vegan

Muhammara ist ein würzig-scharfer Dip aus der arabischen Küche. Du kannst ihn als Vorspeise oder Beilage servieren. Wie du den Paprika-Walnuss-Dip zubereitest, erfährst du hier. 

Muhammara: Rezept für Paprika-Walnuss-Dip

Biryani vegan zuzubereiten, ist nicht schwer: Dafür fügst du der asiatischen Reispfanne einfach etwas Gemüse hinzu. Wir stellen dir ein Biryani-Rezept vor und erklären, worauf du achten solltest. 

Veganes Biryani: Rezept für das Reisgericht mit Zucchini und Möhre

Tomatenbrot ist eine herzhafte, mediterrane Variante von Hefebrot. Wie du das aromatische Tomatenbrot hinbekommst, erfährst du in diesem Rezept.

Tomatenbrot: Ein herzhaftes Rezept

Nudeln mit Kartoffeln? Das klingt ungewöhnlich, aber in diesem cremigen Gericht Pasta e patate harmonieren die beiden Zutaten sehr gut miteinander. Das One-Pot-Gericht macht angenehm satt und hilft dir, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.  

Pasta e patate: Rezept für Nudeln mit Kartoffeln

Sunomono ist ein Gurkensalat mit japanischem Twist, den du schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für die Vorspeise.

Sunomono: So gelingt der japanische Gurkensalat

Zoats sind ein Haferbrei-Gericht, in dem sich eine besondere Zutat versteckt hat – geriebene Zucchini. Wir stellen dir ein simples Rezept für den nährstoffreichen Frühstücksbrei vor.

Zoats: Rezept für Porridge mit Zucchini

Pol Roti ist eine Spezialität aus Sri Lanka. Das weiche Kokos-Fladenbrot wird zu vielen Gerichten serviert. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept.

Pol Roti: Rezept für das Kokos-Fladenbrot aus Sri Lanka

Mit selbstgekochtem Heidelbeerkompott kannst du Blaubeeren das ganze Jahr über genießen. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept aus nur drei Zutaten. 

Heidelbeerkompott: Rezept mit wenigen Zutaten

Kkakdugi ist fermentierter Rettich nach koreanischer Art. Die Fermentation macht das Wurzelgemüse besonders pikant. Wie du Kkakdugi selbst zubereiten kannst, erfährst du hier. 

Kkakdugi: Rezept für den Rettich-Kimchi

Einen Raw Cake mit Kokos und Mango kannst du ohne Zucker und Mehl zubereiten. Wir zeigen dir, wie du eine gesunde und vegane Torte ohne Backen selbst herstellen kannst. 

Raw Cake mit Kokos und Mango: Rezept ohne Backen

Saltibarsciai ist eine aus Litauen stammende kalte Suppe mit Roter Bete. Mit (veganer) Buttermilch oder Kefir als Basis schmeckt die Suppe besonders frisch. Wir zeigen dir, wie du die Suppe selber machst. 

Saltibarsciai: Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe

Möhrenpuffer sind innen saftig und außen knusprig – sie eignen sich dabei als leckere Beilage oder als Snack für zwischendurch. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept. 

Möhrenpuffer: Ein Rezept mit viel Protein

Gefüllte Pfirsiche sind ein leichtes und erfrischendes Dessert an heißen Tagen. Wir zeigen dir ein veganes Rezept mit Joghurt-Nuss-Füllung für den süßen Sommernachtisch.

Gefüllter Pfirsich: Leckeres Dessertrezept

Giersch im Garten kann lästig sein, aber in der Küche hat das essbare Kraut hat auch seine positiven Seiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer selbstgemachten Giersch-Limonade an heißen Sommertagen?

Giersch-Limonade: Vom Unkraut zum erfrischenden Getränk

Wir stellen dir ein Grundrezept für Iced Latte mit Pflanzendrink statt Kuhmilch vor sowie Ideen, mit denen du das sommerliche Getränk abwandeln kannst.

Iced Latte: Mit Pflanzendrink wird er genauso erfrischend

Kachumber ist ein einfacher indischer Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Wir zeigen dir, wie du ihn ganz schnell selbst zubereiten kannst.

Kachumber: Einfaches indisches Salatrezept

Meloneneis ist erfrischend und lecker – und du kannst es ganz einfach ohne Eismaschine und Milchprodukte selber machen. Wir zeigen dir ein veganes Rezept.

Rezept für Meloneneis – auch ohne Eismaschine und Milchprodukte

Mit einem Pfirsich-Cobbler kannst du den Sommer kulinarisch ausklingen lassen. Den süß-knusprigen Auflauf kannst du leicht und schnell selbst zubereiten und sogar vegan abwandeln. 

Pfirsich-Cobbler: Rezept für den saftig-knusprigen Auflauf

Veganer Blaubeerkuchen schmeckt herrlich fruchtig und saftig. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für einen Blueberry Cake ohne tierische Produkte. 

Veganer Blaubeerkuchen: Rezept für einen saftigen Blueberry Cake

Burger lassen sich gut grillen und schmecken dann besonders herzhaft. Der Sommer ist die klassische Jahreszeit dafür. Wir zeigen dir, wie du leckere vegane Burger vom Grill zubereitest und so für mehr Abwechslung im Menü sorgst.

Veganer Burger vom Grill: Rezept für saftigen Burger

Dieses Brotrezept kommt ohne Mehl, Hefe und Backpulver aus. Das saftig-nussige Wunderbrot kannst du einfach selber backen, und das komplett glutenfrei. So gehst du dabei vor.

Wunderbrot: So einfach geht es ohne Mehl und Hefe

Senf selber zu machen ist nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst. Dieses Grundrezept ist eine simple Basis, die sich nach Belieben erweitern lässt.

Senf selber machen: Einfaches Rezept mit 4 Varianten

Ein feurig-scharfer Ingwer-Shot gibt dir einen Immunboost in konzentrierter Form. Das Getränk kannst du selber machen und es hält sich einige Tage im Kühlschrank.

Ingwer-Shot: Rezept zum Selbermachen

Hefeschmelz ist ein veganer Schmelzkäseersatz, den du mit diesem Rezept einfach selber machen kannst. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten und circa zehn Minuten an Zeit.