Herbst

Diese Kürbispolenta ist wunderbar cremig und du kannst sie schnell und einfach zubereiten. Das Rezept mit Kürbis ist eine aufgepeppte Variante der klassischen Polenta.

Cremige Kürbispolenta: Einfach und herzhaft

Geschmorter Fenchel ist eine bekömmliche Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Hier findest du ein schnelles und unkompliziertes Rezept für das Pfannengemüse. 

Geschmorter Fenchel: Einfach und gesund

Dieser Pumpkin-Spice-Kuchen ist ein saftiger Rührkuchen mit winterlichen Gewürzen und cremigem Kürbispüree. Der Teig lässt sich mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand vorbereiten und schmeckt fertig gebacken hervorragend an grauen Herbsttagen.

Pumpkin-Spice-Kuchen: Rezept für den herbstlichsten aller Kuchen

Sauerkrautauflauf schmeckt nicht nur im Winter: Je nach Saison kannst du ihn mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept für das leckere Ofengericht mit Sauerkraut. 

Sauerkrautauflauf: ein vegetarisches Rezept

Iced Matcha Latte ist die kalte Version des Trendgetränks aus Japan. Du kannst das Getränk ohne viel Aufwand selber zubereiten. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Iced Matcha Latte: So machst du das Trendgetränk selbst

Fondant-Kartoffel sind eine leckere Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. Mit frischen Kräutern werden sie besonders aromatisch. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Fondantkartoffeln mit Kräutern: Rezept für die Schmelzkartoffeln

Eine Parmesansuppe ist im Herbst und Winter eine wärmende und deftige Mahlzeit. Wir zeigen dir, wie du sie auch ohne tierische Produkte zubereiten kannst. 

Parmesansuppe-Rezept: So klappt’s auch vegan

Gefüllte Rote Bete ist ein saisonales Gericht für Herbst und Winter. Mit regionalen Zutaten kannst du die Knollen besonders schmackhaft und nachhaltig zubereiten. Wir stellen dir ein einfaches Rezept mit tollen Variationsmöglichkeiten vor. 

Gefüllte Rote Bete: Rezept mit Grünkohl

Für Maronenkuchen benötigst du regionale Esskastanien. Diese sind gesund, lecker und passen gut in die herbstliche Jahreszeit. Erfahre hier, wie du einen veganen Maronenkuchen einfach selber backen kannst.


Veganer Maronenkuchen: Ein herbstliches Rezept

Ein Kürbiscurry wärmt dich von innen, wenn die Tage kälter und dunkler werden. Zudem sorgt es für Farbe auf dem Teller. Unser Rezept ist einfach und schnell gemacht.

Kürbiscurry: Ein Rezept für ein herbstliches Curry-Gericht

Mit diesem cremigen Kurkuma-Porridge startest du gesund und schwungvoll in den Tag. Es hat nicht nur viele gesunde Inhaltsstoffe, sondern macht auch noch lange satt. 

Kurkuma-Porridge: Rezept für einen gesunden Start in den Tag

Spitzkohl aus dem Ofen ist knusprig, gesund und richtig lecker. Wir zeigen dir, wie du den winterlichen Kohl vegan im Ofen überbackst und welche Gewürze dazu passen.

Spitzkohl aus dem Ofen: Ein Rezept mit knuspriger Kruste

Oreganoöl verfeinert nicht nur Speisen, sondern hat auch allerlei gesundheitliche Vorteile. Hier erfährst du, wie du das Öl selber machen kannst.

Oreganoöl selber machen: Rezept für das gesunde Öl

Diese Kürbistarte eignet sich gut für ein gemütliches Zusammensein an verregneten Herbstnachmittagen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den würzig-süßen Kuchen.

Kürbistarte: Ein herbstliches Rezept

Wenn du Wurzelgemüse im Ofen röstest, hast du ein einfaches, aber köstliches Herbst- und Wintergericht. Wurzelgemüse aus dem Ofen schmeckt pur mit einer Sauce oder als Beilage zu anderen Speisen. Hier findest du Tipps und Anregungen. 

Wurzelgemüse aus dem Ofen: Ein herbstliches Rezept

Steinpilze sind zum Braten gut geeignet. Wie bei allen Pilzsorten gibt es aber ein paar Dinge, auf die du achten solltest. Mit unserer Anleitung bringst du den herzhaften Geschmack der Steinpilze gut zur Geltung.

Steinpilze braten: So werden sie richtig lecker

Rosenkohl gehört zur Herbst- und Winterküche einfach dazu. Statt ihn zu dünsten, kannst du Rosenkohl auch im Backofen zubereiten – mit diesem Rezept gelingt es ganz leicht. 

Rosenkohl aus dem Backofen: Ein Gericht voll leckerer Röstaromen

Kürbisschnecken bestechen durch einen fluffigen Hefeteig und eine cremig-würzige Kürbisfüllung. Hier erfährst du, wie du das Herbstgebäck selbst herstellen kannst.

Vegane Kürbisschnecken: Herbstliches Rezept

Kürbis-Carbonara ist eine leckere Abwandlung des traditionellen Pastagerichts. Mit wenigen und vorwiegend regionalen Zutaten kannst du die cremige Soße ganz einfach selber kochen – ganz ohne tierische Produkte.

Cremige Kürbis-Carbonara: Veganes Herbstrezept

Maronenrisotto ist eine Variante des beliebten Reisgerichts, die besonders gut in die Herbstzeit passt. Das Rezept kommt mit einfachen Zutaten aus und ist vegan. Wie du es selbst zubereiten kannst, erfährst du hier.  

Maronenrisotto: Cremiges Rezept

Fenchelsalat mit Apfel schmeckt herrlich frisch und strotzt vor Vitaminen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den knackigen Salat.

Fenchelsalat mit Apfel: Rezept für den vitaminreichen Salat

Butternut-Kürbis aus dem Ofen ist ein tolles Gericht für den Herbst. Wir zeigen dir, wie du es zubereiten und je nach Lust und Laune variieren kannst.

Butternut-Kürbis aus dem Ofen: So bereitest du ihn zu

Karamellisierte Äpfel sind einfach zuzubereiten und verfeinern viele Süßspeisen und Desserts. Wir stellen dir ein schnelles Rezept vor, für das du nur vier Zutaten und eine Viertelstunde Zeit brauchst. 

Herbst

Cremige Kürbispolenta: Einfach und herzhaft

Geschmorter Fenchel: Einfach und gesund

Pumpkin-Spice-Kuchen: Rezept für den herbstlichsten aller Kuchen

Sauerkrautauflauf: ein vegetarisches Rezept

Iced Matcha Latte: So machst du das Trendgetränk selbst

Fondantkartoffeln mit Kräutern: Rezept für die Schmelzkartoffeln

Parmesansuppe-Rezept: So klappt’s auch vegan

Gefüllte Rote Bete: Rezept mit Grünkohl

Veganer Maronenkuchen: Ein herbstliches Rezept

Kürbiscurry: Ein Rezept für ein herbstliches Curry-Gericht

Kurkuma-Porridge: Rezept für einen gesunden Start in den Tag

Spitzkohl aus dem Ofen: Ein Rezept mit knuspriger Kruste

Oreganoöl selber machen: Rezept für das gesunde Öl

Kürbistarte: Ein herbstliches Rezept

Wurzelgemüse aus dem Ofen: Ein herbstliches Rezept

Steinpilze braten: So werden sie richtig lecker

Rosenkohl aus dem Backofen: Ein Gericht voll leckerer Röstaromen

Vegane Kürbisschnecken: Herbstliches Rezept

Cremige Kürbis-Carbonara: Veganes Herbstrezept

Maronenrisotto: Cremiges Rezept

Beliebteste Rezepte

Fenchelsalat mit Apfel: Rezept für den vitaminreichen Salat

Butternut-Kürbis aus dem Ofen: So bereitest du ihn zu

Oreganoöl selber machen: Rezept für das gesunde Öl

Karamellisierte Äpfel: Rezept für das regionale Dessert