Sommer

Diese Erdbeer-Salsa kombiniert das süße Aroma der Früchte mit einer scharfen Chilinote und samtig-saurem Balsamico. Sie passt im Sommer besonders gut zu Gegrilltem. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.   

Scharfe Erdbeer-Salsa: Rezept mit Chili und Balsamico

Wenn du Tofu grillen möchtest, solltest du diesen vorab marinieren. Dann kannst du den veganen Fleischersatz entweder auf Gemüsespießen oder im Ganzen grillen. Wir zeigen dir, wie es geht.

Tofu grillen: Rezept für vegane Grillspieße

Granita ist eine sizilianische Süßspeise, das du vielleicht als Slush-Eis kennst. Wir zeigen dir ein Grundrezept und wie du die Granita variieren kannst.

Granita: Super erfrischendes Rezept für heiße Tage

Espresso Tonic ist das neue Trendgetränk für heiße Sommertage. Du kannst ihn in wenigen Schritten ganz einfach selber mixen. Hier erfährst du, wie. 

Espresso Tonic: So geht der Sommertrend

Diese Himbeer-Smoothie-Bowl eignet sich nicht nur als fruchtiges Frühstück oder für einen ausgedehnten Brunch, sondern auch als leichter Snack zwischendurch. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept. 

Himbeer-Smoothie-Bowl: Ein sommerliches Rezept

Fruchtsandwiches sind ein leckerer und dekorativer Snack aus Japan. Hier findest du ein süßes Originalrezept mit Milchprodukten und eine vegane Variante. 

Fruchtsandwich: Rezept für den japanischen Snack

Sago-Pudding isst man typischerweise mit Mango. Das ist sicherlich lecker, doch du kannst die tropische Frucht auch durch eine regional-saisonale Alternative ersetzen.

Sago-Pudding: Rezept mit Beeren

Vegane Schaschlikspieße sind simpel, lecker und du kannst sie ideal für den nächsten Grillabend vorbereiten. Mit frischem Gemüse und mariniertem Tofu überzeugen sie als Grillgut bei jedem BBQ. 

Vegane Schaschlikspieße: Buntes Grillrezept mit Tofu

Ginger Bug dient als Grundlage für leckere Getränke mit Ingwer. Wir zeigen dir, wie du die Basis aus fermentiertem Ingwer zu Hause selber herstellen kannst.

Ginger Bug: Die Basis für Ingwergetränke selber machen

Austernpilze eignen sich ideal zum Grillen. Durch die Zubereitung auf dem heißen Rost werden sie besonders aromatisch. Hier findest du ein veganes Rezept für Austernpilze vom Grill.

Austernpilze grillen: So werden sie richtig lecker

Honigmelone kannst du grillen und aus der süßen Frucht ein lauwarmes Sommerdessert machen. Hier findest du ein leckeres Rezept für Honigmelone vom Grill.

Gegrillte Honigmelone: Schnelles Grillrezept

Hast du schon einmal mediterrane Artischocke vom Grill probiert? Dieses vegane Rezept geht schnell und schmeckt besonders in den ersten warmen Frühlingstagen.

Artischocke vom Grill: Mediterranes Rezept

Schlumpfeis ist ein Hit aus der Kindheit vieler Menschen und auch bei heutigen Kindern beliebt. Für das blaue Eis musst du aber nicht unbedingt in die nächste Eisdiele laufen, sondern kannst es zu Hause herstellen.

Selbstgemachtes Schlumpfeis: So geht’s

In Italien werden Tortellini häufig „al brodo“ serviert, also in herzhafter Brühe. In unsere vegane Tortellinisuppe kommen zusätzlich gehackte Tomaten und viel frisches Gemüse. 

Einfache Tortellinisuppe: Schnelles Rezept

Nektarinen-Smoothies sind fruchtig und lecker. Außerdem bilden sie eine abwechslungsreiche Alternative zu Smoothies mit Beeren. So bereitest du sie zu.

Nektarinen-Smoothie: Rezept mit Orangensaft

Mit einem veganen Crumble als Dessert liegst du immer richtig. Das Basis-Rezept für den Crumble kannst du beliebig anpassen und Früchte wählen, die gerade Saison haben. Hier zeigen wir, wie du den veganen Crumble zubereitest.

Veganer Crumble: Grundrezept für verschiedene Obstvarianten

Erdbeermousse ist ein leckeres und leichtes Dessert für den Sommer, dass du einfach selbst zubereiten kannst. Wir erklären dir, wie das sogar vegan funktioniert.

Erdbeermousse: Sommerlich-luftiges Rezept

Rhabarbereis mit Joghurt ist eine leckere Süßspeise für warme Sommertage. Mit unserem Rezept kannst du es sowohl mit als auch ohne Eismaschine selber machen.

Rhabarbereis mit Joghurt: Einfaches Rezept mit und ohne Eismaschine

Gegrillte Champignonspieße sind schnell und einfach zubereitet, daher sollten die marinierten Pilze bei deiner nächsten Grillparty nicht fehlen. Sie eignen sich besonders gut als Vorspeise.

Champignonspieße vom Grill: Einfaches Rezept

Kirschkompott aus frischen Kirschen kannst du ganz einfach zubereiten. Wir zeigen dir ein zuckerfreies Rezept, mit dem du ein leckeres Kompott aus Kirschen kochen kannst.

Kirschkompott: Rezept zum Einkochen

Solero-Schnaps ist ein sahnig-fruchtiger Sommerlikör. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für den Cocktail – mit alkoholfreier Variante. 

Solero-Schnaps: Rezept für den fruchtigen Likör

Dieses Ketchup aus Tomatenmark braucht keine lange Vorbereitung und ist blitzschnell zubereitet. Das Rezept funktioniert auch ohne Zucker und tierische Zutaten und ist genauso gut als Dip für Pommes oder Ofengemüse geeignet.

Blitz-Ketchup aus Tomatenmark: Einfach, lecker, schnell

Paprikamark ist eine leckere Abwechslung zu Tomatenmark und zudem histaminarm. Du kannst es genau wie Tomatenmark als Basis für Saucen, Suppen und vieles mehr nutzen.

Sommer

Scharfe Erdbeer-Salsa: Rezept mit Chili und Balsamico

Tofu grillen: Rezept für vegane Grillspieße

Granita: Super erfrischendes Rezept für heiße Tage

Espresso Tonic: So geht der Sommertrend

Himbeer-Smoothie-Bowl: Ein sommerliches Rezept

Fruchtsandwich: Rezept für den japanischen Snack

Sago-Pudding: Rezept mit Beeren

Vegane Schaschlikspieße: Buntes Grillrezept mit Tofu

Ginger Bug: Die Basis für Ingwergetränke selber machen

Austernpilze grillen: So werden sie richtig lecker

Gegrillte Honigmelone: Schnelles Grillrezept

Artischocke vom Grill: Mediterranes Rezept

Selbstgemachtes Schlumpfeis: So geht’s

Einfache Tortellinisuppe: Schnelles Rezept

Nektarinen-Smoothie: Rezept mit Orangensaft

Veganer Crumble: Grundrezept für verschiedene Obstvarianten

Erdbeermousse: Sommerlich-luftiges Rezept

Rhabarbereis mit Joghurt: Einfaches Rezept mit und ohne Eismaschine

Champignonspieße vom Grill: Einfaches Rezept

Kirschkompott: Rezept zum Einkochen

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Solero-Schnaps: Rezept für den fruchtigen Likör

Blitz-Ketchup aus Tomatenmark: Einfach, lecker, schnell

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