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Weiße Bete ist die Urform der heutigen Rote Bete. Sie lässt sich gekocht oder roh verzehren. Wir stellen dir ein leckeres Rezept für einen Salat mit Weißer Bete, Apfel und Birne vor.

Weiße Bete zubereiten: Rezept mit Apfel und Birne

Melonenbowle ist das perfekte Getränk für Sommerpartys: erfrischend, spritzig und fruchtig-süß. Hier findest du ein alkoholfreies Rezept für die Bowle mit Wassermelone.

Melonenbowle: Alkoholfreies Rezept mit Wassermelone

Diese Stachelbeermuffins schmecken erfrischend säuerlich und eignen sich damit super als Gebäck für den Sommer. Wir zeigen dir das vegane Rezept. 

Stachelbeer-Muffins: Einfaches Rezept für das erfrischende Gebäck

Bei frühsommerlicher Hitze schmeckt eine Green Bowl leicht und erfrischend. Wir zeigen dir ein gesundes Rezept mit viel Geschmack für den veganen Mix in der Schale.

Green Bowl: Gesundes Rezept mit viel Geschmack

Die Kräuterpfannkuchen kannst du zum Beispiel mit Frühlingszwiebeln zubereiten.

Du kannst mit Frühlingszwiebeln viele Rezepte zubereiten. Ihr mildes, aber würziges Aroma verfeinert unterschiedliche Gerichte. Hier stellen wir dir ein schnelles und einfaches Rezept für Linguine mit Frühlingszwiebeln vor. 

Frühlingszwiebel-Rezept: Linguine mit italienischen Kräutern

Pfirsichbowle ist ein aromatisches und erfrischendes Sommergetränk. Wir zeigen, wie du die Bowle schnell und ganz ohne Alkohol zubereiten kannst.

Pfirsichbowle: Alkoholfreies Rezept mit frischem Obst

Paprikamark ist eine leckere Abwechslung zu Tomatenmark und zudem histaminarm. Du kannst es genau wie Tomatenmark als Basis für Saucen, Suppen und vieles mehr nutzen.

Paprikamark: Rezept für die Tomatenalternative

Diese Miso-Butter steckt voller Geschmacksaromen und du kannst damit viele Gerichte aufpeppen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept zum Selbermachen – mit veganer Variante.

Miso-Butter: Rezept für mehr Umami

Potstickers sind kleine gefüllte Teigtaschen mit einem knusprigen Boden. WIr erklären dir, wie du die chinesische Spezialität vegan zu Hause zubereiten kannst. 

Potstickers mit Tofu und Lauch: Veganes Rezept

Wirsingnudeln sind eine reichhaltige Mahlzeit und schmecken dazu sehr aromatisch. Wir verraten dir ein einfaches veganes Rezept zum Selbermachen. 

Wirsingnudeln: Cremig-leckeres Rezept

Indische Urdbohnen sind vielseitig in der Küche einsetzbare Hülsenfrüchte und liefern dazu wichtige Nährstoffe. Hier erfährst du alles, was du über die Linsenbohne wissen solltest. 

Urdbohnen: Warum du die Linsenbohnen essen solltest

Rote-Bete-Püree ist eine leckere und farbenfrohe Alternative zu klassischem Kartoffelbrei. Hier findest du ein schnelles und veganes Rezept für „Pink Pather“. 

Pink Panther: Rezept für Rote-Bete-Püree

Edelsüße Paprikamarinade passt hervorragend zur Grillsaison. Wir zeigen dir ein aromatisches Rezept,  das sich einfach und schnell zubereiten lässt.

Edelsüße Paprikamarinade: Rezept für Grill & Co.

Brokkoli-Pesto ist eine leckere Alternative zu klassischem Pesto und mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet. Wir zeigen dir, wie du das gesunde vegane Pesto selber machst. 

Brokkoli-Pesto: Hier kannst du auch den Strunk verwerten

Rote-Bete-Gnocchi bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch viele gesunde Nährstoffe. Mit diesem Rezept kannst du vegane Rote-Bete-Gnocchi einfach selber zubereiten. 

Rezept für Rote-Bete-Gnocchi: Einfach selber machen

Marinierte Erdbeeren sind besonders saftig und geschmacksintensiv. Als Topping machen sie Waffeln, veganen Quark oder sommerliche Torten zu einem besonderen Genuss. Hier findest du ein einfaches Rezept.  

Marinierte Erdbeeren: Sommerlich-einfaches Rezept

Selbstgemachte Suppenklößchen eignen sich als Einlage für Brühen und Suppen jeder Art. Hier findest du ein schnelles Rezept für die nahrhaften Klößchen. 

Suppenklößchen-Rezept: Mal was anderes als Nudeln

Löwenzahlkapern sind auch als „falsche Kapern“ bekannt. Statt der Knospen des Kapernstrauchs legst du für dieses Rezept frisch gesammelte Löwenzahnknospen in Essig ein. Wir verraten dir, wie es geht.

Eingelegte Löwenzahnkapern: Rezept für die Knospen

Knoblauchgrün musst du nicht wegwerfen, sondern kannst es noch verwerten. Wir zeigen dir, was du aus den grünen Trieben machen kannst und wie du Gerichte mit damit verfeinerst.

Knoblauchgrün und -triebe: Wirf sie nicht weg!

Kräuterpolenta bringt einen köstlich mediterranen Geschmack mit sich. Hier findest du ein veganes Rezept, das sich einfach und schnell zubereiten lässt.

Kräuterpolenta: Rezept mit mediterranem Flair

Einen leckeren Rhabarber-Blechkuchen kannst du mit diesem Rezept leicht selber backen. Dabei verwenden wir für den veganen Rhabarberkuchen Vollkornmehl und optional auch Zuckerersatz.

Rhabarber-Blechkuchen: Einfaches Rezept

Wenn du Tofu grillen möchtest, solltest du diesen vorab marinieren. Dann kannst du den veganen Fleischersatz entweder auf Gemüsespießen oder im Ganzen grillen. Wir zeigen dir, wie es geht.

Tofu grillen: Rezept für vegane Grillspieße

Haferflocken-Schnitzel sind eine einfache und günstige Mahlzeit, die nicht nur Veganer:innen schmeckt. Mit diesem schnellen Rezept gelingen sie dir in nur 20 Minuten.  

Veganes Haferflocken-Schnitzel: Ein einfaches und günstiges Rezept

Für eine aromatische Beilage kannst du Brokkoli anbraten. Wir zeigen dir, wie das gelingt und wie du das Gemüse anschließend weiterverwenden kannst.