vegan

Pilzfrikadellen sind ein besonders aromatischer Ersatz für Frikadellen aus Fleisch. Wir zeigen dir ein einfaches veganes Rezept für die besonderen Bratlinge.

Pilzfrikadellen selber machen: So geht’s

Saltibarsciai ist eine aus Litauen stammende kalte Suppe mit Roter Bete. Mit (veganer) Buttermilch oder Kefir als Basis schmeckt die Suppe besonders frisch. Wir zeigen dir, wie du die Suppe selber machst. 

Saltibarsciai: Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe

Biang Biang sind handgezogene Nudeln aus China. Die veganen Nudeln sind für ihre Dicke und Länge bekannt und werden traditionell mit Chiliöl serviert. Wir zeigen dir, wie du die Nudeln selber machst.

Biang Biang: Rezept für selbstgemachte Noodles

Apfelbutter ist keineswegs Butter mit Apfelgeschmack. Es handelt sich dabei um ein veganes, gluten- und laktosefreies Rezept, mit dem du Äpfel verwerten und haltbar machen kannst. 

Apfelbutter: Aufstrich-Rezept (ohne Butter!)

Cold Brew Overnight Oats sind Frühstück und Kaffee in einem und eignen sich perfekt zum Mitnehmen. Wir zeigen dir, wie du das leckere und einfache Frühstück zubereitest.

Cold Brew Overnight Oats: Frühstücksrezept mit Kaffeekick

Crinkle Cookies heißt im Deutschen so viel wie Knitterkekse. Den Namen verdanken sie ihrem Aussehen: Die Puderzuckerhaube reißt im Ofen auf, sodass die Oberseite unregelmäßig und zerknittert aussieht.

Crinkle Cookies: Saftiges Keksrezept

Mit selbstgekochtem Heidelbeerkompott kannst du Blaubeeren das ganze Jahr über genießen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept aus nur drei Zutaten. 

Heidelbeerkompott: Rezept mit wenigen Zutaten

Kürbis-Hummus schmeckt als Dip, ist aber auch als Brotaufstrich lecker. Mit diesem Rezept bereitest du den veganen Kürbis-Hummus schnell und einfach zu. 

Kürbis-Hummus: Einfaches Rezept für den Dip

Melonenmarmelade aus Honigmelone eignet sich als leckerer Brotaufstrich oder Zutat für Süßspeisen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept. 

Melonenmarmelade: Fruchtiges Rezept mit Honigmelone

Hokkaido-Kürbis muss nicht immer als Suppe auf den Tisch kommen. Genauso lecker ist ein Hokkaido-Salat mit Champignons und Hirse. Wie du das nährende Rezept zubereitest, erfährst du hier. 

Hokkaido-Salat: So kannst du den Kürbis mal anders zubereiten

Loaded Potatoes sind gebackene Kartoffeln mit knuspriger Kruste und leckerer Füllung. Hier findest du ein veganes Rezept mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und veganem Frischkäse. 

Loaded Potatoes: Rezept mit veganer Frischkäsefüllung

Erbsentoast ist eine regionale Alternative zum beliebten Avocadotoast. Die Zubereitung geht schnell und kommt mit rein pflanzlichen Zutaten aus. Hier zeigen wir dir ein Rezept zum Selbermachen.

Erbsentoast: Geniales Snackrezept

Dieser warme Kartoffelsalat ist ein absoluter Klassiker und schnell gemacht. Wir zeigen dir ein veganes Rezept ohne Speck zum Selbermachen. 

Warmer Kartoffelsalat: Ein Rezept ohne Speck

Erdbeerkompott ist ein klassisches Dessert, das du entweder pur oder als fruchtige Sauce für Waffeln, Eis oder Kuchen servieren kannst. In der Herstellung braucht das vegane Kompott nur eine Viertelstunde. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.

Kompott aus frischen Erdbeeren: Fruchtiges Rezept

Beim umgedrehten Apfelkuchen ist der Name Programm: Der Boden zeigt hier beim Backen nach oben, während die saftigen Apfelspalten sich unten in der Form befinden. Ein einfaches Rezept für die ausgefallene Kuchenvariante findest du hier.   



Umgedrehter Apfelkuchen: Saftiges Rezept

Pilzsalz ist vielseitig einsetzbar. Es passt zu warmen Gerichten, verfeinert Salate oder würzt dein Brot. Wir verraten dir, wie du es mit nur drei Zutaten selbst herstellst. 

Pilzsalz zum Würzen: Rezept zum Selbermachen

Eine Tomaten-Galette ist eine rustikale Alternative zu Pizza und Flammkuchen. Mit frischen Tomaten und anderen Toppings belegt ist eine Galette eine gesunde und leckere Mahlzeit. Ein Rezept dazu findest du hier.

Tomaten-Galette: Herzhaftes Gericht

Das Besondere an Löwenzahnhonig ist, dass es sich eigentlich gar nicht um echten Honig handelt. Stattdessen ist es eine Mischung aus Zucker und Löwenzahnaroma in Sirupform. Wie verraten, wie du den veganen „Honig“ selber machst.

Löwenzahnhonig selber machen: Das macht den Sirup so besonders

Tomatenbrot ist eine herzhafte, mediterrane Variante von Hefebrot. Wie du das aromatische Tomatenbrot hinbekommst, erfährst du in diesem Rezept.

Tomatenbrot: Ein herzhaftes Rezept

Harira ist eine marokkanische Suppe, die fruchtige Tomaten mit sättigenden Hülsenfrüchten und intensiven Aromen kombiniert. Das einfache Rezept ist rein pflanzlich und lässt sich auf Vorrat kochen. 

Harira: Suppenrezept aus Marokko

Wenn du Shiitake-Pilze zubereiten möchtest, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten dir, wie du den aromatischen Pilz am besten putzt, kochst und lagerst. 

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Möchtest du Salbeisirup selber machen, um eine Erkältung loszuwerden? Wir zeigen dir, wie du mit wenig Zutaten Salbeisirup zu Hause herstellen kannst.

Salbeisirup gegen Husten und Halsschmerzen: Rezept zum Selbermachen

Dieses fruchtige Chiasamen-Zitronen-Getränk ist dank TikTok gerade sehr beliebt. Hier findest du ein unkompliziertes Rezept, mit dem das Selbermixen ganz einfach gelingt.

Tiktok-Trend: Rezept für erfrischendes Chiasamen-Zitronen-Getränk

Ein frisches Beeren-Crumble ist ein leckeres Dessert, das unkompliziert und schnell zubereitet ist. Hier findest du ein einfaches Rezept für den fruchtigen Nachtisch.