Ein weihnachtliches Festtagsmenü klappt auch wunderbar mit regionalen, pflanzlichen Zutaten. Finde hier die besten Weihnachtsrezepte – vegetarisch und vegan.

Weihnachten

Rezepte für die Weihnachtszeit

Mit unserem Rezept für Glüh-Gin kannst du das Mixgetränk aus Gin und fruchtigen Säften sowie winterlichen Gewürzen selbst machen. Neben dem grundrezept findest du hier auch leckere Variationen.

Glüh-Gin: Einfaches Rezept für den Winter

Eine Gewürzmischung für Glühwein kannst du leicht selber machen. Mit diesem Rezept geht das auch ganz ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe. Ob zum Verschenken oder für kalte Adventsabende – diese Glühwein-Gewürzmischung bringt viel Freude.

Glühwein-Gewürzmischung: Basisrezept ohne Zusatzstoffe

Vanillekipferl, Spekulatius und Zimtsterne: All diese Keks-Klassiker gelingen auch vegan. So kann sich zu Weihnachten jede:r am Plätzchenteller bedienen. Hier findest du eine Zusammenstellung einfacher und leckerer Rezepte.

16 Keks-Klassiker in vegan: Mit diesen Rezepten klappt’s

Glögg ist besonders zur Weihnachtszeit beliebt. Du kannst den Glühwein aus Skandinavien ganz einfach selber machen mit diesem Rezept. Es gibt auch eine alkoholfreie Variante.

Glögg: Rezept für skandinavischen Glühwein

Bratquitte statt -apfel? Das intensive Aroma der Quitte macht sich mit einer süßen Füllung hervorragend im Ofen. Hier findest du das vegane Rezept für die Adventszeit. 

Bratquitte aus dem Ofen: Alternative zum Apfelrezept

Orangenplätzchen sind ein leckeres Gebäck – nicht nur für Weihnachten. Mit unseren Einkaufstipps und dem einfachen Rezept gelingt es dir leicht, die fruchtigen Kekse nachzubacken.

Orangenplätzchen: Leckeres Rezept für die fruchtigen Kekse

Rezepte für Plätzchen ohne Butter sind gar nicht so leicht zu finden, denn Butter gehört meist zu den Grundzutaten klassischer Weihnachtsplätzchen. Wir stellen dir ein butterfreies Grundrezept vor.

Plätzchen ohne Butter: Einfaches Rezept und Variationen

Mit alkoholfreiem Kinderpunsch können die Kleinen die Weihnachtszeit genauso wie ihre Eltern genießen. Unser Rezept geht ganz schnell und die Zutaten dafür hast du vielleicht sogar bereits im Haus.

Kinderpunsch: Leckeres Rezept zum Selbermachen

Anisplätzchen gehören zu den traditionellen Weihnachtsleckereien. Mit diesem Rezept kannst du die Plätzchen mit der besonderen Note ganz einfach zu Hause backen und genießen.

Anisplätzchen: Traditionelles Rezept für die Weihnachtszeit

Heiße weiße Schokolade ist eine leckere Version des dunklen Klassikers. Hier findest du ein einfaches veganes Rezept für das cremig-süße Heißgetränk.

Heiße weiße Schokolade: Veganes Rezept

Walnuss-Plätzchen sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt.  Mit diesem Rezept gelingen dir die leckeren Plätzchen mit Walnüssen ganz leicht.

Walnuss-Plätzchen: Ein nussiges Rezept

Marmelade kannst du nicht nur aus frischen, sondern für einen intensiveren Geschmack auch aus gebackenen Früchten kochen. Hier kommt das Rezept.

Marmelade aus gebackenen Früchten: Einfach und aromatisch

Spekulatius-Likör ist eine cremige Spirituose mit weihnachtlichem Geschmack. Traditionell wird sie mit Milch und Sahne zubereitet. Wir zeigen dir hier ein veganes Alternativrezept mit pflanzlichen Zutaten.

Spekulatius-Likör: Veganes Rezept mit den Weihnachtskeksen

Mit Orangengelee kannst du sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten das gewisse fruchtige Etwas verleihen. Wie du es ganz einfach selber zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Rezept für Orangengelee: Fruchtig-intensiv

Struffoli sind kleine frittierte Teigbällchen mit Zuckerstreuseln. Wir zeigen dir hier, wie du das das farbenfrohe italienische Dessert zuhause selbst zubereiten kannst. 

Struffoli: Klebrig-süßes Weihnachtsdessert

Rakomelo darf in Griechenland in der Weihnachtsfall auf keinen Fall fehlen. Der goldene Likör aus Schnaps und Honig wird dort am liebsten mit Zimt und Nelken serviert. Wir zeigen dir ein leichtes Rezept für das warme Getränk. 

Rakomelo: Rezept für den griechischen Weihnachtstrunk

Orangeat und Zitronat sind vor allem in der Weihnachtszeit beliebt. Beides kannst du mit wenigen Zutaten und überschaubarem Aufwand selber herstellen.

Orangeat und Zitronat selber machen: Rezept und worauf du achten solltest

Zimtwaffeln sind ein schneller Snack für die kuschelige Winterzeit – du kannst sie aber auch das restliche Jahr über zubereiten. Wir zeigen dir, wie die Zimtwaffeln gelingen.

Zimtwaffeln: Leckeres Rezept für winterliche Waffeln

Glühmost ist eine leckere Alternative zu traditionellen Heißgetränken in der Vorweihnachtszeit. Der junge Wein wird mit winterlichen Gewürzen verfeinert und heiß getrunken. Wir stellen dir eine klassische und eine alkoholfreie Variante vor.

Würziger Glühmost: Rezept für die Weihnachtszeit

Zuckerguss mit Eiweiß und Puderzucker verziert Plätzchen, Lebkuchen und Co. Wenn du auf die Eier verzichten möchtest, stellen wir dir hier vor, wie du eine vegane Variante mit Aquafaba herstellen kannst. 

Zuckerguss mit Eiweiß: So klappt es auch vegan

Walnüsse kannst du ganz einfach und mit wenig Aufwand selber karamellisieren. Ob klassisch mit Zucker oder lieber mit Honig und Butter – wir zeigen dir, wie’s geht. 

Walnüsse karamellisieren: Rezept für den süßen Snack

Dinkelkekse mit Vollkornmehl sind reichhaltig und lecker. Mit regionalen Zutaten kannst du das Gebäck ganz einfach selber machen und servieren – nicht nur zur Weihnachtszeit. 

Einfache Dinkelkekse: Ein schnelles Rezept

Karamellkekse passen gut in die Winter- und Weihnachtszeit und gelingen ganz einfach. Lies hier, welche Zutaten du für Karamellkekse brauchst und wie du sie backen kannst.

Karamellkekse selber machen: Rezept für knusprige Plätzchen

Dieser Schoko-Pudding mit Kaki ist im Nu zubereitet und kommt dabei ganz ohne Zucker und tierische Produkte aus. Wir zeigen dir, wie das Rezept funktioniert.