Gebäck

Du willst frische Mohnbrötchen, warm und duftend, direkt aus dem Ofen? Dann back sie ganz einfach selbst. Hier findest du ein unkompliziertes Rezept für den Frühstücksklassiker.

Mohnbrötchen selber backen: Rezept fürs Frühstück

Schwedische Hafer-Cookies sind besonders knusprig. Mit wenigen Zutaten kannst du das skandinavische Gebäck selber zubereiten und zu Tee und Kaffee reichen. 

Hafer-Cookies: Ein Rezept für die schwedischen Kekse

Einen veganen Mohnkuchen kannst du leicht selber machen. Wir zeigen dir ein Rezept, das ohne tierische Produkte auskommt und auch für Backanfänger:innen geeignet ist. 

Veganer Mohnkuchen: Ein leckeres Rezept

Kürbisbrötchen bringen Abwechslung in dein Frühstück. In diesem Artikel zeigen wir dir ein köstliches und veganes Rezept zum selber Backen.

Kürbisbrötchen: Vegan und lecker

In einem rustikalen Pilzbrot kommt das herbstliche Aroma von Pilzen richtig zur Geltung. Mit wenig Zutaten und etwas Geduld backst du den Hefeteig mit frischen oder getrockneten Pilzen deiner Wahl – vegetarisch oder vegan.

Pilzbrot: So backst du es selber

Ein saftiger Kürbis-Walnuss-Kuchen bringt zwei beliebte Herbstaromen in einem Rezept zusammen. Wie du den leckeren Rührkuchen selbst bäckst, erfährst du hier.

Kürbis-Walnuss-Kuchen: Ein Sonntagskuchen mit herbstlichen Zutaten

Schiacciata ist ein belegtes Fladenbrot aus der Toskana, das mit der Focaccia verwandt ist. Wir zeigen dir, wie du das aromatische Rosmarinbrot zu Hause zubereitest und welche Variationsmöglichkeiten es dafür gibt.

Schiacciata mit Rosmarin: Toskanisches Teigfladen-Rezept

Der Kärntner Reindling ist ein saftiger Nusskuchen aus der Region Kärnten in Österreich. Mit diesem Rezept kannst du ihn auch zu Hause zubereiten. 

Rezept für Kärntner Reindling: So gelingt er

Blondies sind die helle Version von Brownies. Wenn du weiße Schokolade magst, schmecken dir die Blondies nach diesem Rezept bestimmt sehr gut. Wir zeigen dir, wie du die hellen Brownies zubereitest.

Blondies-Rezept: So backst du die hellen Brownies

Ein Birnen-Schmand-Kuchen vereint herbstliche Fruchtaromen mit einer cremigen Füllung und leckerem Mürbeteig. Das einfache Rezept für die Birnensaison kannst du mit unserer Anleitung leicht nachbacken.  

Birnen-Schmand-Kuchen: So einfach und saftig

Ein Birnenkuchen vom Blech sorgt für Herbststimmung und macht mit seinen einfachen Zutaten nicht viel Arbeit. Hier findest du ein Rezept für den saftigen Rührkuchen.

Birnenkuchen vom Blech: So schnell und einfach backst du den herbstlichen Kuchen

Rugelach sind kleine Hörnchen, die du mit verschiedenen Füllungen zubereiten kannst. In diesem Artikel findest du ein traditionelles Rezept für Rugelach und vier verschiedene Varianten, um sie zu füllen.

Rugelach: Rezept für jüdisches Gebäck mit 4 Füllungen

Rüblikuchen stammt ursprünglich aus der Schweiz, wo er traditionell mit Mandeln und Eischnee zubereitet wird. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für den saftigen Kuchenklassiker.

Rüblikuchen: Rezept aus der Schweiz

Für diese einfache Birnentarte brauchst du weder ausgefallene Zutaten noch viel Arbeitszeit. Der feine französische Mürbeteigkuchen macht sich vor allem zur Herbstzeit gut auf dem Kaffeetisch.  

Birnentarte:  Simples Rezept mit Mürbeteig

Mit einem Pflaumen-Mohn-Kuchen bringst du eine leckere Variante des klassischen Pflaumenkuchens auf den Tisch. Für den einfachen Mürbeteigkuchen brauchst du nur wenige Zutaten – auch vegan kannst du ihn leicht zubereiten.  

Pflaumen-Mohn-Kuchen: Ein Rezept für den leckeren Herbstkuchen

Die Kürbistorte ohne Backen ist gerade richtig für den Herbst. Der vegane Kuchen mit süßlich-herzhaftem Geschmack ist aus Hokkaidokürbis.

Kürbistorte ohne Backen

Ein Kamutbrot enthält viel Eiweiß und ist besonders luftig. Zubereitet wird es mit Kamutmehl und Sauerteig. Hier findest du ein Grundrezept für das besondere Brot.

Kamutbrot: Luftiges Rezept

Diese Apfelpizza ist ein süßes Gericht für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten ist sie schnell zubereitet – wir zeigen dir, wie.

Apfelpizza: Ein süßes Rezept für die Apfelsaison

Die klassische Donauwelle enthält Milchprodukte und Eier – du kannst Donauwelle aber auch vegan zubereiten. Hier findest du ein rein pflanzliches Rezept für die beliebte Torte vom Blech.

Vegane Donauwelle: Rezept zum Nachbacken

Apfelrosen-Muffins schmecken nicht nur lecker, sondern sehen auch sehr hübsch aus. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für die optisch ansprechenden Küchlein. 

Apfelrosen-Muffins: So machst du das dekorative Gebäck selbst

Ricciarelli sind ein feines Mandelgebäck aus Siena. Dort werden sie traditionell an Weihnachten gegessen. Wir zeigen dir, wie du die italienischen Mandelplätzchen selber machst und wie sie auch vegan gelingen. 

Ricciarelli: Rezept für toskanische Mandelplätzchen

Ein Kuchen ohne Butter und Ei, der trotzdem fluffig ist? Das gelingt mit diesem veganen Wasserkuchen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept mit Zutaten, die du schon zuhause hast, und vier Variationen.

Wasserkuchen: Rezept ohne Butter und Ei mit Variationsmöglichkeiten

Wenn du gern Brot backst und nach ausgefallenen Rezepten suchst, kannst du es im Herbst oder Winter mit diesem aromatischen Topinambur-Brot probieren. Topinambur mag eine ungewöhnliche Zutat sein, die Zubereitung des Brotes ist aber ganz leicht.

Topinambur-Brot: So gelingt es

Zuckerguss mit Eiweiß und Puderzucker verziert Plätzchen, Lebkuchen und Co. Wenn du auf die Eier verzichten möchtest, stellen wir dir hier vor, wie du eine vegane Variante mit Aquafaba herstellen kannst. 