vegan

Für die meisten Rezepte musst du Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Diesen lecker marinierten Blumenkohl aus dem Ofen kannst du aber auch einfach im Ganzen zubereiten.

Blumenkohl aus dem Ofen: Einfach und lecker

Quickles sind die schnelle Version von eingelegten Gurken und anderem Gemüse. Hier findest du ein Grundgezept für Qickles und Variationsmöglichkeiten.

Quickles: So schnell gehen die Quick Pickles

Gänseblümchen-Kapern sind eine heimische Alternative zu klassischen Kapern, die du mit etwas Geduld im Frühling selber machen kannst. Sie schmecken gut zu Salat, Brot und Gemüsegerichten. 

Gänseblümchen-Kapern: Rezept für eingelegte Knospen

Süßkartoffeltoast kannst du als Alternative zu herkömmlichem Toast essen und süß oder herzhaft belegen. Wir geben dir Tipps zur Zubereitung sowie Ideen für verschiedene Beläge.

Süßkartoffeltoast: Rezept für süße und herzhafte Varianten

Pita-Chips sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Wenn du einen schnellen veganen Snack zubereiten möchtest, ist dieses Rezept vielleicht das Richtige für dich.

Knusprige Pita-Chips: Rezept für den Snack

Mit diesem Leinsamen-Ei kannst du Gebäck problemlos vegan zubereiten. Alles, was du dafür brauchst, sind Leinsamen und Wasser. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für den Ei-Ersatz. 

Leinsamen-Ei: So simpel kannst du beim Backen ein Ei ersetzen

Dieser Schokokuchen ohne Backen ist ein cremiges und schnelles Dessert. Wir zeigen dir, wie du den veganen Schokokuchen ohne Backen zubereiten kannst.

Schokokuchen ohne Backen: Veganes Rezept ohne Ofen

Ofencurry ist eine besonders schnelle und einfache Möglichkeit, Curry zuzubereiten: Der Reis gart im Ofen einfach mit und du musst ihn nicht separat kochen. Wir zeigen dir ein Rezept mit buntem Gemüse. 

Ofencurry mit Reis: So einfach geht’s

Gochujang-Rosenkohl ist eine koreanisch inspirierte Abwandlung von ofengeröstetem Rosenkohl. Durch die würzige Sauce schmeckt das Wintergemüse besonders aromatisch. Ein einfaches Rezept findest du hier.

Gochujang-Rosenkohl: Ein Rezept voller Röstaromen

Es müssen nicht immer Kichererbsen sein: Auch aus weißen Bohnen lässt sich Hummus herstellen. Wir verraten dir, welche Zutaten du noch brauchst und wie dir die Zubereitung gelingt. 

Hummus mal anders: Rezept mit weißen Bohnen

Marinierte Champignons sind eine leckere Beilage für eine Vielzahl an Gerichten. In diesem Artikel findest du ein simples Rezept für die aromatischen Pilze. 

Marinierte Champignons: Schnelles und aromatisches Rezept

Eine cremige Kressesuppe schmeckt lecker und ist gesund. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für die leichte Low-Carb-Suppe sowie Tipps für die Zubereitung.

Kressesuppe: Cremiges Low-Carb-Rezept

Spargel-Quiche ist ein passendes Rezept für die Spargelzeit: Sie ist wunderbar cremig und schnell zubereitet. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für die würzige Quiche mit vegetarischer Variante. 

Spargel-Quiche: Ein einfaches Rezept

Eine Brennnesselsuppe ist eine leckere Möglichkeit, große Mengen an gesammelter Brennnessel zu verwerten. Mit diesem veganen Rezept kannst du die gesunde Suppe ganz leicht selber machen.

Brennnesselsuppe: Ein gesundes Rezept

Pilzrahmsoße ist besonders in der kühlen Jahreszeit beliebt und passt zu vielen Herbst- und Wintergerichten. Wir stellen dir ein klassisches Rezept mit Champignons vor, das du ganz leicht nachkochen kannst – auch als vegane Variante.

Pilzrahmsoße: Unkompliziertes Rezept zum Selbermachen

Hefeschmelz ist ein veganer Schmelzkäseersatz, den du mit diesem Rezept einfach selber machen kannst. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten und circa zehn Minuten an Zeit.

Hefeschmelz zum Überbacken: Ein Rezept für vegane Ofengerichte

Linsenbratlinge sind eine leckere vegane Alternative zu klassischen Burgern. Mit diesem Rezept kannst du die proteinreichen Patties aus roten Linsen einfach zu Hause machen.

Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere Patties

Spaghetti all'Assassina: In einer guten halben Stunde ist das Rezept fertig.

Spaghetti gehen immer. Dieses vegane Blitzrezept für Spaghetti all’Assassina ist schnell zubereitet und du benötigst nur wenige Zutaten. Somit eignet es sich besonders gut für Anlässe, an denen du wenig Zeit hast.

Spaghetti all’Assassina: Blitzrezept mit wenigen Zutaten

Hier erfährst du, wie du Buchweizen kochst und was für leckere Gerichte du damit zubereiten kannst. Außerdem: warum er gesund und für die glutenfreie Ernährung geeignet ist.

Buchweizen kochen: Gesund und glutenfrei

Bratapfelkompott mit Mandeln ist ein leckeres und vielseitiges Dessert, dessen Zubereitung ganz unkompliziert gelingt. Hier findest du ein veganes Rezept.

Winterlicher Genuss: Bratapfelkompott mit Mandeln

Du willst Hummus selber machen? Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir der gesunde Kichererbsenaufstrich in wenigen Minuten. Du kannst ihn nach Belieben abwandeln.

Hummus selber machen: Ein einfaches Rezept

Kohlrabi grillen ist sehr einfach. Wir zeigen dir, wie das Grundrezept funktioniert und stellen dir außerdem Variationsmöglichkeiten und passende Beilagen vor. 

Kohlrabi grillen: Einfaches Rezept

Saltibarsciai ist eine aus Litauen stammende kalte Suppe mit Roter Bete. Mit (veganer) Buttermilch oder Kefir als Basis schmeckt die Suppe besonders frisch. Wir zeigen dir, wie du die Suppe selber machst. 

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Blumenkohl aus dem Ofen: Einfach und lecker

Quickles: So schnell gehen die Quick Pickles

Gänseblümchen-Kapern: Rezept für eingelegte Knospen

Süßkartoffeltoast: Rezept für süße und herzhafte Varianten

Knusprige Pita-Chips: Rezept für den Snack

Leinsamen-Ei: So simpel kannst du beim Backen ein Ei ersetzen

Schokokuchen ohne Backen: Veganes Rezept ohne Ofen

Ofencurry mit Reis: So einfach geht’s

Gochujang-Rosenkohl: Ein Rezept voller Röstaromen

Hummus mal anders: Rezept mit weißen Bohnen

Marinierte Champignons: Schnelles und aromatisches Rezept

Kressesuppe: Cremiges Low-Carb-Rezept

Spargel-Quiche: Ein einfaches Rezept

Brennnesselsuppe: Ein gesundes Rezept

Pilzrahmsoße: Unkompliziertes Rezept zum Selbermachen

Hefeschmelz zum Überbacken: Ein Rezept für vegane Ofengerichte

Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere Patties

Spaghetti all’Assassina: Blitzrezept mit wenigen Zutaten

Buchweizen kochen: Gesund und glutenfrei

Winterlicher Genuss: Bratapfelkompott mit Mandeln

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Saltibarsciai: Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe