Hauptspeise

Spitzkohlgemüse ist eine leckere und schnelle Beilage für deftige Gerichte. Hier findest du ein einfaches Rezept für die zarte und milde Kohlsorte.

Spitzkohlgemüse: Rezept für leckere Beilage

Räucheräpfel vom Grill sind eine herzhafte Alternative zu süß gefüllten Bratäpfeln. Wir zeigen dir, wie die Winterspezialität gelingt. 

Räucheräpfel: Diesen Geschmack wirst du nicht vergessen

Weiße Auberginen sind durch Züchtung aus violettfarbenen Sorten entstanden. Sie lassen sich in der Küche ähnlich verwenden, schmecken aber ein wenig anders. Hier erfährst du, wie du weiße Auberginen am besten zubereitest.

Weiße Aubergine: So kannst du sie zubereiten

Spitzkohl-Curry kann besonders in der kalten Jahreszeit eine wärmende und wohltuende Mahlzeit sein. Wir zeigen dir ein einfaches veganes Rezept für dieses herzhafte Gericht. 

Spitzkohl-Curry: Ein Rezept mit Kokosmilch

Mit Grünkern zu kochen eröffnet vielfältige Möglichkeiten in der Küche. Wir erklären dir, wie du das nährstoffreiche Urgetreide zubereitest und ob du Grünkern vorher einweichen solltest. 

Grünkern richtig kochen: Einweichen oder nicht?

Tofu Tikka Masala ist eine vegane Abwandlung des indischen Curryklassikers. Wie dir das würzige Gericht ohne Fleisch gelingt, erfährst du in diesem Artikel.

Tofu Tikka Masala: Curryklassiker-Rezept in vegan

Thieboudienne ist eine senegalesische Reispfanne mit viel buntem Gemüse. Hier findest du ein veganes Rezept für die westafrikanische Hauptspeise. 

Thieboudienne: So gelingt die senegalesische Reispfanne ohne Fisch

Mit diesem Nudelteig ohne Ei kannst du viele unterschiedliche Pastagerichte zubereiten. Hier erfährst du, was du für den Teig brauchst und worauf du achten solltest.

Nudelteig ohne Ei: Ein veganes Rezept

Als Sarma werden in der Türkei Kohlrouladen mit deftiger, meist fleischhaltiger Füllung bezeichnet. Hier findest du ein veganes Rezept für das würzige Gericht. 

Sarma: Rezept für leckere Krautrouladen ohne Fleisch

Sautieren ist die Zubereitung von Gemüse mit der Methode des Kurzbratens. Wir erklären dir, was du beim Sautieren beachten musst und stellen dir ein leckeres Rezept dazu vor. 

Sautieren: Was ist das eigentlich genau?

Stamppot ist ein traditionelles Wintergericht aus den Niederlanden. Hier findest du ein simples und veganes Rezept für die Stampfkartoffeln mit Kohlgemüse. 

Stamppot: Deftiges Rezept für den Winter

Krautstrudel als wärmende Mahlzeit eignet sich perfekt für die kalten Wintertage. Der Krautstrudel kann auch ohne Fleisch und sogar vegan zubereitet werden. Rezept, Zutaten und Tipps für deinen regionalen Krautstrudel findest du hier.

Krautstrudel: Rezept für die regionale und vegane Variante

Austernpilze sind ganz einfach in der Zubereitung und können sogar eine interessante Alternative zu Fleisch darstellen. Hier erfährst du, wie du Austernpilze richtig lagerst, putzt und ein leckeres „Schnitzel“ daraus zauberst.

Austernpilze zubereiten: Richtig lagern, putzen und zubereiten

Risalamande ist ein beliebtes dänisches Weihnachtsgericht, das im Advent und an Heiligabend gegessen wird. Hier findest du ein leckeres Rezept für den cremigen Milchreis – mit veganer Variante!

Risalamande: Der Weihnachtsmilchreis mit veganer Variante

Vegane Käsespätzle sind ein herzhaftes Gericht zum Mittag. Wir zeigen dir, wie du das schwäbische Gericht mit wenig Aufwand vegan zubereiten kannst.

Vegane Käsespätzle: Schmackhaft ohne Milchprodukte

Gemüserisotto eignet sich perfekt zur Resteverwertung. Du kannst es mit übrig gebliebenem Gemüse zubereiten und so Lebensmittelverschwendung vermeiden. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für cremiges Gemüserisotto vor. 

Gemüserisotto: Cremig und ideal zur Resteverwertung

MIt einer Burrito-Bowl kannst du Burritos neu erfinden. Wie das geht und was du für das schmackhafte vegetarische Rezept benötigst, erfährst du hier. 

Burrito-Bowl: Vegetarisches Rezept aus Mexiko

Rote-Bete-Nudeln sind farbenfroh und sehr aromatisch. Die Kombination aus dem Rübengemüse und wärmenden Gewürzen passt gut in die kalte Jahreszeit. Hier erfährst du, wie du das vegane Rezept selber kochen kannst. 

Rote-Bete-Nudeln: Ein veganes Winterrezept

Nudeln mit Erdnusssoße ist ein schnelles und veganes Gericht mit asiatischer Geschmacksnote. Hier findest du ein einfaches Rezept für die cremigen Nudeln.

Nudeln mit Erdnusssoße: Ein einfaches Rezept

Pad See Ew ist ein beliebtes Streetfood aus Thailand. Hier findest du ein veganes Rezept für das würzige Wokgericht aus Reisnudeln, Tofu und grünem Blattgemüse.

Pad See Ew: Thailändisches Rezept mit Reisnudeln

Grüne Paprika sind genauso lecker wie Paprika in anderen Farben. Wir haben einen Rezeptvorschlag und weitere Rezeptideen für dich, wie du das grüne Gemüse verwenden kannst.

Rezepte für grüne Paprika: So kannst du sie verwerten

Birnen verwerten statt wegwerfen: Wir stellen dir verschiedene Möglichkeiten und Rezepte vor – zum Beispiel für Kuchen, Gelee und Saft sowie Smoothies und Sorbet. 

Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und Rezeptideen

Reiskuchen sind eine beliebte Beilage der koreanischen Küche.

Kleine, klebrige Reiskuchen sind eine beliebte Beilage der koreanischen Küche. Sie lassen sich ganz einfach herstellen. Wir zeigen dir, wie du dabei vorgehst. 

Hauptspeise

Spitzkohlgemüse: Rezept für leckere Beilage

Räucheräpfel: Diesen Geschmack wirst du nicht vergessen

Weiße Aubergine: So kannst du sie zubereiten

Spitzkohl-Curry: Ein Rezept mit Kokosmilch

Grünkern richtig kochen: Einweichen oder nicht?

Tofu Tikka Masala: Curryklassiker-Rezept in vegan

Thieboudienne: So gelingt die senegalesische Reispfanne ohne Fisch

Nudelteig ohne Ei: Ein veganes Rezept

Sarma: Rezept für leckere Krautrouladen ohne Fleisch

Sautieren: Was ist das eigentlich genau?

Stamppot: Deftiges Rezept für den Winter

Krautstrudel: Rezept für die regionale und vegane Variante

Austernpilze zubereiten: Richtig lagern, putzen und zubereiten

Risalamande: Der Weihnachtsmilchreis mit veganer Variante

Vegane Käsespätzle: Schmackhaft ohne Milchprodukte

Gemüserisotto: Cremig und ideal zur Resteverwertung

Burrito-Bowl: Vegetarisches Rezept aus Mexiko

Rote-Bete-Nudeln: Ein veganes Winterrezept

Nudeln mit Erdnusssoße: Ein einfaches Rezept

Pad See Ew: Thailändisches Rezept mit Reisnudeln

Beliebteste Rezepte

Rezepte für grüne Paprika: So kannst du sie verwerten

Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und Rezeptideen

Koreanischer Reiskuchen: Ein Rezept zum Selbermachen

Grünkern richtig kochen: Einweichen oder nicht?