Hauptgerichte kannst du mit zahlreichen Beilagen abwandeln. Wähle hier aus vielen verschiedenen Beilagen – von Gemüse über Hülsenfrüchte bis hin zu Getreide.

Beilagen

Beilagen-Rezepte zum Nachkochen

Hummus lässt sich vielfältig variieren. Eine besonders interessante Version bekommst du, wenn du die typischen Zutaten mit Zitrusaromen kombinierst – wie in diesem einfachen Rezept für Orangen-Hummus.

Orangen-Hummus: Eine fruchtige Variante des Klassikers

Getrocknete Tomaten einzulegen ist nicht schwer und gelingt auch zu Hause gut. Wir zeigen dir eine Anleitung, wie du die beliebte italienische Vorspeise selbst zubereiten kannst. 

Getrocknete Tomaten einlegen: Diese 7 Zutaten brauchst du

Waldecker Schepperlinge sind eine regionale Variante von Kartoffelpfannkuchen, die traditionell mit Speckschwarte gebraten werden. Hier stellen wir Dir ein vegetarisches Rezept vor. 

Waldecker Schepperlinge: Leckeres Rezept mit Tradition

Kisir ist ein würziger Bulgursalat aus der Türkei. Er wird mit Tomaten- und Paprikapaste hergestellt und schmeckt aromatisch nach mediterranen Kräutern und Gemüse. Ob als Beilage oder Hauptgericht: Kisir-Salat passt zu vielen Gelegenheiten. 

Türkischer Bulgursalat: So bereitest du Kisir zu

Loaded Potatoes sind gebackene Kartoffeln mit knuspriger Kruste und leckerer Füllung. Hier findest du ein veganes Rezept mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und veganem Frischkäse. 

Loaded Potatoes: Rezept mit veganer Frischkäsefüllung

Polenta-Pommes sind eine interessante Alternativen zu herkömmlichen Pommes aus Kartoffeln. Wir zeigen dir ein veganes Rezept, für das du nicht viele Zutaten benötigst.


Polenta-Pommes: Ein knuspriges Rezept

Dieses Kartoffelrosen-Rezept ist vielseitig einsetzbar: Es eignet sich als attraktives Fingerfood für die nächste Party, als Vorspeise für ein romantisches Dinner und sogar als Hauptgang.

Kartoffelrosen-Rezept: Hingucker aus dem Ofen

Geschmorter Fenchel ist eine bekömmliche Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Hier findest du ein schnelles und unkompliziertes Rezept für das Pfannengemüse. 

Geschmorter Fenchel: Einfach und gesund

Orangensenf verleiht Gerichten gleichzeitig Schärfe und Fruchtigkeit. Er passt daher zu vielen verschiedenen Speisen. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für Orangensenf vor. 

Fruchtiger Orangensenf: Rezept zum Selbermachen

Fondant-Kartoffel sind eine leckere Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. Mit frischen Kräutern werden sie besonders aromatisch. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Fondantkartoffeln mit Kräutern: Rezept für die Schmelzkartoffeln

Hirsebällchen eignen sich als Snack für zwischendurch oder als leichtes Hauptgericht. Wir zeigen dir ein veganes Grundrezept und geben dir Tipps, wie du die herzhaften Bällchen servieren kannst.

Einfaches Hirsebällchen-Rezept: Lecker auch für Kinder

Yorkshire-Pudding ist ein typisch britisches Rezept. Die kleinen Backwaren sind aber kein Nachtisch, sondern eine herzhafte Beilage zu Gemüse und Bratensauce. Hier findest du ein Rezept zum Selbermachen. 

Yorkshire-Pudding: So geht das Beilagenrezept

Zitronen-Kartoffeln kombinieren deftig gewürztes Gemüse mit frischem Zitrusaroma. Die Kartoffelbeilage passt vor allem zu sommerlichen Gerichten, du kannst sie aber auch als Hauptspeise servieren.

Zitronen-Kartoffeln: Einfaches Rezept für den Ofen

Gurken-Kimchi bringt durch seine frisch-sauren und intensiven Aromen Abwechslung in deinen Speiseplan. Wie du es selbst herstellen kannst, erfährst du hier. 

Gurken-Kimchi: Veganes Rezept für die knackige Beilage

Mit Zucchini-Pommes kannst du dich Low-Carb ernähren und dir trotzdem etwas gönnen. Wir zeigen dir, wie einfach der kohlenhydratarme Snack geht.

Zucchini-Pommes: Knuspriges Low-Carb-Rezept

Ein klassischer Gurkensalat mit Essig und Öl ist keine komplizierte Angelegenheit. Mit dem folgenden Gurkensalat-Rezept bereitest du ihn innerhalb von wenigen Minuten und mit sechs Zutaten zu.

Klassisches Gurkensalat-Rezept: Schnell und erfrischend

Vegan, herzhaft und abwechslungsreich: Mit unserem Kartoffelschmarrn-Rezept kannst du den bayerischen Klassiker ganz einfach ohne tierische Inhaltsstoffe nachkochen.

Kartoffelschmarrn: Rezept für die vielseitige Beilage

Fufu ist eine weit verbreitete Beilage aus Maniokmehl, die in Zentral- und Westafrika zu vielen Gerichten serviert wird. Hier findest du ein einfaches Rezept für die Knödel. 

Fufu aus Maniokmehl: Nahrhaftes Rezept

Farofa ist eine in Brasilien weit verbreitete Beilage, die insbesondere zu Reis und Bohnengerichten serviert wird. Hier findest du ein einfaches Rezept.

Brasilianische Farofa: Rezept mit Maniokmehl

Topinambur eignet sich zusammen mit Pilzen perfekt als vegane Beilage zu Pasta, Couscous oder Reis. Du kannst die Topinambur-Pilz-Pfanne aber auch als Hauptgericht servieren.

Topinambur: Rezept für eine vegane Beilage

Meerrettich zubereiten kannst du zum Beispiel in Form von Dips, Soßen und Suppen. Hast du zu viel eingekauft oder eine besonders reiche Ernte gehabt, lässt sich Meerrettich außerdem leicht haltbar machen.

Meerrettich zubereiten: So geht’s

Grüne Paprika sind genauso lecker wie Paprika in anderen Farben. Wir haben einen Rezeptvorschlag und weitere Rezeptideen für dich, wie du das grüne Gemüse verwenden kannst.

Rezepte für grüne Paprika: So kannst du sie verwerten

Für eine aromatische Beilage kannst du Brokkoli anbraten. Wir zeigen dir, wie das gelingt und wie du das Gemüse anschließend weiterverwenden kannst.

Beilagen-Rezepte zum Nachkochen

Orangen-Hummus: Eine fruchtige Variante des Klassikers

Getrocknete Tomaten einlegen: Diese 7 Zutaten brauchst du

Waldecker Schepperlinge: Leckeres Rezept mit Tradition

Türkischer Bulgursalat: So bereitest du Kisir zu

Loaded Potatoes: Rezept mit veganer Frischkäsefüllung

Polenta-Pommes: Ein knuspriges Rezept

Kartoffelrosen-Rezept: Hingucker aus dem Ofen

Geschmorter Fenchel: Einfach und gesund

Fruchtiger Orangensenf: Rezept zum Selbermachen

Fondantkartoffeln mit Kräutern: Rezept für die Schmelzkartoffeln

Einfaches Hirsebällchen-Rezept: Lecker auch für Kinder

Yorkshire-Pudding: So geht das Beilagenrezept

Zitronen-Kartoffeln: Einfaches Rezept für den Ofen

Gurken-Kimchi: Veganes Rezept für die knackige Beilage

Zucchini-Pommes: Knuspriges Low-Carb-Rezept

Klassisches Gurkensalat-Rezept: Schnell und erfrischend

Kartoffelschmarrn: Rezept für die vielseitige Beilage

Fufu aus Maniokmehl: Nahrhaftes Rezept

Brasilianische Farofa: Rezept mit Maniokmehl

Topinambur: Rezept für eine vegane Beilage

Beliebteste Rezepte

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Meerrettich zubereiten: So geht’s

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Brokkoli braten: So gelingt es bissfest