Vorspeise

Artischockenherzen kannst du vielfältig zubereiten. Erfahre hier, wie du an das Herz der Artischocke gelangst und wie du es mit getrockneten Tomaten und Oliven kombinieren kannst.

Artischockenherzen zubereiten: Rezept mit getrockneten Tomaten

Auberginensuppe ist eine einfache Möglichkeit, Auberginen zuzubereiten. Wir stellen dir ein Rezept für Auberginensuppe mit Knoblauch und Kräutern aus pflanzlichen Zutaten vor. 

Auberginensuppe mit Knoblauch und Kräutern: Ein pflanzliches Rezept

Für die vielseitige Kaki gibt es verschiedenste Rezepte – du kannst die Frucht zum Beispiel als Wintersalat mit Granatapfelkernen zubereiten. Welche herzhaften und süßen Möglichkeiten es außerdem gibt, erfährst du hier.

Kaki-Rezept: Vielseitig und gesund

Saltibarsciai ist eine aus Litauen stammende kalte Suppe mit Roter Bete. Mit (veganer) Buttermilch oder Kefir als Basis schmeckt die Suppe besonders frisch. Wir zeigen dir, wie du die Suppe selber machst. 

Saltibarsciai: Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe

Kürbis-Hummus schmeckt als Dip, ist aber auch als Brotaufstrich lecker. Mit diesem Rezept bereitest du den veganen Kürbis-Hummus schnell und einfach zu. 

Kürbis-Hummus: Einfaches Rezept für den Dip

Hokkaido-Kürbis muss nicht immer als Suppe auf den Tisch kommen. Genauso lecker ist ein Hokkaido-Salat mit Champignons und Hirse. Wie du das nährende Rezept zubereitest, erfährst du hier. 

Hokkaido-Salat: So kannst du den Kürbis mal anders zubereiten

Pfannkuchensuppe ist das perfekte Rezept, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wie du eine leckere Suppe aus Pfannkuchen von gestern herstellst, erfährst du in dieser einfachen Anleitung.

Pfannkuchensuppe: Leckeres Rezept für Pfannkuchen vom Vortag

Auberginen-Tomaten-Fächer sind ein mediterranes Gericht, das schnell und einfach geht. Mit unserem Rezept kannst du es auch vegan zubereiten. 

Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen

Brokkoli zu fermentieren ist eine einfache Methode, um das Gemüse haltbar zu machen. Zudem gilt die Konservierungsmethode als besonders gesund. Wir zeigen dir, wie es geht. 

Brokkoli fermentieren: Anleitung und passende Beilagen

Statt sie im Sommer nur für Salate zu verwenden, kannst du Tomaten auch grillen. Die Röstaromen, die dabei entstehen, verleihen den Grilltomaten einen besonders herzhaften Geschmack. Eine einfache Anleitung findest du hier.


Tomaten grillen: So gelingt das Gemüse auf dem Grill

Grießbrei schmeckt auch deftig-herzhaft. In diesem Artikel zeigen wir dir ein etwas anderes Rezept für das beliebte Getreideprodukt – und das ganz ohne tierische Zutaten. 

Herzhafter Grießbrei: Einfaches Rezept

Artischockensalat mit Kartoffeln schmeckt als Grillbeilage oder Vorspeise köstlich. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für veganen Artischockensalat. 

Artischockensalat mit Kartoffeln: Einfaches Vorspeisen-Rezept

Eingelegte Avocado mit Knoblauch ist eine ganz besondere Delikatesse. Die pikante Beilage passt zu allerlei Gerichten. Mit unserem Rezept kannst du Avocado ganz unkompliziert selbst einlegen. 

Avocado einlegen: Ein Rezept mit Knoblauch

Auberginenröllchen sind schnell gemachte Häppchen für Grillparties, Picknicks oder das kalte Buffet. Hier findest du ein leckeres Grundrezept und Ideen für verschiedene vegane und vegetarische Füllungen.  

Auberginenröllchen: Rezept mit verschiedenen Füllungen

Polpette di Melanzane schmecken hervorragend als Beilage oder Fingerfood. In diesem Artikel zeigen wir dir ein veganes Rezept zu den Auberginenbällchen.

Polpette di Melanzane: Rezept für Auberginenbällchen

Pilze zu grillen ist die ideale Zubereitungsart für den Sommer. In diesem Artikel zeigen wir dir ein aromatisches Rezept für gegrillte Pilze – mit Dipvorschlägen.

Pilze grillen: Schnell, einfach und lecker

Die chinesische Nudelsuppe lässt sich einfach und schnell zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir ein veganes Rezept zum chinesischen Klassiker.

Einfache chinesische Nudelsuppe: Schmackhaftes Rezept

Eine Tomatenessenz schmeckt aromatisch und leicht. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches und veganes Suppenrezept zur beliebten Frucht.

Tomatenessenz: Rezept für die leichte Suppe

Lauch auf dem Rost zu grillen, bringt sein Aroma besonders gut hervor. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für gegrillten Lauch. 

Lauch grillen: Ein Rezept für Experimentierfreudige

Frischer Brunnenkresse-Salat schmeckt nicht nur aromatisch, sondern ist außerdem voller gesunder Nährstoffe. Hier findest du ein simples und schnelles Rezept. 

Brunnenkresse-Salat: Rezept für die gesunde Rohkost

Spargelcremesuppe ist ein beliebtes Gericht in der Spargelsaison. Die cremige Suppe kannst du im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereiten – eine vegane Variante haben wir ebenfalls.

Spargelcremesuppe: Einfaches Rezept für die sahnige Suppe

Wenn du Shiitake-Pilze zubereiten möchtest, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten dir, wie du den aromatischen Pilz am besten putzt, kochst und lagerst. 

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Ein frischer Meerrettich-Dip passt zu vielen Gerichten und ist in fünf Minuten zubereitet. Welche Zutaten du für das Grundrezept brauchst und wie du den Dip variieren kannst, erfährst du hier.

Meerrettich-Dip: Schnelles Grund-Rezept und leckere Abwandlungen

Besonders schmackhaft wird Rote Bete, wenn du sie im Backofen zubereitest. Wir stellen dir eine Methode vor, wie du Rote Bete einfach im Ofen garen kannst.