Suppen wärmen an kalten Tagen. Dabei kannst du gut Reste verwerten und allerlei Zutaten kombinieren. Hier findest du eine Übersicht an Suppenrezepten.

Suppen

Suppenrezepte zum Nachkochen

Puddingsuppe ist ein schnelles Gericht, das sowohl süße Hauptspeise als auch Dessert sein kann. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Puddingsuppe: Warmes Rezept zum Genießen

In Italien werden Tortellini häufig „al brodo“ serviert, also in herzhafter Brühe. In unsere vegane Tortellinisuppe kommen zusätzlich gehackte Tomaten und viel frisches Gemüse. 

Einfache Tortellinisuppe: Schnelles Rezept

Im Tom Yam Gung stecken viele Gewürze, die zusammen einen einzigartigen Geschmack ergeben. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für die thailändische Spezialität.

Tom Yam Gung: Ein Rezept für die leckere Thai-Suppe

Eine leichte Kräutersuppe schmeckt immer und lässt sich je nach Jahreszeit vielseitig abwandeln. In diesem Artikel stellen wir dir ein einfaches Grundrezept und Tipps für die Kräuterwahl vor. 

Kräutersuppe: Leichtes Rezept fürs ganze Jahr

Vegane Hühnersuppe ist genauso wohltuend bei einer Erkältung wie die Variante mit Fleisch. Wir zeigen dir, wie du das klassische Suppenrezept rein pflanzlich zubereitest.

Vegane Hühnersuppe: So hilft sie auch Veganer:innen bei Erkältung

Selbstgemachte Suppenklößchen eignen sich als Einlage für Brühen und Suppen jeder Art. Hier findest du ein schnelles Rezept für die nahrhaften Klößchen. 

Suppenklößchen-Rezept: Mal was anderes als Nudeln

Schnüsch ist ein Eintopf aus Norddeutschland, der sich gut eignet, um Gemüsereste auf leckere Weise zu verwerten. Hier findest du ein einfaches, veganes Rezept für die Gemüsesuppe.

Schnüsch: Eine Suppe quer durch den Garten

Pak Choi ist ein vitaminreiches Kohlgemüse und schmeckt dazu auch noch sehr gut, zum Beispiel als würzige Pak-Choi-Suppe. Hier bekommst du das schnelle und einfache Rezept. 

Pak-Choi-Suppe: Ein veganes Rezept

Bei Salmorejo handelt es sich um ein traditionelles Gericht aus dem spanischen Andalusien, das sämig und füllend daherkommt. Wir zeigen dir, wie die kalte Tomatensuppe geht.

Salmorejo: Kaltes Tomatensuppen-Rezept

Schwarzwurzelsuppe kannst du aus dem gesunden und vielfältigen Winterspargel einfach zubereiten. Wir stellen dir ein Rezept für die cremige Suppe vor.

Schwarzwurzelsuppe: So einfach geht das Rezept

Bohneneintopf ist besonders im Herbst und Winter beliebt, denn er ist warm, aromatisch und nahrhaft. Hier findest du ein veganes Rezept für Eintopf mit grünen Bohnen.

Bohneneintopf: Rezept für die deftige Suppe

Auberginensuppe ist eine einfache Möglichkeit, Auberginen zuzubereiten. Wir stellen dir ein Rezept für Auberginensuppe mit Knoblauch und Kräutern aus pflanzlichen Zutaten vor. 

Auberginensuppe mit Knoblauch und Kräutern: Ein pflanzliches Rezept

Saltibarsciai ist eine aus Litauen stammende kalte Suppe mit Roter Bete. Mit (veganer) Buttermilch oder Kefir als Basis schmeckt die Suppe besonders frisch. Wir zeigen dir, wie du die Suppe selber machst. 

Saltibarsciai: Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe

Eine cremige Pfifferlingsuppe ist ein leichtes und wärmendes Gericht an kühlen Tagen. Hier findest du ein leckeres Rezept für die vegane Pilzsuppe. 

Pfifferlingsuppe: Ein cremiges Rezept

Die chinesische Nudelsuppe lässt sich einfach und schnell zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir ein veganes Rezept zum chinesischen Klassiker.

Einfache chinesische Nudelsuppe: Schmackhaftes Rezept

Eine Tomatenessenz schmeckt aromatisch und leicht. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches und veganes Suppenrezept zur beliebten Frucht.

Tomatenessenz: Rezept für die leichte Suppe

Gierschsuppe ist eine einfache und leckere Möglichkeit, das Wildkraut in der Küche zu verarbeiten. Für dieses Rezept brauchst du neben frischem Giersch nur wenige andere Zutaten. Die Suppe lässt sich auch leicht vegan zubereiten.  

Cremige Gierschsuppe: Rezept für die Kräutersuppe

Spargelcremesuppe ist ein beliebtes Gericht in der Spargelsaison. Die cremige Suppe kannst du im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereiten – eine vegane Variante haben wir ebenfalls.

Spargelcremesuppe: Einfaches Rezept für die sahnige Suppe

Diese Krautsuppe ist ein schnell und einfach zubereiteter Winterklassiker. Die herzhafte Gemüsesuppe wärmt von innen und sättigt, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Für das klassische Rezept brauchst du nur eine gute halbe Stunde. 



Einfache Krautsuppe: Deftiges Rezept

Senfsuppe passt toll in die kalte Jahreszeit und ist schnell gemacht. Du kannst sie aus regionalen Zutaten herstellen. Hier erfährst du, wie dir die Senfsuppe gelingt – ob klassisch oder vegan. 

Senfsuppe: Cremiges, regionales Rezept

Frittaten oder Flädle sind Pfannkuchenstreifen aus der österreichischen und süddeutschen Küche. Sie werden mit Suppe serviert. Wir zeigen dir, wie du die Pfannkuchen selber machst – auch vegan. 

Frittaten-Grundrezept für Suppen: Flädle mit veganer Variante

Misosuppe ist ein japanisches Nationalgericht, schnell zubereitet und sehr aromatisch. Das Grundrezept kommt mit wenigen Zutaten aus und du kannst es nach Belieben anreichern.

Suppenrezepte zum Nachkochen

Puddingsuppe: Warmes Rezept zum Genießen

Einfache Tortellinisuppe: Schnelles Rezept

Tom Yam Gung: Ein Rezept für die leckere Thai-Suppe

Kräutersuppe: Leichtes Rezept fürs ganze Jahr

Vegane Hühnersuppe: So hilft sie auch Veganer:innen bei Erkältung

Suppenklößchen-Rezept: Mal was anderes als Nudeln

Schnüsch: Eine Suppe quer durch den Garten

Pak-Choi-Suppe: Ein veganes Rezept

Salmorejo: Kaltes Tomatensuppen-Rezept

Schwarzwurzelsuppe: So einfach geht das Rezept

Bohneneintopf: Rezept für die deftige Suppe

Auberginensuppe mit Knoblauch und Kräutern: Ein pflanzliches Rezept

Saltibarsciai: Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe

Pfifferlingsuppe: Ein cremiges Rezept

Einfache chinesische Nudelsuppe: Schmackhaftes Rezept

Tomatenessenz: Rezept für die leichte Suppe

Cremige Gierschsuppe: Rezept für die Kräutersuppe

Spargelcremesuppe: Einfaches Rezept für die sahnige Suppe

Einfache Krautsuppe: Deftiges Rezept

Senfsuppe: Cremiges, regionales Rezept

Beliebteste Rezepte

Senfsuppe: Cremiges, regionales Rezept

Frittaten-Grundrezept für Suppen: Flädle mit veganer Variante

Misosuppe: Rezept für die japanische Spezialität

Vegane Hühnersuppe: So hilft sie auch Veganer:innen bei Erkältung