Nudelgerichte gehen immer. Wir zeigen dir vielfältige Pasta-Rezepte mit Saucen fürs ganze Jahr – einfach und sättigend.

Pasta

Nudelgerichte für das ganze Jahr

Die schnelle und cremige Flammkuchen-Pasta wird im Ofen knusprig gebacken und schmeckt besonders köstlich. Der Auflauf ist das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit.

Flammkuchen-Pasta aus dem Ofen: Leckeres Rezept

Eine Nusssauce schmeckt zu Pasta verschiedenster Art. Der kräftige Nussgeschmack harmoniert gut mit den weicheren Aromen von Sahne und Käse. Wir zeigen dir ein schnelles und einfaches Rezept.

Cremige Nusssauce für Nudeln: So bereitest du sie zu

Spaghetti alla Puttanesca ist ein klassisches Nudelgericht aus Italien. Wie du die Soße schnell und rein pflanzlich zubereitest, erfährst du hier.

Spaghetti alla Puttanesca: Schnelles Rezept

Der britische Starkoch Jamie Oliver hat ein Bolognese-Rezept mit Linsen entwickelt, das ohne Hackfleisch auskommt und ganz einfach geht. Wir zeigen dir, wie du die vegetarische Bolognese zubereitest.

Jamie-Oliver-Bolognese: Ein Rezept mit Linsen

Caponata ist ein Gemüsegericht der sizilianischen Küche, das hauptsächlich aus geschmorten Auberginen und Tomaten besteht. Als Sauce passt Caponata gut zu Pasta. Ein einfaches Rezept findest du hier.

Caponata-Pasta: Rezept für Auberginenfans

Pesto alla trapanese ist eine sizilianische Pestovariante, die ihren besonderen Geschmack durch frische Tomaten, Mandeln und Pecorino bekommt. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept und geben Tipps für vegetarische und vegane Alternativen. 

Pesto alla trapanese: So geht’s

Pesto alla calabrese ist eine cremige Pestovariante mit leichter Schärfe, die ursprünglich aus dem italienischen Süden stammt. Wie du sie selbst herstellen kannst, zeigen wir dir in diesem Artikel.  

Pesto alla calabrese: Cremiges Rezept für die Soße

Wusstest du, dass du Tomatensauce im Ofen zubereiten kannst? Der Saucenklassiker wird so besonders geschmacksintensiv und ist zudem gut lagerfähig. Hier findest du ein einfaches Rezept für Tomatensauce aus dem Ofen.

Tomatensauce aus dem Ofen: Den Klassiker mal anders zubereiten

Ein italienischer Klassiker trifft auf Kartoffeln: Dieses Rezept für vegane Kartoffellasagne überzeugt mit viel Gemüse und braucht nur knapp zwanzig Minuten im Ofen.

Kartoffellasagne: Rezept mit Gemüse

Pasta alla Crudaiola ist schnell und einfach gemacht. Das beliebte italienische Sommeressen ist ein echter Klassiker. Wir zeigen dir, wie du das Pastagericht zubereitest.

Pasta alla Crudaiola: Sommerliches Rezept mit veganer Variante

Pasta mit Pfifferlingen vereint deine Lieblingsnudeln mit einer cremig-aromatischen Pilzsoße. Hier findest du ein einfaches Rezept für das vegane Pastagericht.

Pasta mit Pfifferlingen: Ein saisonales Rezept

Bist du auf der Suche nach einem mediterranen Essen, das du unkompliziert im Ofen zubereiten kannst? Dann probiere doch einmal dieses Rezept für vegane Cannelloni mit Spinat.

Cannelloni mit Spinat: Ein veganes Rezept

Nudeln mit Kartoffeln? Das klingt ungewöhnlich, aber in diesem cremigen Gericht Pasta e patate harmonieren die beiden Zutaten sehr gut miteinander. Das One-Pot-Gericht macht angenehm satt und hilft dir, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.  

Pasta e patate: Rezept für Nudeln mit Kartoffeln

Unser veganer Gnocchi-Spinat-Auflauf bietet dir eine sättigende Mahlzeit, deren Zubereitung schnell und einfach ist. Hier findest du ein veganes Rezept für den deftigen Auflauf.

Gnocchi-Spinat-Auflauf: Einfaches Rezept

One-Pot-Pasta mit Brokkoli ist eine einfache und nährstoffreiche Mahlzeit. Wir zeigen dir ein Rezept, das sich schnell zubereiten lässt – je nach Geschmack vegetarisch oder vegan.

One-Pot-Pasta mit Brokkoli: Ein simples Rezept

In diesem Artikel stellen wir dir ein Rezept für vegane Tortellini vor – denn die kleinen Teigtaschen schmecken auch ohne den Einsatz tierischer Produkte. Dabei kannst du zwischen zahlreichen Füllungen wählen.

Vegane Tortellini: Ein einfaches Rezept

Spinatpesto kannst du mit wenig Aufwand zuhause selber machen. Welche Zutaten du dafür benötigst und wie du am besten vorgehst, zeigen wir dir hier.

Spinatpesto: Ein einfaches, veganes Rezept

Spaghetti mit Zucchini und Zitrone sind ein erfrischendes Mittagessen für heiße Tage. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für das vegane Pastagericht. 

Spaghetti mit Zucchini und Zitrone: Ein sommerliches Rezept

Mit frischem Spargelpesto kannst du das gesunde Frühlingsgemüse mal anders zubereiten. Zusammen mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen wird das cremige Pesto ein wahres Geschmackserlebnis. Wir stellen dir ein veganes Rezept vor. 

Grünes Pesto mal anders: Spargelpesto-Rezept

Spargelpasta ist eine leckere und vielseitige Möglichkeit, das Frühlingsgemüse zuzubereiten. Hier zeigen wir dir ein einfaches Rezept für Spargelpasta mit selbstgemachtem Bärlauchpesto.

Spargelpasta mit Bärlauchpesto: Ein pflanzliches Rezept

Mit selbst gemachten Lasagneblättern wird aus der Lasagne ein besonderes kulinarisches Highlight. Wie du auch ohne Nudelmaschine Lasagneblätter selber machen kannst, erfährst du hier.

Lasagneblätter selber machen: So klappt’s ohne Nudelmaschine

Oreganoöl verfeinert nicht nur Speisen, sondern hat auch allerlei gesundheitliche Vorteile. Hier erfährst du, wie du das Öl selber machen kannst.

Oreganoöl selber machen: Rezept für das gesunde Öl

Spaghetti all'Assassina: In einer guten halben Stunde ist das Rezept fertig.

Spaghetti gehen immer. Dieses vegane Blitzrezept für Spaghetti all’Assassina ist schnell zubereitet und du benötigst nur wenige Zutaten. Somit eignet es sich besonders gut für Anlässe, an denen du wenig Zeit hast.

Spaghetti all’Assassina: Blitzrezept mit wenigen Zutaten

Nudeln glutenfrei und vegan selber zu machen, klingt kompliziert – ist es aber gar nicht. Du musst sie nicht für teures Geld kaufen, sondern kannst glutenfreien Nudelteig mit diesem einfachen Rezept frisch selber machen.