Hauptspeise

Anders als herkömmliche Dumplings bestehen Reispapier-Dumplings nicht aus Teig, sondern sind mit dünnem Reispapier umhült, das knusprig gebraten wird. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit veganer Gemüsefüllung.

Knusprige Reispapier-Dumplings: Rezept mit Gemüse

Strudel geht auch herzhaft: Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Spinatstrudel selber machst. Das deftige Gericht schmeckt warm oder kalt und gelingt auch vegan. 

Spinatstrudel: Ein einfaches Rezept

Gefüllter Kürbis ist einfach in der Zubereitung und mal was anderes als eine klassische Kürbissuppe. Wie du das ansprechende und zugleich schmackhafte Gericht hinbekommst, erfährst du hier.

Gefüllter Kürbis: Ein Rezept mit Spinat und Feta

Ein Auberginengratin schmeckt herzhaft und ist trotzdem eine leichte Mahlzeit – ideal zum Beispiel für das Mittag- oder Abendessen in den Sommermonaten. Wir zeigen dir ein mediterranes Rezept mit frischen Tomaten und Basilikum.

Auberginengratin: So bereitest du es zu

Erdäpfelkas oder Kartoffelkäse ist eine gute Möglichkeit, übrige Kartoffeln vom Vortag in einen leckeren Aufstrich zu verarbeiten. Wir zeigen dir das klassische Rezept und eine vegane Variante.  

Erdäpfelkas: Rezept für den bayerischen Kartoffelkäse

Kürbis-Dumplings sind ein leckerer Snack aus der chinesischen Küche, der sich auch gut als Beilage eignet. Hier findest du ein veganes Rezept für die gedämpften Teigtaschen.

Chinesische Kürbis-Dumplings: Ein veganes Rezept

Wusstest du, dass du Tomatensauce im Ofen zubereiten kannst? Der Saucenklassiker wird so besonders geschmacksintensiv und ist zudem gut lagerfähig. Hier findest du ein einfaches Rezept für Tomatensauce aus dem Ofen.

Tomatensauce aus dem Ofen: Den Klassiker mal anders zubereiten

Gerste wird vollkommen unterschätzt und ist in der Küche etwas in Vergessenheit geraten. Wenn du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, ist Gerstensalat genau das Richtige für dich. 

Gerstensalat: Leckeres Rezept, das satt macht

Vegane Hamburger bieten mittlerweile viele Restaurants an. Aber auch zu Hause kannst du den amerikanischen Klassiker ganz einfach ohne tierische Produkte zubereiten. Wir zeigen dir ein Rezept für pflanzliche Burgerpatties aus Kidneybohnen. 

Veganer Hamburger: Ein Rezept mit Kidneybohnen

Der mediterrane Auflauf mit Tomaten und Polenta ist schnell zubereitet und eine sättigende Mahlzeit. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept und geben Zutatentipps.

Auflauf mit Tomaten und Polenta: Ein einfaches Rezept

Eintöpfe schmecken nicht nur in den Herbst- und Wintermonaten: Ein leichter Sommereintopf mit viel Gemüse ist auch in der warmen Jahreszeit eine gute Idee. Hier findest du ein Grundrezept.

Sommereintopf: Schnell und lecker

Ein italienischer Klassiker trifft auf Kartoffeln: Dieses Rezept für vegane Kartoffellasagne überzeugt mit viel Gemüse und braucht nur knapp zwanzig Minuten im Ofen.

Kartoffellasagne: Rezept mit Gemüse

Die Torta Salata kommt aus der traditionellen italienischen Küche und ist ein deftiger Kuchen. Wir zeigen dir, wie du eine Torta Salata mit Spinat vegan zubereitest. 

Torta Salata mit Spinat: Herzhaftes veganes Rezept

Bun Chay ist ein vietnamesischer Reisnudelsalat, der nicht nur frisch und lecker schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Wie diese Bowl geht, erfährst du hier.

Bun Chay: Rezept für vietnamesischen Reisnudelsalat

Schwedische Sommersuppe ist ein Klassiker aus der skandinavischen Küche. In diesem Artikel findest du ein veganes Rezept für den nährenden Eintopf.

Schwedische Sommersuppe: Veganes Rezept

Eine asiatische Gemüsepfanne ist schnell gemacht, einfach abzuwandeln und liefert viele Vitamine. Wir zeigen dir ein Grundrezept, das du nach eigenem Geschmack anpassen und erweitern kannst. 

Gesunde asiatische Gemüsepfanne: Einfach, schnell und lecker

Tabouleh-Salat ist ein erfrischender Salat mit Couscous oder Bulgur, Minze und Petersilie. Wir stellen dir ein traditionelles Rezept vor und geben dir Tipps für die Zubereitung. 

Tabouleh-Salat: Klassisches Rezept und Tipps

Dieser 7-Tassen-Salat ist besonders einfach in der Zubereitung: Die Zutaten musst du nicht abwiegen, sondern nimmst von jeder so viel, wie in eine Tasse passt. Wir verraten dir, wie du den Salat vegetarisch und vegan zubereitest. 


7-Tassen-Salat: Leckeres Rezept für den Sommer

Pasta alla Crudaiola ist schnell und einfach gemacht. Das beliebte italienische Sommeressen ist ein echter Klassiker. Wir zeigen dir, wie du das Pastagericht zubereitest.

Pasta alla Crudaiola: Sommerliches Rezept mit veganer Variante

Ein Panuozzo wird ähnlich geformt wie ein Ciabatta-Brot, besteht aber aus Pizzateig. Das knusprige italienische Sandwich lässt sich vielseitig belegen – wir stellen dir ein Grundrezept für die eigene Küche vor.

Panuozzo: Rezept für die Pizza-Sandwich-Kombination

Rohe Klöße sind eine beliebte Beilage für deftige Mahlzeiten. Sie selbst zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Hier findest du ein einfaches Rezept für die saftigen Knödel – mit veganer Variante.

Rohe Klöße: Rezept mit wenigen Zutaten

Zwiebelsoße kannst du mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand zuhause zubereiten. Was genau du dafür brauchst und wie du am besten vorgehst, liest du hier.

Zwiebelsoße selber machen: Ein deftiges Rezept

Mit roten Linsen kannst du in kurzer Zeit ein lecker pikantes und sättigendes Curry kochen. Wir geben dir einen einfachen veganen Rezeptvorschlag.

Rote Linsen Curry: Ein spicy Rezept

Kürbis-Pizza ist ein schmackhaftes Rezept zur Kürbis-Saison. Es besteht aus einem klassischen Pizzateig, einer cremigen Grundlage sowie Kürbis, Zwiebeln und Käse als Belag. 