Resteverwertung

Gemüsepfannkuchen sind ein einfaches, aber vielseitiges Gericht, mit dem du Gemüsereste vor der Biotonne retten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept mit Sommergemüse und geben dir Tipps für saisonale Variationen.

Gemüsepfannkuchen-Rezept: Ideal zur Resteverwertung

Kohlrabiblätter musst du nicht wegwerfen: Du kannst sie zu leckeren Gerichten wie diesen gefüllten Kohlrabiröllchen weiterverwerten. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für Kohlrabiblätter mit Reisfüllung.

Kohlrabiröllchen: Rezept für gefüllte Blätter

Ein Gnocchi-Gratin ist schnell und einfach zubereitet und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Wir zeigen dir ein Grundrezept für die überbackenen Teigklößchen und geben dir Tipps zum Abwandeln.

Gnocchi-Gratin: Variables Rezept mit Gelinggarantie

Altes Brot musst du nicht wegschmeißen: Backe daraus einfach einen Scheiterhaufen – ein leckeres süßes Resteessen aus Bayern. Das ist einfach und verhindert Lebensmittelverschwendung.

Scheiterhaufen: Altes Brot gehört nicht in die Tonne (Rezept)

Eine Spargel-Frittata ist schnell zubereitet und schmeckt warm und kalt. Das Gericht eignet sich zudem gut, um Spargelreste ohne viel Aufwand zu verarbeiten. Ein unkompliziertes Rezept für die Frittata findest du hier.



Spargel-Frittata: Ein leckeres Rezept für Spargelreste

Reistaler haben knusprigen Biss und eignen sich gut zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein einfaches veganes Grundrezept mit Servier- und Variationstipps.


Knusprige Reistaler: Rezept zur Resteverwertung

Ein Omelett aus dem Backofen? Das klingt ungewöhnlich, funktioniert aber genauso gut wie in der Bratpfanne. Wir stellen dir ein einfaches Rezept mit Variationsmöglichkeiten vor.

Omelett aus dem Backofen? Mit diesem Rezept klappt’s

Pizza-Baguette kannst du aus Baguette- oder Brotresten einfach selber machen. Wir zeigen dir, was du dafür brauchst und wie du das Baguette zubereitest. 

Selber machen statt kaufen: Pizza-Baguette

Sie sind viel zu schade für die Tonne – Keksreste kannst du noch verwerten, zum Beispiel als Rumkugeln, Crumble oder sogar für deftige Rezepte. Hier erfährst du, wie das geht.

Keksreste verwerten: Rezepte für verschiedene Kekssorten

Um Glühweinreste zu verwerten, hast du verschiedene Möglichkeiten. Wir geben dir einen Überblick, wie du die Reste beim Kochen und Backen einbinden kannst und stellen dir ein schnelles und einfaches Rezept für Glühweingelee vor. 

Glühweinreste übrig? So verwertest du sie

Lebkuchenkugeln sind ein leckerer Snack und eine praktische Möglichkeit, Lebkuchenreste vor dem Wegwerfen zu bewahren. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Lebkuchenkugeln: Rezept für Lebkuchenreste

Lebensmittelverschwendung macht sich vor allem an Feiertagen bemerkbar. Sollte bei dir dieses Jahr zu viel Essen in der Mülltonne gelandet sein, kann dir dieser Artikel helfen, zukünftig Essensreste zu vermeiden.


Weihnachtsreste verbrauchen: So kannst du Lebensmittelverschwendung vermeiden

Semmelknödel sind ein leckerer Klassiker und du kannst sie auch vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für vegane Semmelknödel. 

Vegane Semmelknödel: Herzhaftes Rezept

Eine Spekulatius-Mousse kannst du gut vorbereiten und auch ganz ohne tierische Zutaten herstellen. Besonders gut eignet sich die Dessertcreme als weihnachtlicher Nachtisch. Das Beste: Du benötigst nur zwei Zutaten.

Spekulatius-Mousse: Weihnachtliches Rezept

Bierbrot ist ein saftiges Brot mit Bier als Zutat. Wir zeigen dir, wie du Bierbrot zubereitest und somit eventuelle Bierreste verwerten kannst.

Bierbrot: Würziges Backrezept zur Resteverwertung

Smashed Brokkoli ist ein tolles Rezept zur Resteverwertung. Es ist schnell zubereitet, schont Geldbeutel und Umwelt – und ist dabei auch noch vegan.

Rezept für Smashed Brokkoli: Einfach und günstig

One-Sheet-Pan ist der Überbegriff für schnelle Ofengerichte, die gut auf ein einzelnes Backblech passen. Weil sich die Zutaten vielfältig kombinieren lassen, eignet sich diese Zubereitungsart hervorragend zur Resteverwertung. 

One-Sheet-Pan: Ein Blech, viele Rezeptmöglichkeiten

Der Brezensalat bringt bayerisches Flair auf deinen Teller.

Dieser Brezensalat ist ein echtes Wohlfühl-Gericht: Die knusprigen Brezen harmonieren hervorragend mit frischem Salat und Gemüse der Saison. Der bayerische Salat ist dabei nicht nur lecker, sondern auch ein tolles Resteessen.

Brezensalat: Rezept für den bayerischen Salat

Paprikapulver kannst du sogar selber machen. Es schmeckt nicht nur aromatischer als das gekaufte Gewürz, sondern das Rezept eignet sich zudem perfekt zur Resteverwertung. 

Paprikapulver selber machen: So nutzt du Paprikareste sinnvoll

In Gemüseknödeln kannst du alle möglichen Lebensmittel verarbeiten, auf die du Lust hast oder die von einem anderen Essen übrig geblieben sind. 

Gemüseknödel aus der Pfanne: Vielfältiges Resteverwertungs-Rezept

Ein Brotkuchen ist eine einfache Möglichkeit, alte Brot- und Brötchenreste zu verwerten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für das süße Dessert. 

Brotkuchen: Süßes Rezept für altes Brot

Mit diesem Bananenpudding-Rezept kannst du schnell einen leckeren Nachtisch aus deinen übrig gebliebenen Bananen zubereiten. Fünf Zutaten reichen dafür aus.

Bananenpudding: Einfaches Rezept für übrige Bananen

Samosas sind frittierte Teigtaschen mit einer pikanten Füllung, traditionell vegetarisch oder vegan. Wir zeigen dir, was du für die indische Spezialität brauchst und wie du sie alternativ im Ofen zubereitest.

Resteverwertung

Gemüsepfannkuchen-Rezept: Ideal zur Resteverwertung

Kohlrabiröllchen: Rezept für gefüllte Blätter

Gnocchi-Gratin: Variables Rezept mit Gelinggarantie

Scheiterhaufen: Altes Brot gehört nicht in die Tonne (Rezept)

Spargel-Frittata: Ein leckeres Rezept für Spargelreste

Knusprige Reistaler: Rezept zur Resteverwertung

Omelett aus dem Backofen? Mit diesem Rezept klappt’s

Selber machen statt kaufen: Pizza-Baguette

Keksreste verwerten: Rezepte für verschiedene Kekssorten

Glühweinreste übrig? So verwertest du sie

Lebkuchenkugeln: Rezept für Lebkuchenreste

Weihnachtsreste verbrauchen: So kannst du Lebensmittelverschwendung vermeiden

Vegane Semmelknödel: Herzhaftes Rezept

Spekulatius-Mousse: Weihnachtliches Rezept

Bierbrot: Würziges Backrezept zur Resteverwertung

Rezept für Smashed Brokkoli: Einfach und günstig

One-Sheet-Pan: Ein Blech, viele Rezeptmöglichkeiten

Brezensalat: Rezept für den bayerischen Salat

Paprikapulver selber machen: So nutzt du Paprikareste sinnvoll

Gemüseknödel aus der Pfanne: Vielfältiges Resteverwertungs-Rezept

Beliebteste Rezepte

Brotkuchen: Süßes Rezept für altes Brot

Bananenpudding: Einfaches Rezept für übrige Bananen

Samosas: Rezept für die veganen indischen Teigtaschen

Gemüsepfannkuchen-Rezept: Ideal zur Resteverwertung