Finde hier die besten Utopia-Backrezepte mit zahlreichen veganen Optionen. Egal ob Kuchen, Kekse &amp; Co. – hier findest du Rezepte zum Nachbacken fürs ganze Jahr.

Backen

Rezepte zum Backen

Bienenstich ist ein süßer Klassiker. Du kannst ihn ganz einfach auch vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein schnelles Rezept für einen veganen Bienenstich.

Veganer Bienenstich: Schnelles Rezept zum Selberbacken

Mit diesen Frühstücksmuffins startest du gesund in den neuen Tag. Die kleinen Frühstückskuchen enthalten keinen zugesetzten Zucker, dafür viel frisches Obst und Gemüse. Mit unseren Tipps gelingen die Frühstücksmuffins ganz einfach.

Frühstücksmuffins: Gesundes Rezept mit Äpfeln und Möhren

Aus Blätterteig und Äpfeln lässt sich in wenigen Minuten eine leckere Tarte backen. Hier findest du ein einfaches Rezept für das schnelle Dessert.

Blätterteig mit Apfel: Rezept für eine schnelle Tarte

Beim englischen Kuchen handelt es sich um einen Rührteig mit Trockenfrüchten in Form eines Kastenkuchens. In diesem Artikel findest du ein einfaches Rezept sowie eine vegane Variante für den englischen Kuchen.

Rezept für Englischen Kuchen mit Trockenfrüchten

Das Besondere an Zauberkuchen: Er besteht aus nur einem Teig, hat aber eine knusprige, eine cremige und eine feste Schicht. Hier erfährst du, wie du den leckeren Vanillekuchen selber backen kannst. 

Zauberkuchen: Rezept für den Vanillekuchen mit drei Schichten

Apfelkuchen ohne Ei ist genauso schnell und einfach zubereitet wie ein Apfelkuchen nach traditionellem Rezept. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für das herbstliche Dessert – inklusive veganer Alternative. 

Apfelkuchen ohne Ei: Ein Rezept mit veganer Variante

Unser Rezept für Apfelmuffins mit Walnüssen besteht komplett aus regional erhältlichen Zutaten. Wir erklären dir nicht nur, wie dir das leckere Gebäck in der eigenen Küche gelingt, sondern auch, wann der beste Zeitpunkt dafür ist.

Apfelmuffins: Rezept mit Walnüssen

Vollkornwaffeln sind vollwertiger und gesünder als einfache Weizenmehl-Waffeln. Mit diesem einfachen Rezept bereitest du sie in wenigen Minuten zu.

Vollkornwaffeln: Ein schnelles Rezept

Mandelmehl ist eine gesunde Alternative zu Weizenmehl. Mit seinem mild-nussigen Geschmack wird es beim Backen immer beliebter. Wir zeigen dir, wie du Mandelmehl ganz einfach selber machst.

Mandelmehl selber machen: Einfaches Rezept mit oder ohne Schale

Ein Pfannenbrot ist schnell gemacht und kommt ohne Backofen und Hefe aus. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Pfannenbrot.

Pfannenbrot: Schnelles Rezept ohne Hefe

Glutenfreie Kekse kannst du mit diesem einfachen Rezept aus nur zwei Zutaten selber machen: Wir zeigen dir, wie du die veganen, gesunden Kekse zubereitest.

Glutenfreie Kekse: Rezept mit nur zwei Zutaten

Ein Kuchen ohne Ei und Butter, der trotzdem fluffig ist? Das gelingt mit diesem veganen Wasserkuchen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept mit Zutaten, die du schon zuhause hast, und vier Variationen.

Wasserkuchen: Rezept ohne Butter und Ei mit Variationsmöglichkeiten

Veganer Mürbeteig unterscheidet sich in der Herstellung kaum von herkömmlichem Mürbeteig. Anstelle der Butter verwendest du einfach vegane Margarine. Wir zeigen dir, wie’s geht.

Veganer Mürbeteig: Ein Rezept für den vielseitigen Kuchenteig

Vegane Quiche ist mindestens so lecker wie die ursprüngliche Variante des herzhaften Kuchens aus Frankreich. Wir erklären dir, was eine vegane Quiche ausmacht und zeigen dir ein einfaches Rezept.

Vegane Quiche: Rezept ohne Ei

Vollkornbrot selber zu backen ist unkompliziert: Du benötigst nur wenige Zutaten und etwas Zeit, damit das Brot im Ofen seine goldbraune Kruste bekommt. Besonders lecker schmeckt es mit frischen Aufstrichen.

Vollkornbrot selber backen: Rezept für saftiges Brot

Brot kannst du auch ohne Weizen backen und dafür auf auf andere Getreidesorten zurückgreifen. Dieses Rezept eignet sich für alle, die eine Alternative zu Weizenbrot suchen.

Brot ohne Weizenmehl: Rezept, das trotzdem gelingt

Um Glückskekse selber zu backen, brauchst du ein wenig Geduld und Fingerspitzengefühl. Dafür schmeckt das Ergebnis besonders gut und kommt ohne Verpackung und Zusatzstoffe aus. Mit unserem Rezept gelingt dir der chinesischer Glücksbringer.

Glückskekse backen: Rezept für die chinesische Leckerei

Altes Brot musst du nicht wegschmeißen: Backe daraus einfach einen Scheiterhaufen – ein leckeres süßes Resteessen aus Bayern. Das ist einfach und verhindert Lebensmittelverschwendung.

Scheiterhaufen: Altes Brot gehört nicht in die Tonne (Rezept)

Vegane Buttermilch kannst du zu Hause super schnell selbst herstellen. Der dickflüssige Milchersatz lässt sich zum Beispiel für Backrezepte verwenden, schmeckt aber auch pur. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept. 

Vegane Buttermilch aus nur 2 Zutaten: So einfach geht’s

Burger-Brötchen kannst du auch ohne Hefe ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für Burger-Brötchen ohne Hefe und geben Tipps für die Zubereitung. 

Burger-Brötchen ohne Hefe: Einfaches Rezept

Eine Tomaten-Galette ist eine rustikale Alternative zu Pizza und Flammkuchen. Mit frischen Tomaten und anderen Toppings belegt ist eine Galette eine gesunde und leckere Mahlzeit. Ein Rezept dazu findest du hier.

Tomaten-Galette: Herzhaftes Gericht

Ein selbstgebackener Apfelkuchen mit Mürbeteig ist eine tolle Möglichkeit, um im Herbst übrige Äpfel zu verwerten. Wir zeigen dir ein unkompliziertes Rezept inklusive veganer Variante.