Resteverwertung

Altes Brot musst du nicht wegschmeißen: Backe daraus einfach einen Scheiterhaufen – ein leckeres süßes Resteessen aus Bayern. Das ist einfach und verhindert Lebensmittelverschwendung.

Scheiterhaufen: Altes Brot gehört nicht in die Tonne (Rezept)

Eine Spargel-Frittata ist schnell zubereitet und schmeckt warm und kalt. Das Gericht eignet sich zudem gut, um Spargelreste ohne viel Aufwand zu verarbeiten. Ein unkompliziertes Rezept für die Frittata findest du hier.



Spargel-Frittata: Ein leckeres Rezept für Spargelreste

Reistaler haben knusprigen Biss und eignen sich gut zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein einfaches veganes Grundrezept mit Servier- und Variationstipps.


Knusprige Reistaler: Rezept zur Resteverwertung

Ein Omelett aus dem Backofen? Das klingt ungewöhnlich, funktioniert aber genauso gut wie in der Bratpfanne. Wir stellen dir ein einfaches Rezept mit Variationsmöglichkeiten vor.

Omelett aus dem Backofen? Mit diesem Rezept klappt’s

Pizza-Baguette kannst du aus Baguette- oder Brotresten einfach selber machen. Wir zeigen dir, was du dafür brauchst und wie du das Baguette zubereitest. 

Selber machen statt kaufen: Pizza-Baguette

Sie sind viel zu schade für die Tonne – Keksreste kannst du noch verwerten, zum Beispiel als Rumkugeln, Crumble oder sogar für deftige Rezepte. Hier erfährst du, wie das geht.

Keksreste verwerten: Rezepte für verschiedene Kekssorten

Um Glühweinreste zu verwerten, hast du verschiedene Möglichkeiten. Wir geben dir einen Überblick, wie du die Reste beim Kochen und Backen einbinden kannst und stellen dir ein schnelles und einfaches Rezept für Glühweingelee vor. 

Glühweinreste übrig? So verwertest du sie

Lebkuchenkugeln sind ein leckerer Snack und eine praktische Möglichkeit, Lebkuchenreste vor dem Wegwerfen zu bewahren. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Lebkuchenkugeln: Rezept für Lebkuchenreste

Lebensmittelverschwendung macht sich vor allem an Feiertagen bemerkbar. Sollte bei dir dieses Jahr zu viel Essen in der Mülltonne gelandet sein, kann dir dieser Artikel helfen, zukünftig Essensreste zu vermeiden.


Weihnachtsreste verbrauchen: So kannst du Lebensmittelverschwendung vermeiden

Semmelknödel sind ein leckerer Klassiker und du kannst sie auch vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für vegane Semmelknödel. 

Vegane Semmelknödel: Herzhaftes Rezept

Eine Spekulatius-Mousse kannst du gut vorbereiten und auch ganz ohne tierische Zutaten herstellen. Besonders gut eignet sich die Dessertcreme als weihnachtlicher Nachtisch. Das Beste: Du benötigst nur zwei Zutaten.

Spekulatius-Mousse: Weihnachtliches Rezept

Bierbrot ist ein saftiges Brot mit Bier als Zutat. Wir zeigen dir, wie du Bierbrot zubereitest und somit eventuelle Bierreste verwerten kannst.

Bierbrot: Würziges Backrezept zur Resteverwertung

Smashed Brokkoli ist ein tolles Rezept zur Resteverwertung. Es ist schnell zubereitet, schont Geldbeutel und Umwelt – und ist dabei auch noch vegan.

Rezept für Smashed Brokkoli: Einfach und günstig

One-Sheet-Pan ist der Überbegriff für schnelle Ofengerichte, die gut auf ein einzelnes Backblech passen. Weil sich die Zutaten vielfältig kombinieren lassen, eignet sich diese Zubereitungsart hervorragend zur Resteverwertung. 

One-Sheet-Pan: Ein Blech, viele Rezeptmöglichkeiten

Der Brezensalat bringt bayerisches Flair auf deinen Teller.

Dieser Brezensalat ist ein echtes Wohlfühl-Gericht: Die knusprigen Brezen harmonieren hervorragend mit frischem Salat und Gemüse der Saison. Der bayerische Salat ist dabei nicht nur lecker, sondern auch ein tolles Resteessen.

Brezensalat: Rezept für den bayerischen Salat

Paprikapulver kannst du sogar selber machen. Es schmeckt nicht nur aromatischer als das gekaufte Gewürz, sondern das Rezept eignet sich zudem perfekt zur Resteverwertung. 

Paprikapulver selber machen: So nutzt du Paprikareste sinnvoll

In Gemüseknödeln kannst du alle möglichen Lebensmittel verarbeiten, auf die du Lust hast oder die von einem anderen Essen übrig geblieben sind. 

Gemüseknödel aus der Pfanne: Vielfältiges Resteverwertungs-Rezept

Noch etwas Brokkoli und eine halbe Paprika von einem Rezept übrig? Mit einer Nudelpfanne kannst du diese Reste lecker und gesund verwerten. Hier findest du ein einfaches Grundrezept und leckere Variationsmöglichkeiten. 

Nudelpfanne: Einfaches Rezept, ideal zur Resteverwertung

Timballo ist ein italienischer Nudelkuchen, den du ähnlich wie einen Nudelauflauf zur Resteverwertung verwenden kannst. Wir zeigen dir ein veganes Rezept.

Timballo: Rezept für den herzhaften Nudelkuchen

Kopfsalat-Pesto ist eine tolle Alternative zu Pesto aus Basilikumblättern. Es ist milder und du kannst darin übrig gebliebenen Salat verarbeiten.

Kopfsalat-Pesto: Ideal für Salatreste

Blumenkohlblätter hast du bisher vermutlich immer weggeworfen. Doch aus dem vermeintlichem „Abfall“ kannst du noch leckere Gerichte zubereiten. 

Nicht für die Tonne: Das kannst du aus Blumenkohlblättern machen

Reispfannkuchen sind eine leckere Idee zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein unkompliziertes Grundrezept für süße und herzhafte Küchlein.

Reispfannkuchen zur Resteverwertung: Süßes und herzhaftes Rezept

Samosas sind frittierte Teigtaschen mit einer pikanten Füllung, traditionell vegetarisch oder vegan. Wir zeigen dir, was du für die indische Spezialität brauchst und wie du sie alternativ im Ofen zubereitest.

Resteverwertung

Scheiterhaufen: Altes Brot gehört nicht in die Tonne (Rezept)

Spargel-Frittata: Ein leckeres Rezept für Spargelreste

Knusprige Reistaler: Rezept zur Resteverwertung

Omelett aus dem Backofen? Mit diesem Rezept klappt’s

Selber machen statt kaufen: Pizza-Baguette

Keksreste verwerten: Rezepte für verschiedene Kekssorten

Glühweinreste übrig? So verwertest du sie

Lebkuchenkugeln: Rezept für Lebkuchenreste

Weihnachtsreste verbrauchen: So kannst du Lebensmittelverschwendung vermeiden

Vegane Semmelknödel: Herzhaftes Rezept

Spekulatius-Mousse: Weihnachtliches Rezept

Bierbrot: Würziges Backrezept zur Resteverwertung

Rezept für Smashed Brokkoli: Einfach und günstig

One-Sheet-Pan: Ein Blech, viele Rezeptmöglichkeiten

Brezensalat: Rezept für den bayerischen Salat

Paprikapulver selber machen: So nutzt du Paprikareste sinnvoll

Gemüseknödel aus der Pfanne: Vielfältiges Resteverwertungs-Rezept

Nudelpfanne: Einfaches Rezept, ideal zur Resteverwertung

Timballo: Rezept für den herzhaften Nudelkuchen

Kopfsalat-Pesto: Ideal für Salatreste

Beliebteste Rezepte

Nicht für die Tonne: Das kannst du aus Blumenkohlblättern machen

Keksreste verwerten: Rezepte für verschiedene Kekssorten

Reispfannkuchen zur Resteverwertung: Süßes und herzhaftes Rezept

Samosas: Rezept für die veganen indischen Teigtaschen