vegan

Eine Schupfnudelpfanne mit Gemüse ist ein schnell gemachtes Wohlfühl-Essen, das du je nach Saison variieren kannst. Hier findest du das vegane Rezept.

Schupfnudelpfanne: Rezept mit Gemüse

Kürbismus kannst du für viele verschieden Rezepte verwenden, herzhafte aber auch süße. Wir zeigen dir, wie du ganz leicht selbst Kürbismus herstellen kannst.


Kürbismus schnell selber machen: Ein Grundrezept

Pastitsio ist die griechische Variante einer Lasagne. Wir erklären dir, wie du Pastitsio statt mit Hackfleisch und Milch vegan zubereiten kannst.

Pastitsio: So gelingt dir der griechische Auflauf

Fluffig, cremig und verführerisch: Puddingbrezeln sind ein leckeres Gebäck mit Vanillefüllung. Hier stellen wir dir ein Rezept ganz ohne tierische Produkte für Puddingbrezeln vor.

Puddingbrezeln selber machen: Rezept wie aus der Bäckerei

Spiralkartoffeln sind eine dekorative und leckere Kartoffelvariante, die du ganz einfach im Ofen zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein simples Rezept für Accordion Potatoes.

Spiralkartoffeln selber machen: So geht’s

Wenn du Sauerkraut einmachen möchtest, brauchst du nur wenige Hilfsmittel und Handgriffe. Wir zeigen dir, wie du das saure Kraut noch länger haltbar machen kannst. 

Sauerkraut einmachen: So machst du es noch länger haltbar

Tofu-Teig ist zu Recht zu einem TikTok-Trend geworden: Der Teig aus nur drei Zutaten ist vegan, proteinreich und lässt sich vielseitig weiterverarbeiten. Das Rezept und Inspiration bekommst du hier. 

Tofu-Teig: So vielseitig ist der TikTok-Trend

Sauerkraut muss nicht immer nur Beilage sein: Du kannst damit zum Beispiel auch eine leckere Sauerkraut-Quiche zubereiten. Wir zeigen dir ein veganes Rezept.

Sauerkraut-Quiche: Ein veganes Rezept

Rosenkohl mit Maronen ist eine herzhafte Beilage aus saisonalen und regionalen Zutaten. Wie du das herbstliche Gericht einfach zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Rosenkohl mit Maronen: Herbstliches Rezept

Vegane Kartoffelknödel kommen ohne Milch und Ei aus, schmecken aber genauso gut wie die traditionelle Variante. Wir stellen dir ein einfaches Grundrezept vor.  

Vegane Kartoffelknödel: Ein Rezept ohne Ei

Eine Samtsuppe ist eine cremige Gemüsesuppe mit besonders feiner Konsistenz. Das klassische Rezept enthält in der Regel Eigelb und Sahne. Wir zeigen dir eine vegane Variante mit gelber Paprika.   

Samtsuppe mit Paprika: Cremiges Rezept

Dieser Schoko-Pudding mit Kaki ist im Nu zubereitet und kommt dabei ganz ohne Zucker und tierische Produkte aus. Wir zeigen dir, wie das Rezept funktioniert.

Kaki-Schoko-Pudding: Zuckerfreies Rezept aus zwei Zutaten

Eine Parmesansuppe ist im Herbst und Winter eine wärmende und deftige Mahlzeit. Wir zeigen dir, wie du sie auch ohne tierische Produkte zubereiten kannst. 

Parmesansuppe-Rezept: So klappt’s auch vegan

Stutenkerle sehen ansprechend aus und schmecken unwiderstehlich. Traditionell wird der Hefeteig mit Milch und Ei in der Vorweihnachtszeit gebacken. Wir verraten dir, wie dir die Stutenkerle gelingen und schlagen dir eine vegane Variante vor. 


Stutenkerle selbstgemacht – mit veganer Variante

Gnocchi mit Salbei sind ein einfaches, aber geschmacksintensives Gericht der italienischen Küche. Wir zeigen dir ein unkompliziertes Rezept für zu Hause. 

Gnocchi mit Salbei: Ein veganes Rezept

Für Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln brauchst du keine aufwendigen Zutaten. Das Pasta-Gericht kannst du mit wenigen Lebensmitteln herstellen. Wie das funktioniert, erfährst du hier. 

Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln: Aromatisches Rezept

Süße Martinsgänse zu backen, gehört traditionell zum Sankt-Martins-Tag am 11. November dazu. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für das luftige Gebäck aus Hefeteig.

Süße Martinsgänse backen: Ein einfaches, veganes Rezept

Bruschetta-Pasta ist eine Neuinterpretation des Antipasti-Klassikers: Aus den Bestandteilen der beliebten Vorspeise machen wir eine frische und leichte Nudelsauce. Das Rezept findest du hier.

Bruschetta-Pasta: Einfaches veganes Rezept

Herzhafter Kürbiskuchen eignet sich als einfache Hauptmahlzeit oder als Snack für zwischendurch. Hier findest du ein einfaches Rezept für den saftig-würzigen Kuchen. 

Herzhafter Kürbiskuchen: Herbstliches Rezept

Spiegelei-Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen mit Sahnecreme und fruchtigen Aprikosen, der auch optisch einiges her macht. Wie du Spiegelei-Kuchen vegan zubereitest, erfährst du hier.

Spiegelei-Kuchen: Ein einfaches veganes Rezept

Wenn du Shiitake-Pilze zubereiten möchtest, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten dir, wie du den aromatischen Pilz am besten putzt, kochst und lagerst. 

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Eine Tomaten-Galette ist eine rustikale Alternative zu Pizza und Flammkuchen. Mit frischen Tomaten und anderen Toppings belegt ist eine Galette eine gesunde und leckere Mahlzeit. Ein Rezept dazu findest du hier.

Tomaten-Galette: Herzhaftes Gericht

Pilzsalz ist vielseitig einsetzbar. Es passt zu warmen Gerichten, verfeinert Salate oder würzt dein Brot. Wir verraten dir, wie du es mit nur drei Zutaten selbst herstellst. 

Pilzsalz zum Würzen: Rezept zum Selbermachen

Spaghetti all'Assassina: In einer guten halben Stunde ist das Rezept fertig.

Spaghetti gehen immer. Dieses vegane Blitzrezept für Spaghetti all’Assassina ist schnell zubereitet und du benötigst nur wenige Zutaten. Somit eignet es sich besonders gut für Anlässe, an denen du wenig Zeit hast.