vegan

Kürbiskuchen kannst du gut vegan backen. Der vegane Kürbiskuchen in diesem Rezept basiert auf Grieß und Sojaquark und erinnert dadurch an Käsekuchen.

Veganer Kürbiskuchen: Rezept mit Sojaquark

Kürbis mit Kartoffeln ist ein beliebtes Rezept für die kalte Jahreszeit. Du kannst es als Hauptspeise oder Beilage servieren. Wir zeigen dir, wie du das gesunde Gericht ganz einfach selbst zubereitest. 

Kürbis mit Kartoffeln: Rezept für den Gemüseklassiker

Dieser Flammkuchen mit Birne und Walnüssen ist ein schnelles Rezept für jede Jahreszeit. Wir zeigen dir, wie du die Spezialität aus dem Elsass in nur 30 Minuten zubereiten kannst. 

Flammkuchen mit Birne und Walnüssen: Schmackhaftes Rezept

Kartoffeln kannst du auch aufs Brot essen: Ein Kartoffelaufstrich dauert nicht lange in der Zubereitung und schmeckt cremig und herzhaft. Er ist eine einfache regionale Ergänzung für den Abendbrottisch.

Kartoffelaufstrich: Rezept zur Resteverwertung

Muffins kannst du nicht nur süß, sondern auch herzhaft zubereiten. Die leckeren Maismuffins mit Paprika, die wir dir hier vorstellen, kommen mit einfachen Zutaten und sind im Handumdrehen fertig.  

Maismuffins: Rezept für die fluffigen Küchlein

Mirza Ghasemi ist ein rauchig-würziger Auberginen-Dip, dem Tomaten eine fruchtige Note verleihen. Wir zeigen dir das Originalrezept und eine vegane Variante ohne Eier.

Mirza Ghasemi: Rezept für iranischen Auberginen-Dip

Süße, geröstete Kichererbsen aus dem Ofen sind ein leckerer, proteinreicher Snack. Hier findest du ein einfaches Rezept mit veganer Variante.

Süßer Kichererbsen-Snack aus dem Ofen

Du willst grüne Bohnen typisch asiatisch zubereiten? Hier findest du ein veganes Rezept für würzig frittierte Bohnen nach chinesischem Rezept.

Grüne Bohnen asiatische Art: Ein würziges Frittier-Rezept

Schwedische Apfeltorte ist eine Apfelkuchenvariante mit lockerem Biskuitteig und Sahnehaube. Hier erfährst du, wie du die leckere Torte zu Hause selbst backen kannst – mit rein pflanzlichen Zutaten.

Schwedische Apfeltorte: Veganes Rezept

Anders als herkömmliche Dumplings bestehen Reispapier-Dumplings nicht aus Teig, sondern sind mit dünnem Reispapier umhült, das knusprig gebraten wird. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit veganer Gemüsefüllung.

Knusprige Reispapier-Dumplings: Rezept mit Gemüse

Strudel geht auch herzhaft: Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Spinatstrudel selber machst. Das deftige Gericht schmeckt warm oder kalt und gelingt auch vegan. 

Spinatstrudel: Ein einfaches Rezept

Scarpaccia ist ein dünner und herzhafter Blechkuchen aus der Toskana. Wir zeigen dir, wie du die italienische Spezialität mit frischen Zucchini zubereitest.  

Zucchini-Scarpaccia: Rezept für den herzhaften Zucchinikuchen

Hush Puppies erinnern äußerlich an Kroketten, bestehen aber aus Maisteig. Die krosse Beilage aus dem Süden der USA kannst du zu Hause leicht selbst zubereiten. 

Hush Puppies: Leckeres Maisbällchen-Rezept

Ein selbstgemachtes Kichererbsenbrot ist eine proteinreiche Alternative zu Weißbrot – ideal als Snack nach dem Sport. So stellst du das Brot her.

Kichererbsenbrot: Proteinreiches Brotrezept

Du kannst Pak Choi zu einem knackigen Salat verarbeiten. Hier bekommst du das passende Rezept für die bekömmliche Kohlsorte, die ein leichtes Senfaroma besitzt.

Pak-Choi-Salat mit Apfel: Rezept mit viel Gemüse

Kürbis-Dumplings sind ein leckerer Snack aus der chinesischen Küche, der sich auch gut als Beilage eignet. Hier findest du ein veganes Rezept für die gedämpften Teigtaschen.

Chinesische Kürbis-Dumplings: Ein veganes Rezept

Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für gesunde Zucchini-Bällchen. Ideal als gesunder veganer oder vegetarischer Snack für zwischendurch oder als Vorspeise oder Beilage.

Zucchini-Bällchen: Rezept für das Fingerfood

Gerste wird vollkommen unterschätzt und ist in der Küche etwas in Vergessenheit geraten. Wenn du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, ist Gerstensalat genau das Richtige für dich. 

Gerstensalat: Leckeres Rezept, das satt macht

Diesen Tomaten-Aufstrich aus getrockneten Tomaten kannst du einfach zubereiten, vielseitig verwenden und er ist vegan. Wir zeigen dir ein simples Rezept. 

Tomaten-Aufstrich: Ein aromatisches Rezept

Im Spätsommer ist ein Traubenkuchen aus sonnenverwöhnten heimischen Weinbeeren das ideale Backwerk. Das Rezept für den süß-saftigen und veganen Kuchen bekommst du hier. 

Traubenkuchen: Saftig-süßes Rezept

Möchtest du Salbeisirup selber machen, um eine Erkältung loszuwerden? Wir zeigen dir, wie du mit wenig Zutaten Salbeisirup zu Hause herstellen kannst.

Salbeisirup gegen Husten und Halsschmerzen: Rezept zum Selbermachen

Gigantes Plaki, auch als griechische Bohnen bekannt, sind ein einfaches und pikantes Ofengericht. Wie du die weißen Riesenbohnen in Tomatensauce zu Hause nachkochen kannst, verraten wir dir in diesem Artikel.

Griechische Bohnen: Rezept für Gigantes Plaki

Hier erfährst du, wie du Buchweizen kochst und was für leckere Gerichte du damit zubereiten kannst. Außerdem: warum er gesund und für die glutenfreie Ernährung geeignet ist.

Buchweizen kochen: Gesund und glutenfrei

Die Bischofsmütze ist eine Kürbis-Art, die vor allem für ihre außergewöhnliche Form bekannt ist. Mehr zu den Merkmalen der besonderen Gemüsesorte erfährst du in diesem Artikel. 