vegan

Für den Blumenkohl aus dem Backofen musst du ihn zunächst in Röschen zerteilen.

Blumenkohl zum Fermentieren vorzubereiten, dauert nicht lange – nur der Fermentationsprozess selbst erfordert etwas Geduld. Wie du die mild-säuerliche Spezialität selber machst, zeigt dir dieses Rezept.

Fermentierter Blumenkohl: So geht’s Schritt für Schritt

Olivenhummus ist eine leckere Variante des Dip-Klassikers aus dem Mittleren Osten. In diesem Artikel erfährst du, wie du Hummus mit Oliven schnell und einfach selber zubereiten kannst.

Hummus mit Oliven: So einfach geht’s

Hustensaft aus schwarzem Rettich kannst du mit nur zwei Zutaten und ohne viel Mühe selbst herstellen. Wie das funktioniert, erfährst du hier. 

Hustensaft aus Schwarzem Rettich: So kannst du ihn selbst machen

Nicht nur als Dip schmeckt der Kichererbsenbrei gut: Hummus-Dressing ist eine tolle Variante, um deinen Salat aufzupeppen. Mit nur vier Zutaten gelingt dir die vegane Salatsoße im Handumdrehen.

Mit Hummus-Dressing den Salat aufpeppen: Rezept

Ein feurig-scharfer Ingwer-Shot gibt dir einen Immunboost in konzentrierter Form. Das Getränk kannst du selber machen und es hält sich einige Tage im Kühlschrank.

Ingwer-Shot: Rezept zum Selbermachen

Die Spitzkohlpfanne ohne Hackfleisch ist ein leckeres und nahrhaftes Rezept. Hier erfährst du, wie du die vegane Variante mit saisonalen Zutaten und frischem Gemüse ganz einfach selber kochen kannst. 

Spitzkohlpfanne: Saisonales Rezept ohne Hackfleisch

Wenn du dich zwischen Tortilla und Pizza nicht entscheiden kannst, kombiniere beide zu einer Tortizza. Wir zeige dir, wie du einfach und schnell eine Tortilla-Pizza selber zubereiten kannst. 

Tortilla-Pizza? Rezept für eine schnelle „Tortizza“

Rice-Cakes oder Reiswaffeln treffen nicht unbedingt jeden Geschmack. Wenn dir der pure Reiscracker zu trocken ist, kannst du ihn aber ganz einfach und mit wenigen Zutaten aufpeppen. Hier findest du Anregungen für leckere Rice-Cake-Snacks.

Rice-Cake-Snacks: So einfach peppst du Reiswaffeln auf

Mit diesen Frühstücksmuffins startest du gesund in den neuen Tag. Die kleinen Frühstückskuchen enthalten keinen zugesetzten Zucker, dafür viel frisches Obst und Gemüse. Mit unseren Tipps gelingen die Frühstücksmuffins ganz einfach.

Frühstücksmuffins: Gesundes Rezept mit Äpfeln und Möhren

Das sogenannte Wollknäuel-Brot ist optisch raffiniert, aber nicht allzu kompliziert herzustellen. Du musst nur etwas Zeit einberechnen, damit der Hefeteig in Ruhe gehen kann. Wir zeigen dir ein veganes Grundrezept für die süße Spezialität. 

Wollknäuel-Brot: Ausgefallenes Backrezept

Grünkernrisotto ist eine herzhafte Alternative zum klassischen Risotto mit Reis. Es lässt sich leicht auch vegan zubereiten. Hier findest du ein einfaches Rezept für Grünkernrisotto mit regionalem Gemüse.

Grünkernrisotto mit Möhren und Sellerie: Rezept mit regionalen Zutaten

Smashed Potatoes sind eine beliebte Form von Ofenkartoffeln. Sie sind unkompliziert und du kannst sie mit vielen Zutaten anreichern. Wir zeigen dir ein Grundrezept für Quetschkartoffeln und Variationstipps.

Smashed Potatoes: Rezept für knusprige Quetschkartoffeln

Bei Pommes Anna kommen Kartoffel-Liebhaber:innen auf ihre Kosten: Der französische Kartoffelauflauf schmeckt lecker und gelingt ohne größeren Aufwand. 

Pommes Anna: Essen wie in Frankreich mit nur zwei Zutaten

Mit Dukkah kannst du vielen Gerichten eine nussige, aromatische Würze verleihen. Die ägyptische Würzmischung besteht aus Nüssen, Samen und Kräutern. Wie du sie herstellst und verwendest, liest du hier. 

Dukkah: So machst du die nussige Gewürzmischung selbst

Süßkartoffeln eignen sich perfekt, um aus ihnen einen cremigen Dip zuzubereiten. Hier findest du ein schnelles und veganes Rezept für einen leckeren Süßkartoffel-Dip.

Einfacher Süßkartoffel-Dip: Der perfekte Begleiter für Snacks

Edamame-Hummus ist eine leckere Abwandlung des klassischen Hummus. Wir zeigen dir ein Rezept für die grüne Hummus-Variante mit Edamame-Bohnen.

Grüner Genuss: Rezept für Edamame-Hummus

Statt zu kaufen, kannst du Bounty auch selber machen – das ist gar nicht mal kompliziert. Hier erfährst du, wie du den Schoko-Kokos-Riegel ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

Bounty selber machen: Einfaches Rezept

Pastitsio ist die griechische Variante einer Lasagne. Wir erklären dir, wie du Pastitsio statt mit Hackfleisch und Milch rein pflanzlich zubereiten kannst.

Pastitsio: So gelingt dir der griechische Auflauf

Mit der Heißluftfritteuse kannst du Tofu besonders knusprig und gleichzeitig fettarm zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches und leckeres Grundrezept für knusprigen Tofu aus dem Airfryer. 

Tofu aus der Heißluftfritteuse: Knusprig, lecker, und ohne Fett

Dinkelsalat ist ein sättigender Salat mit vielen verschiedenen Aromen. Zum Dinkel passt verschiedenes, saisonales Gemüse sowie ein fruchtiges Dressing und ein Topping nach Wahl. Das einfache Dinkelsalat-Rezept gibt es hier. 

Dinkelsalat mit roter Bete: Ein einfaches Rezept

Hier erfährst du, wie du Buchweizen kochst und was für leckere Gerichte du damit zubereiten kannst. Außerdem: warum er gesund und für die glutenfreie Ernährung geeignet ist.

Buchweizen kochen: Gesund und glutenfrei

Energyballs mit Walnüssen und Datteln oder anderen Trockenfrüchten liefern Energie für zwischendurch. Du kannst den gesunden Snack leicht selber machen: Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für zu Hause.

Energyballs mit Walnüssen und Datteln: Zum Snacken für Schule und Arbeit

Senf selber zu machen ist nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst. Dieses Grundrezept ist eine simple Basis, die sich nach Belieben erweitern lässt.

Senf selber machen: Einfaches Rezept mit 4 Varianten

Reispudding oder Cream of Rice ist ein echter Trend unter Fitness-Fans. Du musst dir dafür kein teures Pulver kaufen, sondern kannst den Pudding auch einfach selbst zu Hause zubereiten.
