Hauptspeise

Zur veganen Sauce Hollandaise und Spargel passt Räuchertofu als Topping.

Vegane Sauce Hollandaise kannst du wunderbar zu Spargel servieren. Wir zeigen dir, wie du den Soßenklassiker zubereitest  – ohne Ei und ohne Butter.

Vegane Sauce Hollandaise: Rezept für den Spargel-Klassiker ohne Tierleid

Bärlauchnudeln sind eine tolle Rezeptidee für die Bärlauchzeit und schnell gemacht. Wir zeigen dir eine einfache Zubereitung für die aromatischen grünen Nudeln. 

Hausgemachte Bärlauchnudeln: So gelingt das Rezept

Im Tom Yam Gung stecken viele Gewürze, die zusammen einen einzigartigen Geschmack ergeben. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für die thailändische Spezialität.

Tom Yam Gung: Ein Rezept für die leckere Thai-Suppe

Kräuterpfannkuchen sind ein Gericht für das ganze Jahr: Je nach Saison kannst du sie mit anderen Kräutern zubereiten. Wir stellen dir ein Grundrezept für Kräuterpfannkuchen und geeignete Küchenkräuter vor.

Kräuterpfannkuchen: Ein Grundrezept mit verschiedenen Kräutern

Harira ist eine marokkanische Suppe, die fruchtige Tomaten mit sättigenden Hülsenfrüchten und intensiven Aromen kombiniert. Das einfache Rezept ist rein pflanzlich und lässt sich auf Vorrat kochen. 

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Bärlauch-Quiche ist eine leckere Frühlingsvariante des herzhaften Kuchens aus Frankreich. Hier erfährst du, wie du das Wildkraut für die Quiche verwenden kannst. Außerdem stellen wir dir eine vegane Alternative ohne tierische Produkte vor. 

Bärlauch-Quiche: Ein Rezept für den Frühling

Karottenbrot macht sich ähnlich wie Karottenkuchen den hohen Feuchtigkeitsgehalt der Karotte zunutze. So wird das fertige Brot besonders saftig. Ein einfaches Rezept, das du zu Hause leicht nachbacken kannst, zeigen wir dir hier.

Karottenbrot: So backst du das saftige Brot selbst

Bärlauch-Gnocchi sind ein leckeres Frühlingsgericht. Die Zubereitung braucht etwas Zeit, ist aber nicht kompliziert. Wir stellen dir das Rezept vor.

Bärlauch-Gnocchi selber machen: Ein Rezept mit frischem Bärlauch

Eine herzhafte Weißkohlsuppe schmeckt besonders in den kälteren Monaten. Wir zeigen dir ein Rezept mit viel Gemüse und gebratenem Tofu. Verschiedene Gewürze sorgen für eine deftige und pikante Note.    

Herzhafte Weißkohlsuppe: Ein Eintopfrezept

Bärlauch-Spaghetti kannst du während der Bärlauch-Saison schnell und frisch zubereiten. Wir zeigen dir, wie das leckere Rezept mit wenigen Zutaten funktioniert. 

Bärlauch-Spaghetti: Ein einfaches Rezept für die Bärlauchsaison

Ein vegetarischer Auflauf mit Spinat und Nudeln ist ein einfaches und leckeres Gericht. Als schnelles Mittagessen oder für mehrere Personen – dieses Nudel-Gratin kannst du schnell nachkochen.

Vegetarischer Auflauf mit Spinat: Ein einfaches Rezept

Die „Buddhistische Fastenspeise“ ist ein veganes Gericht mit viel Gemüse, Tofu und Reis. Die Zusammensetzung der Zutaten ist variabel und lässt sich dem persönlichen Geschmack anpassen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept mit Variationstipps. 

Buddhistische Fastenspeise: Ein veganes Rezept

Lupinenschrot kannst du gut als vegane Alternative zu Hackfleisch verwenden. Wir stellen dir ein Rezept vor und zeigen dir, wie du mit Lupinenschrot kochen kannst.

Lupinenschrot: Bolognese-Rezept und wie du den Schrot verwendest

Veganes Gulasch mit Klößen oder Kartoffeln ist ein leckeres und sättigendes Gericht. Wir zeigen dir ein Rezept dafür, das einfach in der Zubereitung ist.

Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Dieses herzhafte Pilzragout-Rezept schmeckt in den Herbst- und Wintermonaten besonders gut. Welche Pilze du dafür verwendest, kannst du nach Geschmack entscheiden. Hier findest du eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum Nachkochen.

Pilzragout: Veganes Grundrezept und passende Beilagen

Zwiebelsoße kannst du mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand zuhause zubereiten. Was genau du dafür brauchst und wie du am besten vorgehst, liest du hier.

Zwiebelsoße selber machen: Ein deftiges Rezept

Rezepte mit Tomaten sind lecker, gesund und äußerst vielseitig. Hier findest du eine Übersicht veganer und vegetarischer Tomatengerichte – von Salaten, Suppen und Saucen bis zu Pasta, Aufläufen und Aufstrichen.   

Die besten Tomaten-Rezepte im Überblick

Die Würzpaste Gochujang ist eine wichtige Zutat in der koreanischen Küche. Erfahre hier, wie du sie verwenden kannst und probiere unser einfaches und schnelles Nudelrezept mit Gochujang aus.

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

Loaded Potatoes sind gebackene Kartoffeln mit knuspriger Kruste und leckerer Füllung. Hier findest du ein veganes Rezept mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und veganem Frischkäse. 

Loaded Potatoes: Rezept mit veganer Frischkäsefüllung

Kartoffeln und Kichererbsen machen die Paprikapfanne sättigend.

Schweizer Gschwellti sind in der Schale gekochte Kartoffeln, die du mit vielen verschiedenen Beilagen essen kannst. Hier findest du einige Vorschläge.

Schweizer Gschwellti: So servierst du die Kartoffeln

Pici sind Spaghetti-ähnliche Nudeln aus der Toskana. Unser Rezept zeigt dir, wie du sie mit wenig Aufwand selber machen kannst.

Pici: Rezept für die toskanische Pasta

Gekochte Kichererbsen sind lecker, gesund und sorgen für Abwechslung in deinem Speiseplan. Wir zeigen dir, wie du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst und wann du die Kichererbsen einweichen musst.

Kichererbsen kochen oder einweichen – das solltest du wissen

Mit der Heißluftfritteuse kannst du Tofu besonders knusprig und fettarm zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches leckeres Grundrezept für knusprigen Tofu aus dem Airfryer. 

Hauptspeise

Vegane Sauce Hollandaise: Rezept für den Spargel-Klassiker ohne Tierleid

Hausgemachte Bärlauchnudeln: So gelingt das Rezept

Tom Yam Gung: Ein Rezept für die leckere Thai-Suppe

Kräuterpfannkuchen: Ein Grundrezept mit verschiedenen Kräutern

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Bärlauch-Quiche: Ein Rezept für den Frühling

Karottenbrot: So backst du das saftige Brot selbst

Bärlauch-Gnocchi selber machen: Ein Rezept mit frischem Bärlauch

Herzhafte Weißkohlsuppe: Ein Eintopfrezept

Bärlauch-Spaghetti: Ein einfaches Rezept für die Bärlauchsaison

Vegetarischer Auflauf mit Spinat: Ein einfaches Rezept

Buddhistische Fastenspeise: Ein veganes Rezept

Lupinenschrot: Bolognese-Rezept und wie du den Schrot verwendest

Veganes Gulasch mit 7 Zutaten: Ein einfaches Rezept

Pilzragout: Veganes Grundrezept und passende Beilagen

Zwiebelsoße selber machen: Ein deftiges Rezept

Die besten Tomaten-Rezepte im Überblick

Gochujang: So verwendest du die scharfe Würzpaste

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Schweizer Gschwellti: So servierst du die Kartoffeln

Beliebteste Rezepte

Pici: Rezept für die toskanische Pasta

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Tofu aus der Heißluftfritteuse: Knusprig, lecker, und ohne Fett