Snack

Mit Minze kannst du viele Speisen und Getränke verfeinern. Von Hummus über Mojito bis zu Dips und Suppe: Wir stellen dir abwechslungsreiche Rezepte mit Minze vor. 

Rezepte mit  Minze: So kannst du sie verwenden

Schoko-Knuspermüsli ist zwar lecker, steckt aber häufig voller Zucker. Wir zeigen dir ein gesünderes Rezept für den Frühstücksklassiker, das du nach Belieben abwandeln kannst. 

Schokomüsli fürs Frühstück: Rezept für selbstgemachtes Granola

Müsli ohne Zucker, zuckerfreies Granola 

Müsli ohne Zucker ist lecker und gesund. Du kannst es ganz einfach selber mischen. Wir zeigen dir ein Rezept für zuckerfreies Müsli mit verschiedenen Variationen. 

Müsli ohne Zucker: Rezept zum Selbermischen

Kräuterkekse sind eine originelle Möglichkeit, frische Kräuter zu verarbeiten. Wir zeigen dir ein Rezept für würzig-süße Kräuterkekse mit Thymian, Rosmarin und Salbei und geben Tipps für weitere Variationen.

Rezept für aromatische Kräuterkekse: So geht’s

Eine Essigmutter ist eine Substanz, die als Grundlage für die Essigherstellung dient. Wenn du eigenen Essig ansetzen möchtest, kannst du entweder vorgezüchtete Essigmutter kaufen oder sie selbst kultivieren. Wie das geht, erfährst du hier.   

Essigmutter nicht kaufen, sondern selber machen: So geht’s

Meerrettich zubereiten kannst du zum Beispiel in Form von Dips, Soßen und Suppen. Hast du zu viel eingekauft oder eine besonders reiche Ernte gehabt, lässt sich Meerrettich außerdem leicht haltbar machen.

Meerrettich zubereiten: So geht’s

Haferjoghurt ist eine interessante pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Joghurt oder auch Sojajoghurt. Wir erklären dir schrittweise, wie du ihn selbst zuhause herstellen kannst.

Haferjoghurt: Rezept zum Selbermachen, Geschmack und Nährwerte

Birnensenf ist eine fruchtige Senfvariation, die sich gut als besonderes Geschenk eignet. Hier findest du ein einfaches Rezept für den aromatischen Senf.

Birnensenf selber machen: Rezept zum Verschenken

Rosenzucker ist eine einfache, aber raffinierte Mischung aus Kristallzucker und getrockneten Rosenblättern. Sie eignet sich zum Aromatisieren von Tee und Süßspeisen oder als kleines Geschenk. Wir zeigen dir, wie du Rosenzucker selber machen kannst. 

Rosenzucker: Blumiges Rezept zum Verfeinern von Speisen

Mit selbstgemachtem Umami-Gewürz kannst du vielen veganen Gerichten eine herzhafte, fleischähnliche Note verleihen. Dazu brauchst du lediglich drei Zutaten. Wir zeigen dir, wie du die Gewürzmischung herstellst. 

Umami-Gewürz: Rezept für die vegane Würzmischung auf Vorrat

Tannengelee, auch Maiwipferl-Gelee genannt, schmeckt aromatisch und lecker. Du kannst den besonderen Brotaufstrich ganz einfach selber kochen. Hier findest du ein unkompliziertes Rezept.

Tannengelee: Rezept für das Nadelspitzen-Gelee aus dem Wald

Gebrannte Sonnenblumenkerne sind eine leckere Süßigkeit, die du in wenigen Minuten selber machen kannst. Sie eignen sich auch prima als Geschenk zu Weihnachten. Für unser Rezept für gebrannte Sonnenblumenkerne brauchst du nur drei Zutaten.

Gebrannte Sonnenblumenkerne: Rezept für den süßen Snack

Blütensalz ist sowohl optisch als auch geschmacklich eine interessante Alternative zu herkömmlichem Salz. Wir zeigen dir, welche heimischen Blüten sich dafür eignen und wie du eine Blütensalz-Mischung nach deinem Geschmack herstellen kannst.

Blütensalz mit heimischen Blüten: So geht’s

Zuckerfreie Babykekse sind ein leckerer und gesunder Snack für Kinder ab sieben Monaten. Hier findest du ein einfaches Rezept aus nur vier Zutaten.

Babykekse ohne Zucker: Ein einfaches Rezept

Wolkenbrot, auch Cloud Bread genannt, ist ein glutenfreier und proteinreicher Snack. Die Zubereitung geht einfach und schnell. Hier erfährst du, wie du die leckeren Fladen selber backst. 

Wolkenbrot: Rezept für das luftige Brot mit nur 4 Zutaten

Süßkartoffeltoast kannst du als Alternative zu herkömmlichem Toast essen und süß oder herzhaft belegen. Wir geben dir Tipps zur Zubereitung sowie Ideen für verschiedene Beläge.

Süßkartoffeltoast: Rezept für süße und herzhafte Varianten

Labneh schmeckt sowohl herzhaft als auch süß. Wir erklären dir, wie du den Frischkäse aus abgetropftem Joghurt selber machen und verwenden kannst.

Labneh-Rezept: So machst du den Frischkäse aus Joghurt selber

Diese Kekse kannst du nicht nur in wenigen Minuten zubereiten, sondern auch nach Belieben mit unterschiedlichen Zutaten abwandeln.

Rohen Keksteig ohne Sorge vor Salmonellen naschen? Mit diesem veganen Cookie-Dough-Rezept geht das. Wir erklären dir, was du beim Zubereiten beachten solltest und wie du den Cookie Dough abwandeln kannst.

Veganer Cookie Dough: Keksteig-Rezept zum Löffeln

Wasabi-Pflanzen kannst du selbst züchten und deine eigene Wasabi-Paste herstellen. Wir erklären dir, wie du Wasabi pflanzt und geben dir Tipps zu Pflege, Ernte und Zubereitung. 

Wasabi-Paste aus Wurzel und wie du ihn anpflanzt

Baghrir sind löchrige Pfannkuchen aus Marokko. Du kannst sie ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für die marokkanische Spezialität.

Baghrir: Rezept für marokkanische Pfannkuchen

Kürbiskerne sind geröstet ein leckerer und gesunder Snack. Deswegen wirf sie nicht weg. Wir zeigen dir, wie du frische Kürbiskerne rösten und lange haltbar machen kannst.

Kürbiskerne rösten – einfach und lecker

Um Zwiebeln einzulegen, brauchst du nur ein Einmachglas, Wasser und Essig – und natürlich Zwiebeln. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und erklären dir, wie lange du Zwiebeln dadurch haltbar machen kannst.

Zwiebeln einlegen: Ein Rezept für würzige Zwiebeln aus dem Glas

Salbei-Bonbons selber zu machen ist nicht schwierig und sie helfen gegen Husten. Wir zeigen dir, welche Zutaten du brauchst und wie dir die Zubereitung am besten gelingt.

Gegen Husten: Rezept für selbstgemachte Salbei-Bonbons

Sommerrollen mit Dip sind vielseitig und lecker. Wir zeigen dir, welche schmackhaften Soßen besonders gut zu den gefüllten Reispapierrollen passen. 