Vorspeise

Auberginen einlegen kannst du innerhalb von Minuten. Lies hier, welche Zutaten du dafür benötigst und wie lange das Gemüse eingelegt haltbar ist.

Aubergine einlegen: Einfaches Rezept

Übrige reife Bananen kannst du gut in einer Bananensuppe verwerten. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für herzhafte Bananensuppe – dafür brauchst du nur pflanzliche Zutaten.

Bananensuppe aus reifen Bananen: Einfaches herzhaftes Rezept

Blaubeersuppe ist ein traditionelles schwedisches Gericht. Sie überzeugt nicht nur im Sommer durch ihre fruchtige Frische. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für schwedische Blaubeersuppe. 

Schwedische Blaubeersuppe: Ein süßes Sommerrezept

Sambal Oelek ist eine feurige Würzpaste aus Chilis, die du vielseitig verwenden kannst. Wir zeigen dir, wie du sie mit wenigen Zutaten selber machen und in der Küche einsetzen kannst.

Sambal Oelek selber anmischen: Einfaches Rezept

Gemüseragout ist vielseitig und du kannst es je nach Saison unterschiedlich zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für saisonales Gemüseragout.

Rezept für aromatisches Gemüseragout mit Gemüse der Saison

Eine leckere Salatkräuter-Mischung kannst du ganz einfach selber machen. Damit gelingt dir schnell ein aromatisches Dressing für frische Salate. Wie es geht, erfährst du hier. 

Salatkräuter-Mischung selber machen: So geht’s

Der Waldorfsalat ist ein fruchtiger Salat aus heimischen Zutaten. Wir erklären dir, wie du den Sellerie-Apfel-Salat mit Walnüssen zubereiten und variieren kannst.

Waldorfsalat: Klassisches Rezept mit veganer Variante

Vichyssoise ist eine deftige Kartoffel-Lauch-Suppe, die meist kalt serviert wird. Verfeinern kannst du die leckere Vichyssoise mit Sahne. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept mit veganer Variante. 

Vichyssoise: Rezept für kalte Kartoffel-Lauch-Suppe

Frühlingssalate sind knackig, frisch und gesund. Du kannst sie ganz einfach selber machen und nach Belieben variieren. Wir zeigen dir ein Rezept für leckeren Frühlingssalat mit Rucola. 

Knackiger Frühlingssalat mit Rucola: Ein buntes Rezept

Grießknödel schmecken besonders gut in einer Gemüsesuppe.

Grießknödel sind nicht nur sehr beliebt, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingen dir die leckeren Bällchen im Nu – ganz ohne tierische Zutaten.

Grießknödel: Ein einfaches Rezept

Carciofi alla romana sind ein einfaches Artischocken-Rezept nach römischer Art. Wir zeigen dir, wie du die leichte Vorspeise zu Hause selbst zubereiten kannst. 

Einfaches Artischocken-Rezept nach römischer Art

Gigantes Plaki, auch als griechische Bohnen bekannt, sind ein einfaches und pikantes Ofengericht. Wie du die weißen Riesenbohnen in Tomatensauce zu Hause nachkochen kannst, verraten wir dir in diesem Artikel.

Griechische Bohnen: Rezept für Gigantes Plaki

Feta einzulegen gehört zu den klassischen Zubereitungsarten für den Käse aus Schafsmilch. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, mit dem du zu Hause selbst eingelegten Schafskäse herstellen kannst – auch mit veganen Alternativen.

Feta einlegen: Rezept mit Schafskäse und Olivenöl

Bechamelkartoffeln kannst du ohne viel Aufwand selber zu Hause zubereiten. Welche Zutaten du dafür brauchst und wie du die Beilage auch vegan abwandelst, liest du hier.

Bechamelkartoffeln: Rezept mit veganer Variante

Die Zitronatzitrone fällt durch ihre außergewöhnlichen Wuchsform und den angenehmen Geruch auf. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die Südfrucht richtig anbauen und verwenden kannst.

Zitronatzitronen-Carpaccio und wie du die Frucht anpflanzen kannst

Die Scafata ist eine Frühlingssuppe aus Italien.

Die schmackhafte Frühlingssuppe Scafata stammt aus der umbrischen Küche. Mit Fava-Bohnen, Erbsen und Mangold ist sie vegan und macht satt, liegt aber nicht schwer im Magen.

Scafata: Einfaches Rezept für die Frühlingssuppe

Artischockenherzen kannst du vielfältig zubereiten. Erfahre hier, wie du an das Herz der Artischocke gelangst und wie du es mit getrockneten Tomaten und Oliven kombinieren kannst.

Artischockenherzen zubereiten: Rezept mit getrockneten Tomaten

Yacon sieht unscheinbar aus, ist aber eine echte Superknolle. Sie ist nicht nur vielfältig in der Küche verwendbar, sondern außerdem auch eine Heilpflanze. Hier kannst du mehr darüber erfahren.

Yacon: So pflanzt und verwendest du die Superfood-Knolle

Kreuzblütler kannst du auf vielfältige Weise in deinen täglichen Speiseplan einbauen. Wir stellen dir Rezeptideen vor und erklären die wichtigsten Merkmale der Pflanzenfamilie.

Kreuzblütler: Diese Pflanzen davon kannst du gut zubereiten

Glasnudelsuppe ist eine asiatische Spezialität, die du einfach selber machen kannst. Wir zeigen dir ein simples Rezept für eine Glasnudelsuppe mit Chinakohl. 

Glasnudelsuppe: Einfaches Rezept mit Chinakohl

Für eine aromatische Beilage kannst du Brokkoli anbraten. Wir zeigen dir, wie das gelingt und wie du das Gemüse anschließend weiterverwenden kannst.

Brokkoli braten: So gelingt es bissfest

Wenn du Shiitake-Pilze zubereiten möchtest, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten dir, wie du den aromatischen Pilz am besten putzt, kochst und lagerst. 

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Estragonessig ist eine beliebte und geschmacksintensive Zutat für frische Dressings und Vinaigretten. Wie du ihn ganz einfach selbst herstellen kannst, erfährst du hier.

Vorspeise

Aubergine einlegen: Einfaches Rezept

Bananensuppe aus reifen Bananen: Einfaches herzhaftes Rezept

Schwedische Blaubeersuppe: Ein süßes Sommerrezept

Sambal Oelek selber anmischen: Einfaches Rezept

Rezept für aromatisches Gemüseragout mit Gemüse der Saison

Salatkräuter-Mischung selber machen: So geht’s

Waldorfsalat: Klassisches Rezept mit veganer Variante

Vichyssoise: Rezept für kalte Kartoffel-Lauch-Suppe

Knackiger Frühlingssalat mit Rucola: Ein buntes Rezept

Grießknödel: Ein einfaches Rezept

Einfaches Artischocken-Rezept nach römischer Art

Griechische Bohnen: Rezept für Gigantes Plaki

Feta einlegen: Rezept mit Schafskäse und Olivenöl

Bechamelkartoffeln: Rezept mit veganer Variante

Zitronatzitronen-Carpaccio und wie du die Frucht anpflanzen kannst

Scafata: Einfaches Rezept für die Frühlingssuppe

Artischockenherzen zubereiten: Rezept mit getrockneten Tomaten

Yacon: So pflanzt und verwendest du die Superfood-Knolle

Kreuzblütler: Diese Pflanzen davon kannst du gut zubereiten

Glasnudelsuppe: Einfaches Rezept mit Chinakohl

Beliebteste Rezepte

Brokkoli braten: So gelingt es bissfest

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Estragonessig: Einfaches Rezept zum Selbermachen

Griechische Bohnen: Rezept für Gigantes Plaki