Hauptspeise

Seitanbraten ist eine beliebte vegane Alternative zum klassischen Braten und eignet sich perfekt als Hauptgericht für das nächste Festmahl. Wie du den herzhaften Braten zubereitest und welche Beilagen dazu passen, erfährst du hier.

Saftig und würzig: Veganer Seitanbraten

Diese Kürbispolenta ist wunderbar cremig und du kannst sie schnell und einfach zubereiten. Das Rezept mit Kürbis ist eine aufgepeppte Variante der klassischen Polenta.

Cremige Kürbispolenta: Einfach und herzhaft

Dieser vegane Linsenbraten ist eine tierleidfreie und schmackhafte Alternative zum herkömmlichen Hackbraten. Das Gericht überzeugt besonders, weil es wertvolle pflanzliche Proteine liefert und du es einfach zubereiten kannst.

Linsenbraten: Ein Rezept für das vegane Gericht

Risalamande ist ein beliebtes dänisches Weihnachtsgericht, das im Advent und an Heiligabend gegessen wird. Hier findest du ein leckeres Rezept für den cremigen Milchreis – mit veganer Variante!

Risalamande: Der Weihnachtsmilchreis mit veganer Variante

Den Rote-Bete-Eintopf Borschtsch gibt es traditionell sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch. Wir zeigen dir, wie du Borschtsch vegetarisch zubereiten und variieren kannst.

Borschtsch: Ukrainisches Rezept für die Rote-Bete-Suppe

Sauerkrautauflauf schmeckt nicht nur im Winter: Je nach Saison kannst du ihn mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept für das leckere Ofengericht mit Sauerkraut. 

Sauerkrautauflauf: ein vegetarisches Rezept

Chili con Tofu ist ein leckeres und würziges Gericht. Wie du den mexikanischen Klassiker ganz ohne Fleisch zubereiten kannst, erfährst du hier.

Chili con Tofu: Feurig-veganes Chili-Rezept

Dieser Linsensalat mit Roter Bete ist schnell zubereitet und macht lange satt. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das du wunderbar vorbereiten kannst.

Linsensalat mit Roter Bete: Ein gesundes Mealprep-Gericht

Wirsingnudeln sind eine reichhaltige Mahlzeit und schmecken dazu sehr aromatisch. Wir verraten dir ein einfaches veganes Rezept zum Selbermachen. 

Wirsingnudeln: Cremig-leckeres Rezept

Im Winter kannst du dich an einem Rosenkohl-Auflauf probieren.

Rosenkohlquiche ist ein vegetarisches Rezept, das du ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Wir zeigen dir, wie der französische Ofenklassiker gelingt. 

Rosenkohlquiche: Ein vegetarisches Winterrezept

Gefüllte Rote Bete ist ein saisonales Gericht für Herbst und Winter. Mit regionalen Zutaten kannst du die Knollen besonders schmackhaft und nachhaltig zubereiten. Wir stellen dir ein einfaches Rezept mit tollen Variationsmöglichkeiten vor. 

Gefüllte Rote Bete: Rezept mit Grünkohl

Vegane Königsberger Klopse schmecken mindestens so gut wie das Original. Wir erklären dir, wie du das traditionelle Gericht auf Tofubasis zubereiten kannst.

Vegane Königsberger Klopse: Ein Rezept mit Tofu

Ein Kürbiscurry wärmt dich von innen, wenn die Tage kälter und dunkler werden. Zudem sorgt es für Farbe auf dem Teller. Unser Rezept ist einfach und schnell gemacht.

Kürbiscurry: Ein Rezept für ein herbstliches Curry-Gericht

Eine einfache Hauptspeise mit viel Gemüse und Geschmack ist dieser Kartoffel-Möhren-Auflauf. In diesem Artikel zeigen wir dir ein schnelles und veganes Rezept. 

Kartoffel-Möhren-Auflauf: Rezept für das Gratin

Spaghetti allo scammaro werden mit Rosinen, Oliven und Kapern zubereitet. In diesem Artikel zeigen wir dir ein praktisches und veganes Rezept.


Spaghetti allo scammaro: Einfaches Vorratskammer-Rezept

Kohlrouladen kennen wir auch in der deutschen Küche. Die arabischen sogenannten Malfouf sind eine tolle Kohlrouladen-Variante für die, die es etwas würziger mögen. Hier ein veganes Rezept.

Malfouf: Rezept für arabische Kohlrouladen

Spitzkohl aus dem Ofen ist knusprig, gesund und richtig lecker. Wir zeigen dir, wie du den winterlichen Kohl vegan im Ofen überbackst und welche Gewürze dazu passen.

Spitzkohl aus dem Ofen: Ein Rezept mit knuspriger Kruste

Cevapcici gehen auch vegan – anstelle von Hackfleisch verwenden wir Soja und Kichererbsen. Wie du die südosteuropäischen Rollen ganz einfach selbst zubereiten kannst, erfährst du in unserem Rezept.

Vegane Cevapcici: Rezept mit Soja und Kichererbsen

Steckrüben-Curry ist ein leckeres Gericht mit regionalem Gemüse und exotischen Gewürzen. Wir stellen dir ein einfaches Rezept vor und geben dir Tipps für die Zubereitung. 

Steckrüben-Curry: Rezept für die regionale Variante

Rosenkohl gehört zur Herbst- und Winterküche einfach dazu. Statt ihn zu dünsten, kannst du Rosenkohl auch im Backofen zubereiten – mit diesem Rezept gelingt es ganz leicht. 

Rosenkohl aus dem Backofen: Ein Gericht voll leckerer Röstaromen

Harira ist eine marokkanische Suppe, die fruchtige Tomaten mit sättigenden Hülsenfrüchten und intensiven Aromen kombiniert. Das einfache Rezept ist rein pflanzlich und lässt sich auf Vorrat kochen. 

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Linsenbratlinge sind eine leckere vegane Alternative zu klassischen Burgern. Mit diesem Rezept kannst du die proteinreichen Patties aus roten Linsen einfach zu Hause machen.

Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere Patties

Mit der Heißluftfritteuse kannst du Tofu besonders knusprig und gleichzeitig fettarm zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches und leckeres Grundrezept für knusprigen Tofu aus dem Airfryer. 

Tofu aus der Heißluftfritteuse: Knusprig, lecker, und ohne Fett

Mit Jamie Olivers Pizzateig hast du die perfekte Grundlage für den nächsten Pizzaabend. Für das einfache Rezept brauchst du zwar etwas Zeit, dafür aber nur fünf Zutaten.