Hauptgerichte kannst du mit zahlreichen Beilagen abwandeln. Wähle hier aus vielen verschiedenen Beilagen – von Gemüse über Hülsenfrüchte bis hin zu Getreide.

Beilagen

Beilagen-Rezepte zum Nachkochen

Whipped Feta ist cremig pürierter Salzlakenkäse. Wir zeigen dir, wie du den griechischen Käse zu einem vielfältig einsetzbaren Dip verarbeitest. 


Whipped Feta: Rezept für den Dip

Zucchiniröllchen sind ein praktisches Fingerfood. Mit unterschiedlichen Füllungen ist für jeden Geschmack etwas dabei – egal, ob vegetarisch oder vegan. Hier findest du ein paar Ideen.

Zucchiniröllchen: Rezept mit cremigen Füllungen

Serviere das Hummus-Dresing zu einem bunten Salat mit frischen Zutaten.

Ein bunter Salat liefert viele Vitamine und bringt Farbe auf den Tisch. Wir stellen dir ein Grundrezept für den Sommer vor und geben dir Tipps, wie du den Salat saisonal abwandeln kannst. 

Bunter Salat: Rezept fürs ganze Jahr

Pastinakenpüree ist eine leckere Beilage im Herbst und Winter und noch dazu gesund. Wir stellen dir ein unkompliziertes Rezept für Pastinakenpüree vor.

Pastinakenpüree: Einfaches Rezept für Pastinakenbrei

Ras-el-Hanout-Hummus servierst du stilecht mit Fladenbrot.

Fava ist die griechische Variante von Hummus und mindestens genauso lecker. Wir zeigen dir, wie du den veganen Dip aus Erbsen selbst zubereiten kannst.

Fava: Rezept für den Griechischen Erbsendip (vegan)

Rahmgemüse ist die perfekte Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. Hier findest du ein schnelles und veganes Rezept für die bunte Gemüsemischung.

Cremiges Rahmgemüse: So machst du es selbst

Für das Kartoffel-Stir-Fry musst du die Kartoffeln erst garen.

Schweizer Gschwellti sind in der Schale gekochte Kartoffeln, die du mit vielen verschiedenen Beilagen essen kannst. Hier findest du einige Vorschläge.

Schweizer Gschwellti: So servierst du die Kartoffeln

Ein Gericht, das immer passt, sind Blumenkohl-Bratlinge. Sie lassen sich einfach zubereiten, immer wieder abwandeln und eignen sich gut für ein Mittagessen unterwegs. Hier bekommst du das vegane Rezept. 

Blumenkohl-Bratlinge: Rezept für die Puffer

Griechischer Kartoffelsalat ist eine leckere Beilage zu vielen Gerichten, macht dich aber auch als Hauptmahlzeit satt. Wir zeigen dir, wie du den Salat ganz leicht selbst zubereitest.

Griechischer Kartoffelsalat: Nicht nur als Beilage lecker

Selleriepüree ist deutlich weniger verbreitet als Kartoffelpüree, überzeugt jedoch durch würzig-intensive Aromen. In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du die winterliche Beilage schnell und vegan zubereitest. 

Selleriepüree: Rezept für die winterliche Beilage

Möhrenpuffer sind innen saftig und außen knusprig – sie eignen sich dabei als leckere Beilage oder als Snack für zwischendurch. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept. 

Möhrenpuffer: Einfaches Rezept

Gebackener Tofu ist eine leckere Beilage, die du in kurzer Zeit und ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Hier findest du ein Rezept für aromatisch-knusprigen Ofentofu. 

Gebackener Tofu: So gelingt er im Ofen

Popovers sind ein amerikanisches Gebäck, das du mit wenigen Zutaten selbst backen kannst. Wir zeigen dir Vorschläge für sowohl süße als auch herzhafte Variationen von Popovers. 

Popovers-Rezept: Klappt sowohl herzhaft als auch süß

Vegane Kartoffelknödel kommen ohne Milch und Ei aus, schmecken aber genauso gut wie die traditionelle Variante. Wir stellen dir ein einfaches Grundrezept vor.  

Vegane Kartoffelknödel: Ein Rezept ohne Ei

Kastaniengemüse eignet sich als herbstliche Vorspeise oder Beilage zu allerlei Hauptgerichten. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Kastaniengemüse: Herbstliches Beilagenrezept

Tater Tots sind ein beliebter Kartoffelsnack aus den Vereinigten Staaten. In Deutschland bekommt man sie kaum im Supermarkt. Mit einem einfachen Rezept kannst du sie aber selbst machen.

Tater Tots: Knuspriges Kartoffelrezept

Schwäbischer Kartoffelsalat wird traditionell mit Essig und Öl zubereitet und schmeckt herzhaft und würzig. Wir zeigen dir, wie du den leckeren Klassiker selber machst. 

Schwäbischer Kartoffelsalat: Einfaches Rezept

Edamame-Salat eignet sich als nahrhafter Snack oder als proteinreiche Beilage. Hier findest du ein veganes Rezept für den Salat aus den asiatischen Bohnen. 

Edamame-Salat: Proteinreiches, sättigendes Rezept

Butterrüben schmecken ähnlich wie Steckrüben, sind aber kleiner und milder. Die alte Gemüsesorte erfreut sich seit einiger Zeit wieder größerer Beliebtheit. Hier erfährst du Wissenswertes zu ihren Eigenschaften sowie zu Anbau und Verwendung. 

Butterrüben: Wissenswertes und Rezeptideen

Saftige Medjool-Datteln eignen sich am besten für Dattelmus.

Dieser Datteldip bringt Abwechslung auf den Tisch. Der cremige Aufstrich mit Curry passt zu Brot und herzhaften Beilagen. Wir stellen dir ein einfaches Rezept mit veganer Variante vor. 

Datteldip: Ein einfaches Rezept mit Curry

Hash Browns sind die US-amerikanische Version von Kartoffelpuffern. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für den knusprigen Frühstücksklassiker.

Hash Browns: Nordamerikanisches Rezept

Karamellisierte Möhren eignen sich gut als schmackhafte Gemüsebeilage. Welche fünf Zutaten du dafür benötigst und wie du am besten beim Karamellisieren vorgehst, liest du hier.

Karamellisierte Möhren: Mit diesem Rezept gelingen sie dir

Farofa ist eine in Brasilien weit verbreitete Beilage, die insbesondere zu Reis und Bohnengerichten serviert wird. Hier findest du ein einfaches Rezept.

Beilagen-Rezepte zum Nachkochen

Whipped Feta: Rezept für den Dip

Zucchiniröllchen: Rezept mit cremigen Füllungen

Bunter Salat: Rezept fürs ganze Jahr

Pastinakenpüree: Einfaches Rezept für Pastinakenbrei

Fava: Rezept für den Griechischen Erbsendip (vegan)

Cremiges Rahmgemüse: So machst du es selbst

Schweizer Gschwellti: So servierst du die Kartoffeln

Blumenkohl-Bratlinge: Rezept für die Puffer

Griechischer Kartoffelsalat: Nicht nur als Beilage lecker

Selleriepüree: Rezept für die winterliche Beilage

Möhrenpuffer: Einfaches Rezept

Gebackener Tofu: So gelingt er im Ofen

Popovers-Rezept: Klappt sowohl herzhaft als auch süß

Vegane Kartoffelknödel: Ein Rezept ohne Ei

Kastaniengemüse: Herbstliches Beilagenrezept

Tater Tots: Knuspriges Kartoffelrezept

Schwäbischer Kartoffelsalat: Einfaches Rezept

Edamame-Salat: Proteinreiches, sättigendes Rezept

Butterrüben: Wissenswertes und Rezeptideen

Datteldip: Ein einfaches Rezept mit Curry

Beliebteste Rezepte

Hash Browns: Nordamerikanisches Rezept

Karamellisierte Möhren: Mit diesem Rezept gelingen sie dir

Gebackener Tofu: So gelingt er im Ofen

Brasilianische Farofa: Rezept mit Maniokmehl