Finde hier die besten Utopia-Backrezepte mit zahlreichen veganen Optionen. Egal ob Kuchen, Kekse &amp; Co. – hier findest du Rezepte zum Nachbacken fürs ganze Jahr.

Backen

Rezepte zum Backen

Einfache Kuchen gelingen mit Zutaten, die jede:r hat und sind schnell zubereitet. Wir zeigen dir, wie du aus einem Grundrezept drei vegane Kuchen-Variationen backen kannst. 

Ein Grundteig, 3 verschiedene Kuchen: Vegan und lecker

Haferflocken-Crumble ist eine gesunde Variante des leckeren Streuselgebäcks. Wir verraten dir, wie du den Crumble mit frischem Obst der Saison ganz einfach selber backen kannst. 

Haferflocken-Crumble: Gesundes Rezept mit nur 6 Zutaten

Puccia ist ein apulisches Brot und du kannst es vegan oder vegetarisch zubereiten. Wir zeigen dir, wie du das Fladenbrot mit Oliven backst. 

Puccia: So gelingt das apulische Brot mit Oliven

Diese Vitalkekse eignen sich das ganze Jahr über dazu, dir Energie zu liefern – nicht nur für die Backzeit an Weihnachten. Wie du sie zubereitest, zeigen wir dir hier.

Energiereiche Vitalkekse selber machen: So geht’s

Mokkabohnen selber machen: So gehen die Pralinen auch vegan

Mokkabohnen kannst du aus nur sechs Zutaten selber machen. Wir zeigen dir, wie du die Pralinen aus Marzipan vegan und glutenfrei herstellen kannst. 

Mokkabohnen selber machen: So gehen die Pralinen vegan

Kokossirup ist eine Zutat in einigen Cocktails und Süßspeisen. Mit diesem Rezept kannst du ihn ganz einfach selber machen. Außerdem erfährst du, was du beim Kauf von Kokosprodukten beachten solltest. 

Kokossirup: Mit diesem Rezept kannst du ihn selber machen

Erdnussplätzchen dürfen auf dem weihnachtlichen Gebäckteller nicht fehlen. Sie sehen ansprechend aus und verzaubern mit ihrem nussigen Aroma. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept und eine Variante mit Füllung.

Erdnussplätzchen: Ein einfaches Rezept

Bethmännchen sind klassische Weihnachtsplätzchen aus Marzipan, die du auch vegan zubereiten kannst. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für die kleinen Marzipangebäcke vor. 

Vegane Bethmännchen: Rezept für Marzipanplätzchen ohne Ei und Milch

Hast du schon einmal Bierplätzchen probiert? Diese ungewöhnlichen Weihnachtskekse haben ein buttrig-malziges Aroma und eignen sich ideal, um Bierreste zu verwerten. Hier findest du ein einfaches Rezept.

Bierplätzchen backen: Ideales Rezept für Bierreste

Eine kalorienarme Pizza, die auch noch schnell zuzubereiten, gesund und lecker ist? Wir zeigen dir, wie du eine Pizza ohne Mehl und Hefe in unter einer Stunde zubereiten kannst.

Schnelle und gesunde Pizza? Mit dieser Rezept-Zutat klappt es

Schoko-Biskuitrolle ist ein Rezept, das fluffigen Schokoladenteig mit sahniger Creme verbindet. Hier erfährst du, wie du sie zubereitest und wie die Biskuitrolle auch vegan gelingt.

Schoko-Biskuitrolle: Ein luftiges Rezept

Schokopizza ist eine besondere Pizza und gleichzeitig auch ein besonderes Dessert. Wie du die schokoladige Nachspeise zubereitest, erfährst du hier.

Schokopizza: Rezept für das ungewöhnliche Dessert

Flammende Herzen sind ein beliebtes Spritzgebäck und passen perfekt zum Nachmittagskaffee. Wir zeigen dir, wie du die mürben Kekse selbst machst und wie sie auch vegan gelingen. 

Flammende Herzen: Rezept mit veganer Variante

Mit diesen schönen Geburtstagsfrühstücks-Ideen kannst du den besonderen Tag einläuten. Für jeden Geschmack ist bei unseren herzhaften und süßen Rezepten etwas dabei.

Geburtstagsfrühstück: Schöne Ideen mit vegetarischen und veganen Rezepten

Ein kühles Eis in der Waffel bringt herrliche Abkühlung im Sommer. Dazu musst du nicht unbedingt in die Eisdiele: Wir zeigen dir, wie du Eiswaffeln leicht selber machen kannst – auch ohne Waffeleisen.

Eiswaffeln selber machen: Ein Rezept ohne Milch

Wibele sind ein traditionelles schwäbisches Gebäck. Du kannst sie ganz einfach mit einem Spritzbeutel selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für schwäbische Wibele.

Wibele: Rezept für das schwäbische Gebäck

Lemon Bars bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig und einer erfrischenden Zitronencreme. Wir verraten dir das klassische Rezept für die amerikanische Süßigkeit und eine vegane Variante.

Lemon Bars: Rezept für die amerikanischen Zitronenschnitten

Beim Backen kannst du das Backmalz einfach unter den Teig mischen.

Mit selbstgemachtem Hefepulver aus Hefewürfel-Resten kannst du Hefe länger haltbar machen und vermeidest so Lebensmittelverschwendung. Wir verraten dir, wie das geht.

Hefepulver selber machen und haltbar machen: So geht’s

Friesentorte ist eine reichhaltige Sahnetorte aus dem norddeutschen Raum. Ihren fruchtigen Einschlag bekommt sie durch eine Schicht Pflaumenmus. Wir zeigen dir ein klassisches Rezept und geben Tipps für eine vegane Version.


Friesentorte: Nordisches Rezept mit veganer Variante

Optisch ein Hingucker und geschmacklich genial: Das ist die Pestoblume. Sie selbst zu machen geht ganz einfach und mit nur wenigen Grundzutaten.

Pestoblume: Ein einfaches Hingucker-Rezept

Dinkelkekse mit Vollkornmehl sind reichhaltig und lecker. Mit regionalen Zutaten kannst du das Gebäck ganz einfach selber machen und servieren – nicht nur zur Weihnachtszeit. 

Einfache Dinkelkekse: Ein schnelles Rezept

Bratapfel-Crumble ist ein wärmendes Dessert für kalte Tage. Die weihnachtliche Variante kombiniert wärmende Bratapfelgewürze mit knusprigen Streuseln. Wir zeigen dir ein einfaches veganes Rezept.

Bratapfel-Crumble: Ein Dessert-Rezept für die Weihnachtszeit

Dieses Mürbeteigplätzchen-Rezept gelingt immer und ist wunderbar vielfältig. Wir erklären dir das Grundrezept und Variationen in Dekoration und Geschmack.

Mürbeteigplätzchen-Rezept: Mit Marmelade und andere Varianten

Zuckerguss mit Eiweiß und Puderzucker verziert Plätzchen, Lebkuchen und Co. Wenn du auf die Eier verzichten möchtest, stellen wir dir hier vor, wie du eine vegane Variante mit Aquafaba herstellen kannst. 