist Bubble Tea. Warum du ihn besser selber machen solltest, statt ihn zu kaufen, zeigen wir dir in diesem Rezept.

So machst du Bubble Tea selbst – und 5 gute Gründe dafür

Ras-el-Hanout-Hummus servierst du stilecht mit Fladenbrot.

Fava ist die griechische Variante von Hummus und mindestens genauso lecker. Wir zeigen dir, wie du den veganen Dip aus Erbsen selbst zubereiten kannst.

Fava: Rezept für den Griechischen Erbsendip (vegan)

Rahmgemüse ist die perfekte Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. Hier findest du ein schnelles und veganes Rezept für die bunte Gemüsemischung.

Cremiges Rahmgemüse: So machst du es selbst

Für das Kartoffel-Stir-Fry musst du die Kartoffeln erst garen.

Schweizer Gschwellti sind in der Schale gekochte Kartoffeln, die du mit vielen verschiedenen Beilagen essen kannst. Hier findest du einige Vorschläge.

Schweizer Gschwellti: So servierst du die Kartoffeln

Glukosesirup dient in vielen Lebensmitteln als Süßungs- oder Bindemittel. Hier erfährst du, wie du den Sirup ohne Zusatzstoffe selber machen und wofür du ihn einsetzen kannst. 

Glukosesirup selber machen: So geht’s

Aufbackbrötchen selber zu machen ist nicht schwer und erspart den Gang zum Supermarkt sowie Plastikverpackung. So kannst du für das nächste Sonntagsfrühstück Aufbackbrötchen auf Vorrat zubereiten. 

Aufbackbrötchen selber machen: Rezept für Sonntagsbrötchen

frittierte polenta, auch sgagliozze genannt

Frittierte Polenta ist vor allem in Teilen Süditaliens beliebt. Dort ist sie unter dem Namen „Sgagliozze“ als Streetfood verbreitet. Du kannst die krossen Polentaschnitten aber auch leicht zu Hause zubereiten. 


Frittierte Polentaschnitten: Rezept für Sgagliozze

Diesen Gnocchi-Salat kannst du einfach und schnell zu Hause zubereiten. Hier findest du ein veganes Rezept mit Tomaten und Rucola, das garantiert gelingt.

Gnocchi-Salat: Rezept mit Tomaten und Rucola

Weißkohl macht den Löwenanteil der Krautsuppe aus.

Südtiroler Krautsalat lässt sich ganz einfach mit regionalen Zutaten zubereiten. Wir stellen dir ein leckeres Rezept vor und erklären, worauf du achten musst.

Südtiroler Krautsalat: Einfach, günstig und gesund

Pakoras bestehen aus frittiertem Reis und Gemüse und eignen sich damit gut zur Resteverwertung. In Indien werden sie als Snack oder Vorspeise serviert. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für die knusprigen Bällchen.

Pakoras: Resteverwertung mit Gemüse oder Reis

Spargel schmeckt gebraten hervorragend, da in der Pfanne besondere Röstaromen entstehen. Wir zeigen dir, wie du den Spargel zum Braten vorbereitest und wie er gelingt.

Spargel braten: So gelingt er in der Pfanne

Ein Kuchen ohne Butter und Ei, der trotzdem fluffig ist? Das gelingt mit diesem veganen Wasserkuchen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept mit Zutaten, die du schon zuhause hast, und vier Variationen.

Wasserkuchen: Rezept ohne Butter und Ei mit Variationsmöglichkeiten

Das Besondere an Löwenzahnhonig ist, dass es sich eigentlich gar nicht um echten Honig handelt. Stattdessen ist es eine Mischung aus Zucker und Löwenzahnaroma in Sirupform. Wie verraten, wie du den veganen „Honig“ selber machst.

Löwenzahnhonig selber machen: Das macht den Sirup so besonders

Dieses Rezept für Maibowle mit Waldmeister ist erfrischend und leicht zuzubereiten. Den Waldmeister dafür kannst du sogar selber sammeln.