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Ssamjang ist eine koreanische Gewürzsauce, die zu vielen Gerichten passt. Hier erfährst du, wie du die Ssamjang-Sauce ganz einfach selber zubereiten kannst.

Ssamjang-Sauce: Rezept für die koreanische Sojabohnenpaste

Mit einem Erdnuss-Curry bringst du ein schnell gekochtes, wärmendes und aromatisches Gericht auf den Tisch. Es steckt zudem voller Gemüse. Hier findest du ein veganes Rezept.

Erdnuss-Curry: Rezept mit viel Gemüse

Kkakdugi ist fermentierter Rettich nach koreanischer Art. Die Fermentation macht das Wurzelgemüse besonders pikant. Wie du Kkakdugi selbst zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Kkakdugi: Rezept für den Rettich-Kimchi

Sweet Chili Sauce ist ein Rezept, das feurig-scharfe und vollmundig-süße Geschmacksnoten kombiniert. Die pikante Sauce kannst du ganz einfach selber zubereiten – wir zeigen dir, wie es geht.

Sweet Chili Sauce: Rezept für die feurig-süße Soße

Dieser Flammkuchen mit Birne und Walnüssen ist ein schnelles Rezept für jede Jahreszeit. Wir zeigen dir, wie du die Spezialität aus dem Elsass in nur 30 Minuten zubereiten kannst. 

Flammkuchen mit Birne und Walnüssen: Schmackhaftes Rezept

Teriyaki-Sauce ist ein klassisches Würzmittel aus der japanischen Küche. Wie du die intensive Sauce selbst vegan zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Teriyaki-Sauce selber machen: Das vegane Rezept

Pav Bhaji ist ein aromatisch gewürzter Gemüsebrei, der in Indien als Street Food beliebt ist. Mit ein wenig Zeit und den richtigen Zutaten gelingt er dir auch zu Hause.  


 

Pav Bhaji: Rezept für das vegane Street Food

Leinsamen-Milch ist eine neue Ergänzung unter den veganen Milchalternativen. Wir verraten dir, welcher Geschmack dich erwartet, wie du Leinsamen-Milch verwenden kannst und wie du sie selbst herstellst.

Leinsamen-Milch: Geschmack, Verwendung und Rezept

Mit einem fruchtigen Bananencurry ist dein nächster Kochabend gerettet. Ob du es für dich selbst kochst oder mit Freund:innen zubereitest, eine neue Geschmackserfahrung ist mit dem Bananencurry garantiert.

Fruchtiges Bananencurry: Veganes Grundrezept und leckere Variationen

Injera ist ein traditionelles Fladenbrot aus Äthiopien. Es zeichnet sich durch eine weiche, schwammähnliche Textur aus. Injera zu Hause zuzubereiten ist nicht schwer. Du brauchst dazu nur ein wenig Zeit und Geduld.

Injera: Rezept für äthiopisches Fladenbrot

Dan Dan Mian ist ein chinesisches Nudelgericht, das traditionell mit Hackfleisch zubereitet wird. Wir zeigen dir, wie du es vegan kochen kannst.

Dan Dan Mian: Scharfes Nudelrezept

Knoblauch-Confit ist eine Methode, die die Haltbarkeit von Knoblauch beträchtlich verlängert. Hier findest du ein einfaches Rezept für die aromatischen Ölknollen. 

Knoblauch-Confit: Rezept für lange haltbaren Knoblauch

Torshi ist sauer eingelegtes Gemüse nach persischer Art. Das Rezept ist ideal, um Gemüse länger haltbar zu machen. Hier erfährst du, wie du Torshi selber machen kannst.

Torshi: So kannst du Gemüse sauer einlegen

Ein italienischer Nudelsalat mit Tomaten ist das perfekte Sommergericht. Wir stellen dir ein veganes Basisrezept vor, das du auf unterschiedliche Art abwandeln kannst.

Italienischer Nudelsalat: Rezept mit Tomaten

Sauerampfer kannst du beim nächsten Spaziergang ernten. Wir zeigen dir, worauf du dabei achten solltest und wie du einen leckeren Sauerampfer-Salat mit Erdbeeren zubereitest.

Sauerampfer-Salat: Veganes Rezept mit Erdbeeren

Shokupan ist ein weiches japanisches Milchbrot. Es ist besonders saftig und ähnelt fluffigem Toastbrot. Wir zeigen dir, wie du das leckere Weißbrot vegan zubereitest. 

Shokupan: Fluffiges japanisches Milchbrot

Baked Oats sind als Frühstückstrend auf TikTok bekannt geworden. Zu Recht, denn die gebackenen Haferflocken schmecken wie Kuchen zum Frühstück. Wir zeigen dir, wie du Baked Oats selber machen kannst.

Tiktok-Frühstückstrend: Rezept für Baked Oats

Quinoabratlinge passen gut auf vegetarische Burger oder zu einem Salat und schmecken auch einfach als Snack zwischendurch. Wir stellen dir ein Rezept vor, mit dem du selbst leckere Quinoabratlinge zubereiten kannst.

Quinoabratlinge: Rezept und regionale Alternativen

Reiscreme ist eine köstlich vollmundige Süßspeise. In diesem Artikel zeigen wir dir ein Rezept, das sich ganz einfach zubereiten lässt – mit veganer Variante.

Süße Reiscreme: Rezept fürs ganze Jahr

Kichererbsen-Brownies sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Brownies. In diesem Artikel zeigen wir dir ein Rezept, das glutenfrei, vegan und eiweißreich ist und ohne Mehl auskommt.

Kichererbsen-Brownies: Rezept ohne Mehl

Mit einer Holunderblüten-Marmelade kannst du die aromatischen Blüten haltbar machen und auch außerhalb der Saison genießen. Wir zeigen dir, wie du die Marmelade ohne großen Aufwand selbst herstellen kannst.

Holunderblüten-Marmelade: Ein fruchtiges Rezept

Rezepte mit Karotten sind vielseitig und können sowohl herzhafte Hauptspeisen als auch süße Desserts sein. Wir stellen dir unterschiedliche Rezepte vor und zeigen dir, wie du das Gemüse verwerten kannst. 

Rezepte mit Karotten: 22 süße und deftige Ideen

Du kannst Kohlrabi braten und aus dem Gemüse ein veganes Schnitzel oder eine frische und knackige Gemüsepfanne machen. Sowohl Veganer:innen als auch Low-Carb-Fans kommen mit gebratenem Kohlrabi auf ihre Kosten.

Kohlrabi braten: So gelingt das Gemüse in der Pfanne

Gekochte Kichererbsen sind lecker, gesund und sorgen für Abwechslung in deinem Speiseplan. Wir zeigen dir, wie du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst und wann du die Kichererbsen einweichen musst.